Grand Cru

Dančí hřbet, foie gras, celer, smrž, medvědí česnek, jus s rebarborou♥️. Skvělá kombinace na talíři, která by vám neměla uniknout.

Langustýny, rajčatová salsa, kaviár, omáčka cardinale🫶. Nový předkrm na menu♥️!

Domácí těstoviny Tagliolini, smrž, chřest, smržová omáčka👌. Jedna z našich jarních novinek na menu💚.

Došli nám kolegové k představování, tak dnes představím sebe 🤷‍♀️. V tuhle chvíli jsem v týmu jediná holka. Zajímavý. Ne, není to záměr. Nějak se to tak sešlo. Tak jdu na to:
Po absolvování hotelové školy v Poděbradech a po krátké zkušenosti v Irsku jsem nastoupila do restaurace V Zátiší, ve které jsem po pár letech v servisu pracovala na recepci a starala se o správu rezervací, a přitom jsem se po boku skvělého týmu naučila proklientský servis od A do Z. Nic nebylo nemožné a s kolegyní jsme posouvali hranice kapacit do neznáma. Krásná léta. Navíc jsem tu potkala i svého manžela Libora, který restauraci léta vedl a teď spolu vychováváme dva syny. Po necelých sedmi letech mé práce V Zátiší se nám naskytla nabídka provozovat vlastní restauraci, Grand Cru. A tak tu od roku 2020 spolu hospodaříme.

Od začátku mám na starosti marketing a spolupráci s partnery, občasný servis, recepci a komunikaci s hosty i část obchodních aktivit. Péče o zahradu je pro mě navíc krásným bonusem, stejně jako drobné renovace a úpravy prostoru. Baví mě budování značky, péče o hosty i vymýšlení nových akcí a zážitků – nebo jak by řekl Libor, „různé bejkárny“. Za ty největší považuje vymýšlení teambuildingů a večírků pro náš tým. To je prostě práce za odměnu!

Budu ráda, když se potkáme osobně u nás, nebo spolu vymyslíme Vaši další návštěvu či akci. ♥️
email: [email protected]

Konečně jsme našli adekvátní posilu do týmu, která se jen tak něčeho nezalekne! Zatím na studené, uvidíme, jak se zaběhne v provozu. Ambice má až na sous-chefa⭐️.

Pro rodinné oslavy je náš soukromý salonek naprosto ideální🎉. Kapacita až 45 osob k sezení. Servírování nebo bufet. Soukromý vchod a toalety, projektor a plátno. Výzdobu rádi připravíme dle vašich přání🌷.
Budeme se těšit!

Ceviche z candáta, rebarbora, dukkah, kedlubna, lichořeřišnice. První jarní vlaštovka na menu 🌷. Tenhle svěží předkrm můžete ochutnat jak v degustačním menu, tak jako samostatný chod na a´la carte menu.