Top Dorty

Profesionální zakázková výroba dortů, dezertů...
Objednávky:
tel.: 777 242 452
mail: [email protected] nebo [email protected]

Inspirace a recepty čerpám již přes 25 let praxe v cukrářském oboru. Jsem vyučená cukrářka a nadále se v oboru vzdělávám. Zkušenosti mám z Pražských restaurací a hotelů, jeden hotel byl ohodnocený Michelinskou hvězdou. Dorty jsou z lehkých smetanových náplní, máslové krémy od nás nečekejte. Připravuji pro Vás dorty pouze z kvalitních a čerstvých surovin. Používám čerstvou živočišnou smetanu, tvaroh, mascarpone a další kvalitní suroviny jako je čokoláda min. 55% a kakao de Zaan, ovocné pyré vlastní výroby. Nejžádanější náplně :
smetanovo-tvarohová nebo čokoládová s různými druhy ovoce. Další druhy:
ovocné, Sachr, Schwarzwalder, Tiramisu, Cheese cake, krémy s použitím mascarpone. Dále pak náplně jogurtové, kávové, pistáciové, oříškové, vanilkové, ovocné...
Na složité a velké dorty doporučujeme použít náplň z čokoládové ganache s višní nebo kávovým sirupem, popř. Dort je pak pevný a nemá tendenci se bortit, pro milovníky čokolády je to ta nejlepší varianta. Naše krédo : Když Vás náš dortík na první pohled oslní, tak uvnitř musí být ještě zajímavější a nezapomenutelný.