teamountain.cz

V pondělí 23.6. k nám zavítá dlouholetý tchajwanský kamarád, autor knihy s prostým názvem Oolong, farmář a skvělý čajový producent Shih Wei Lin. Od 17 hodin s ním v Tea Mountain bude čajová ochutnávka oolongů a povídání o tom, co je to ideální čaj, jak ho vyrobit a jak ho rozpoznat v záplavě oolongů na čajovém trhu. Dozvíte se, jakých vlastností pan Lin snaží u čaje dosáhnout, jaké jsou soutěžní aspekty čaje a proč nemusí být šampión soutěže ten nejlepší čaj v šálku. Na ochutnávku je volných maximálně 12 míst. Pro rezervaci volejte nebo pište na [email protected]. ///On Monday, June 23rd, our long-time Taiwanese friend Shih Wei Lin will visit us – the author of the simply titled book Oolong, a tea farmer and an outstanding tea producer. Starting at 5 PM at Tea Mountain, there will be a tasting of oolongs with him and a talk about what makes an ideal tea, how to produce it, and how to recognize it amid the flood of oolongs on the tea market. You’ll learn what qualities Mr. Lin aims for in his teas, what the competitive aspects of tea are, and why the champion of a tea contest may not necessarily be the best tea in the cup. There are only 12 spots available for this event. Please call or send us an email at [email protected]

Vážení přátelé, milí zákazníci,

moc vám děkujeme za přízeň v minulém roce a do Nového roku vám přejeme hlavně zdraví, štěstí a pohodu.

V našem obchodě se na vás budeme těšit opět 6.1.2025.

Váš tým Tea Mountain

Vážení přátelé, dnes bude z technických důvodů v našem obchodě otevřeno až od 14 hodin. Děkujeme za pochopení.

Rádi bychom vás pozvali na setkání s naším dlouholetým japonským dodavatelem, kamarádem a skvělým člověkem, který nás zásobuje vynikajícími zelenými a černými čaji panem Toshihiro Kajiharou. Během setkání nám Kajihara san popovídá o tom, jaký je život na čajových zahradách, ochutnáme jeho skvělé čaje, jako překvapení budeme servírovat onigiri z rýže, kterou také sám vypěstoval. Setkání proběhne v Tea Mountain 26.11. od 18 hodin. Počet míst je omezený na 12. Cena 1000,- na osobu. Hlaste se prosím na telefon 605851962

Vážení přátelé, obracíme se na vás s prosbou. Již delší dobu se nám nedaří sehnat vhodný sklad a třeba nám zrovna vy budete umět pomoci. Chtěli bychom suchý, dobře přístupný prostor s přístupem denního světla, alespoň do části. Velikost 80 - 120 m2, prostor, který se z části bude dát použít na degustace, trošku snad i galerie čajového příslušenství atd.. Pokud o něčem víte nebo snad znáte někoho, kdo by mohl vědět, řekněte mu o nás a ozvěte se. Nejraději bychom byli za majitele, kdo má rád čaj a věci s ním spojené, kdo ocení slušné pronajímatele, kteří včas platí nájem, nedělají nepořádek a je s nimi dobrá domluva. Děkujeme.

Vážení přátelé, milí zákazníci,
v týdnu od 1. do 7.7. bude v našem obchodě zavřeno. Budeme se věnovat úklidu a drobným změnám, aby se vám u nás líbilo. Internetový obchod bude fungovat bez omezení. Děkujeme za pochopení a těšíme se naviděnou.

Rodinu Katahirových jsme poprvé potkali v roce 2007 na Ocha Matsuri v Shizuoce a od té doby tvoří jejich čaje jádro japonské nabídky Tea Mountain. Čajové lístky zde rostou v krásném horském prostředí na dohled od hory Fuji, s otevřenou myslí zkoušejí nové postupy a je znát, že čaj pro ně není jen práce, ale i vášeň a láska. A proto je máme rádi i my.

Panenská příroda ostrova Shikoku nás zavedla na krásné, přirozeně vedené zahrady, kde paní Akika vyrábí z polodivoce rostoucích keříků Zairai své fantastické čaje, které se svým stylem a charakterem naprosto liší od všeho, co jste z Japonska ochutnali. Ruční sběr, precizní práce v továrně a obrovský kus srdce, které zde do svého čaje vkládají, vám v šálku vykouzlí nektar, který nechcete přestat usrkávat. Tezumi Riguri Yamacha Zairai Ryu je jméno čaje, který najdete na našich stránkách.

Vážení zákazníci, velice neradi oznamujeme, že dnes, v sobotu 15.6. bude v Tea Mountain otevřeno pouze do 18 hodin. Omlouváme se za způsobené nepříjemnosti.

V hornaté oblasti v prefektuře Shiba se nachází malá vesnička Mandokoro a první zmínky o čaji z této oblasti jsou staré asi 600 let. V celé vesnici se čajovníky převážně typu Zairai pěstují v přirozeném režimu a sbírají se ručně. Množství čaje je velmi omezené a nám se poštěstilo přivézt malé množství tradiční aracha. Čaj Tezumi Aracha Zairai Mandokoro je divoký a nespoutaný a určitě stojí za ochutnání.

Temomi Gyokuro Samidori Uji – Cultural Heritage Uji Tea - představujeme první z čajů, který jsme na naší cestě po Japonsku objevili, skvělé ručně zpracované gyokuro. Tento čaj zpracoval sám představitel 16. generace rodiny, která zde čaje vyrábí již více než 200 let a který je předsedou Uji Tea Hand-rolling Preservation Association, která tuto tradici svých předků, jenž je zapsána jako nehmotný kulturní majetek Japonska, udržuje a šíří. Pokud chcete ochutnat tradiční čaj, tak jak se vyráběl a chutnal před přibližně 170 lety, kdy se právě v Uji začaly japonské čaje na delší dobu zastiňovat, pak je toto ten pravý kousek.