HEMINGWAY BAR PRAGUE

Time for a light summer dessert.

Discover our new burnt apricot dessert with crème fraîche, maple syrup, buckwheat popcorn, pumpkin seeds, spruce tips and a nettle oil sauce.

//

Čas na lehký letní dezert.

Ochutnejte naši novou spálenou meruňku s crème fraîche, javorovým sirupem, pohankovým popcornem, dýňovými semínky, smrkovými výhonky a omáčkou s kopřivovým olejem.

Our wine list will take you from renowned wine regions around the world to those closer to home in Moravia. 

For this evening, we have selected the 2022 Riesling from GURDAU In the glass, you’ll discover notes of ripe peaches, apricot nectar and candied orange peel, complemented by a delicate touch of pineapple sage.

//

Naše vinná karta vás zavede od světových vinařských oblastí až po ty moravské. 

Pro dnešní večer z ní vybíráme Ryzlink 2022 z GURDAU Ve sklence vás potěší tóny zralých broskví, meruňkového nektaru a kandované pomerančové kůry, doplněné jemným dotekem šalvěje ananasové.

Some combinations work almost every time. Oyster ceviche and a Daiquiri are one of them.

Aqua Royale oysters briefly marinated in a dressing of passion fruit, fermented tomato, horseradish, basil, chilli and lime, finished with nettle oil and coriander.

//

Jsou kombinace, které fungují téměř vždy. Ceviche z ústřic a Daiquiri patří mezi ně.

Aqua Royale krátce marinované v dresinku z mučenky, fermentovaného rajčete, křenu, bazalky, chilli a limetky, doplněné olejem z kopřivy a koriandrem.

Take a moment to slow down and let yourself be immersed in one of the stories from our liquid 
repertoire.

//

Na chvíli zpomalte a nechte se pohltit některým z příběhů našeho tekutého repertoáru.

For those looking to enjoy a refreshing cocktail with a sweet-and-sour profile tonight.

APRICHOCO CAIPI brings together Duppy Share White Rum, apricot, peach, white chocolate and lime.

//

Pro ty, kteří chtějí dnes večer vsadit na osvěžující koktejl se sladkokyselým profilem.

APRICHOCO CAIPI propojuje Duppy Share White Rum, meruňku, broskev, bílou čokoládu a limetu.

Now, after one year of ageing beneath the Atlantic Ocean and a further three years of maturation, the perfect moment has arrived for Don de la Mer Brut from .

Enjoy one of the most elegant cuvées, bringing together Pinot Noir and Chardonnay, and discover notes of citrus, toasted almonds and a distinctive delicate salinity in every sip.

//

Právě teď, po roce zrání pod hladinou Atlantiku a dalších třech letech dozrávání, přichází ideální chvíle na champagne Don de la Mer Brut z vinařství .

Vychutnejte si jedno z nejelegantnějších cuvée, které spojuje Pinot Noir a Chardonnay, a objevte v každém doušku tóny citrusů, pražených mandlí a typickou jemnou slanost.

Our offering certainly doesn’t end with the cocktail menu.

Alongside our classic and signature drinks, you can also enjoy a selection of small dishes from our kitchen. Such as pastrami made from beef brisket, served with spicy fermented mustard, cornichons, wild garlic capers, chives and our focaccia.

//

Koktejlovým menu naše nabídka rozhodně nekončí.

Vedle klasických i signaturních drinků si u nás můžete vychutnat i menší jídla z naší kuchyně. Třeba pastrami z hovězí hrudí s pikantní fermentovanou hořčicí, cornichons, kapary z medvědího česneku, pažitkou a naší focacciou.

The evening is slowly beginning to unfold. Take a seat at the bar and start it with our legendary cocktail, THE REVENANT.

//

Dnešní večer se pomalu rozehrává. Posaďte se na bar a zahajte ho naším legendárním koktejlem THE REVENANT.

HULKY SMASH. Unconventional and distinctive in its own way.

A sweet-and-sour cocktail combining Pernod Ricard Absinthe, apple, cucumber, grapes, lemon and sugar in a refreshing blend.

//

HULKY SMASH. Netradiční a osobitý sám o sobě.

Sladko-kyselý koktejl propojující Pernod Ricard Absinthe, jablko, okurku, hrozny, citron a cukr v osvěžující kombinaci.