Graf 26

Další sobota , grilování na terase v toskánském stylu 🇮🇹🥩🍷

🗓️ Rezervace https://www.graf26.cz/booking-page/

Těšíme se na vás!

Variace z tuňáka 🐟

Dvě podoby jedné suroviny – každá s vlastním charakterem.

Tatarák s mučenkovým želé a okurkou
Tataki v sezamu se salátem z cukrového hrášku, máty a koriandru

Lehký, svěží a dokonale vyvážený starter!

Holoubě z Anjou je považováno za absolutní vrchol v kategorii drůbeže a zvěřiny a je skutečně královskou surovinou 🇫🇷.

Pochází z volného chovu ve Francii a vyniká svou jemností, šťavnatostí a charakteristickou chutí blížící se zvěřině, přesto si zachovává křehkost mladého masa.

Jídlo, který stojí na preciznosti a vyváženosti chutí. Přijďte ochutnat!

🐑 Sobota 25. dubna s Karlem Caldrem!

Speciální menu zaměřené na jehněčí v různých podobách – každé chutná jinak, a právě v tom je jeho kouzlo ✨

🇬🇧 Velšské jehněčí
Jemné, šťavnaté a lehce nasládlé díky pastvě na bylinkách

🇫🇷 Pré-salé z Mont Saint-Michel
Výraznější, lehce slané s minerálním charakterem mořského pobřeží

🇩🇪 Jehněčí z regionu Eifel
Plnější, výraznější chuť ideální pro intenzivnější úpravy

Přijď ochutnat rozdíly na vlastní chuť. –> https://www.graf26.cz/jehneci-a-medvedi-cesnek/

Přijďte ochutnat to nejlepší, co nabízí sezóna čerstvého chřestu.

Připravili jsme pro vás sezónní degustační menu, které oslavuje chřest ve všech jeho podobách.

Nové dubnové menu je tady!
Velice doporučujeme holoubě z Anjou – jemné, šťavnaté a plné chuti, kterou si rozhodně zamilujete.

Už jste tento týden byli u nás na obědě?

👉 https://www.graf26.cz/obedove-menu-graf26/