HEMINGWAY BAR PRAGUE

Not every story needs words. Some begin with the first sip.

//

Některé příběhy nezačínají slovy, ale prvním douškem.

When else to enjoy a Mint Julep than during the Kentucky Derby?

— Buffalo Trace bourbon, mint, Angostura bitters, sugar.

//

Kdy jindy ochutnat Mint Julep než při příležitosti konání Kentucky Derby?

— Buffalo Trace bourbon, máta, Angostura bitters, cukr.

New additions from the kitchen. Up close.

B.L.T. sandwich – two kinds of bacon, lettuce, tomato, Laphroaig mayo, fries and sun-dried tomato mayo.

Caprese salad – tomatoes, smoked burrata, aged balsamico, basil and our focaccia.

Pastrami – beef brisket, spicy fermented mustard, cornichons, wild garlic capers, chives and our focaccia.

Shiitake – shiitake marinated in mirin, with egg yolk and white miso, herbs, lamb’s lettuce, mustard seeds, za’atar and our Becherovka waffle.

Striploin Café de Paris – striploin steak, Café de Paris butter, side salad and Yorkshire pudding.

//

Novinky z kuchyně. Zblízka.

B.L.T. sandwich – dva druhy slaniny, salát, rajče, Laphroaig mayo, hranolky a mayo ze sušených rajčat.

Caprese salad – rajčata, uzená burrata, aged balsamico, bazalka a naše focaccia.

Pastrami – hovězí hrudí, pikantní fermentovaná hořčice, cornichons, kapary z medvědího česneku, pažitka a naše focaccia.

Shiitake – shiitake marinované v mirinu, se žloutkem a bílým misem, bylinky, polníček, hořčičné semínko, za’atar a naše Becherovka waffle.

Striploin Café de Paris – steak z nízkého roštěnce, máslo Café de Paris, salátek a Yorkshire pudding.

Daiquiri. A legend among classic cocktails, enjoyed even by Ernest Hemingway himself.

— Havana Club 3 rum, fresh lime juice, sugar syrup.

//

Daiquiri. Legenda mezi klasickými koktejly, kterou si oblíbil i samotný Ernest Hemingway.

— Havana Club 3 rum, čerstvá limetová šťáva, cukrový sirup.

Let yourself be drawn into a story with notes of orange, rum, and maple syrup, written in a bittersweet style.

HEMINGWAY’S NEW FASHIONED — an Old Age cocktail served in an iconic book, as if the author himself had left it on the bar.

//

Nechte se vtáhnout do příběhu s tóny pomeranče, rumu a javorového sirupu, psaného hořkosladkým stylem.

HEMINGWAY’S NEW FASHIONED — Old Age koktejl servírovaný v ikonické knize, jako by ji sám autor odložil na baru.

While cocktails take the lead here, our champagne selection is close behind—thanks to a carefully curated range of bottles from both renowned houses and small growers.

For this evening, we recommend the Brut Blanc de Blancs from 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗝𝗟 𝗩𝗘𝗥𝗚𝗡𝗢𝗡, which will surprise you with notes of grapefruit, a delicate bitterness, and a distinct minerality.

//

I když u nás hrají prim koktejly, champagne nezůstává pozadu – i díky pečlivé selekci lahví od velkých i malých vinařů.

Pro dnešní večer doporučujeme Brut Blanc de Blancs z vinařství 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗝𝗟 𝗩𝗘𝗥𝗚𝗡𝗢𝗡, které vás překvapí tóny grapefruitu, jemnou hořkostí a mineralitou.

How about a sweet dessert between cocktails?

Our Crêpes Suzette infused with orange zest and butter, served with a sauce of caramel, fresh orange juice, butter, and Grand Marnier, will convince you it’s more than a good idea.

//

Co takhle sladký dezert mezi koktejly?

Naše Crêpes Suzette infuzované pomerančovou kůrou a máslem, podávané s omáčkou z karamelu, čerstvé pomerančové šťávy, másla a likéru Grand Marnier vás přesvědčí, že je to víc než dobrý nápad.