Abasto

Děti mají skvělou schopnost udělat z obyčejného dne ten nejhezčí❤️.

Přejeme všem dětem spoustu smíchu, dobrodružství a radosti.
A nám dospělým trochu víc jejich nadhledu.

Krásný Den dětí!🎉

Chuť nezačíná na jazyku. Začíná vůní.

Proto si některá jídla zapamatujete ještě dřív, než je ochutnáte. Stačí jeden moment a víte.

A přesně tak to má být i se surovinami.

👉 Když otevřete bednu a všechno voní tak, jak má, víte, že jste správně.

U nás v Abasto si na tomhle momentu dáváme záležet u každé objednávky.

📩 [email protected]
📞 +420 226 213 240-2 / +420 737 246 195

Proč někdy zelenina chutná hořce, i když je čerstvá?

Není to chyba kuchaře.
Ani dodavatele.

👉 Je to reakce rostliny na stres.

Když má málo vody, moc horka nebo roste příliš rychle, začne si „vytvářet obranu“ –
a ta chutná… hořce.

Typicky:
🥬 saláty
🥒 okurky
🥦 některé druhy zelí

A teď to zajímavé:
Tahle chuť nevzniká ve skladu. Vzniká už na poli.

Proto dává smysl řešit nejen „odkud zelenina je“, ale i "v jakých podmínkách vyrostla".

Jedna osoba.
Tisíc rolí.
A nikdy ne napůl.

Den matek je ideální chvíle říct "díky"❤️.

🧄Česnek chutná nejlépe jen chvíli.

Jakmile ho rozkrojíte nebo rozdrtíte, spustí se reakce, která vytvoří jeho typickou ostrost a aroma. Právě v tu chvíli je nejsilnější.

Jenže tenhle efekt rychle mizí. Během pár minut začne chuť slábnout.

👉 Proto se vyplatí pracovat s česnekem až těsně před použitím.

Legenda praví, že bez polibku nemá celý rok ten správný šmrnc.
A upřímně – proč to riskovat😁.

👉 Tak schválně… už máte letos splněno, nebo to ještě doháníte?💋

🥬 Malá jarní hádanka:

Je pravda, že mladý špenát obsahuje více vitamínu C než pomeranč?

👉 Co myslíte?

A) Ano
B) Ne

Dejte nám vědět do komentářů.

🌱 Chřest: jarní král, který roste neuvěřitelnou rychlostí.

Duben je měsíc, kdy začíná jedna z nejočekávanějších sezón v gastronomii – sezóna chřestu.

A věděli jste, že chřest dokáže během ideálních podmínek vyrůst až o 7 centimetrů za jediný den?

Právě proto se na farmách často sklízí každé ráno, aby se na talíř dostal co nejčerstvější.

👉 jemná chuť
👉 rychlá příprava
👉 perfektní pro jarní menu

Není divu, že se chřestu říká "král jarní kuchyně".

Někdy přijde nečekaná rezervace.
Jindy se vyprodá půlka menu dřív, než jste čekali🤷‍♀️.

A přesně v takových chvílích je dobré mít dodavatele, který chápe realitu kuchyně.

V Abastu jsme zvyklí reagovat rychle a hledat řešení, ne výmluvy.

✔️ Potřebujete něco doobjednat?
✔️ Změnila se situace v provozu?
✔️ Hledáte konkrétní surovinu na poslední chvíli?

Ozvěte se. Uděláme maximum pro to, aby vaše kuchyně mohla jet dál bez zbytečných komplikací.

📩 [email protected]
📞 +420 226 213 240-2 / +420 737 246 195

Ty nejhezčí Velikonoce jsou veselé, sladké a plné společných momentů.

Přejeme vám krásné a hravé Velikonoce🌸🐣.