Laboratorio

Vaření je zážitek – a nejlépe chutná ve společnosti!

Podívejte na naše aktuální termíny kurzů a vyberte si ten pravý: od italských klasik, přes steaky, zero waste kuchyni až po asijský street food.🍽️

Kurzy vždy vedou zkušení šéfkuchaři, naučíte se autentické recepty a odnesete si nejen nové dovednosti, ale i spoustu inspirace do vlastní kuchyně. 👨🏻 🍳

🔗 Odkaz v biu.

Vařit skvěle a zároveň s respektem k surovinám i planetě? Přesně o tom je kurz Zero Waste 1 v Laboratorio. 🌱👨‍🍳

Během večera se naučíte, jak využít suroviny opravdu naplno, omezit plýtvání a přitom připravit jídla plná chuti. Čeká vás praktické vaření pod vedením zkušeného šéfkuchaře, nové kulinářské tipy i společné ochutnávání toho, co si sami připravíte.

Objevte, že udržitelná kuchyně může být kreativní, moderní a překvapivě jednoduchá. Přijďte si vyzkoušet, jak z každé suroviny vytěžit maximum – a odneste si inspiraci, kterou využijete i doma. 🍽️✨

🗓️ úterý 14. 4. 2026
⏰ 17:00 – 21:00
👨‍🍳 Marika Klčová
🔗 Odkaz v biu.

Italské klasiky - kurz vaření 🇮🇹

Přijďte si užít večer plný ikonických chutí italské kuchyně. Kurz vás provede nadčasovými recepty, které stojí na kvalitních surovinách, jednoduchosti a perfektní rovnováze chutí.

Kurz nabídne průřez ikonickými italskými recepty – začneme jemným vitello tonnato z telecího masa s tuňákovou omáčkou a ančovičkami, pokračovat budeme paccheri all'amatriciana v pikantní rajčatové omáčce s guanciale a sýrem pecorino, jako hlavní chod připravíme pomalu tažené ossobuco s krémovým parmazánovým risotem a polosuchými rajčaty a celý večer zakončíme klasickým mandlovým tiramisu.

🗓️ úterý 24. 3. 2026
⏰ 16:00 – 21:00
👨‍🍳Tom Theuer
🔗 Odkaz v biu.

Vaření je radost, která chutná nejlépe, když se sdílí. ✨

V Laboratorio si můžete vyzkoušet, jaké to je stát se na chvíli šéfkuchařem – společně s přáteli, sklenkou vína a skvělou atmosférou.

Přijďte si uvařit, ochutnat a užít večer plný chutí, smíchu a nových kulinářských zážitků. 👩‍🍳👨‍🍳

Rezervujte si místo na některém z našich kurzů a proměňte obyčejné setkání s přáteli v nezapomenutelný gastronomický večer. 🍷🍝

🍜 Asijský Street Food s Kevinem

Chcete umět připravit autentický asijský street food, tak jako byste si ho vychutnávali v rušných ulicích asijských měst? Přihlaste se na kurz do naší školy vaření Laboratorio, kde vás povede zkušený šéfkuchař Kevin Ngu z pražské restaurace Sia.🍽️

Čekají vás šťavnaté tradiční Gyoza knedlíčky s vepřovou náplní, smažené knedlíčky Bánh rán a Bò Lá Lót - hovězí maso v betelových listech. 🍲

🗓️ pátek 20. 3. 2026
⏰ 16:30 – 21:00
👨🏻 🍳 Kevin Ngu
🔗 Odkaz v biu.

Kurz pro všechny milovníky steaků a hovězího masa. 🥩

Společně s naším šéfkuchařem Tomem Theuerem se ponoříte do světa steaků a stařeného masa – od výběru správného kusu až po přípravu, která nechá vyniknout jeho přirozený charakter. Připravíte si škrábaný hovězí tatarák ze svíčkové, naučíte se pracovat se stařeným T-Bone steakem se suchým zráním minimálně 40 dní a na závěr vás čeká netradiční dezert v podobě pečeného roastbeefu.

Kurz je ideální pro všechny, kdo chtějí pochopit maso do detailu a naučit se připravit steak tak, aby chutnal jako z nejlepší restaurace.

🗓️ středa 18. 3. 2026
⏰ 16:00 – 21:00
👨‍🍳Tom Theuer
🔗 Odkaz v biu.

Plánujete firemní večírek, teambuilding, soukromou oslavu nebo setkání s přáteli a chcete hosty překvapit něčím opravdu netradičním? V Laboratorio pro vás připravíme večer, na který se bude dlouho vzpomínat. 🍽️✨

Ať už jde o firemní akci, privátní rodinnou večeři, vaření s přáteli nebo pronájem prostoru, postaráme se o vše od začátku do konce. Připravíme suroviny, nápoje, atmosféru i program – přesně podle vašich představ.

Každý účastník má k dispozici plně vybavený pracovní prostor, zástěru, potřebné nástroje i ingredience, takže se můžete soustředit jen na to nejdůležitější: společné vaření, ochutnávání a skvělou zábavu. 👨‍🍳👩‍🍳

Vy jednoduše přijdete a užijete si večer.
O všechno ostatní se postaráme my – do posledního detailu. 🥂

Vaření je zážitek – a nejlépe chutná ve společnosti!

Podívejte na naše aktuální termíny kurzů a vyberte si ten pravý.🍽️

Kurzy vždy vedou zkušení šéfkuchaři, naučíte se autentické recepty a odnesete si nejen nové dovednosti, ale i spoustu inspirace do vlastní kuchyně.👨🏻‍🍳

🔗 Odkaz v biu.

Marika Klčová alias Mari Klee 👩‍🍳

Marika je nadšená kuchařka a pekařka, která našla svou radost v kvasovém pečení, poctivém chlebu i autentickém domácím vaření. 🍞

K pečení se dostala cestou pokusů a omylů, která ji naučila víc než učebnice, a své znalosti následně prohloubila studiem pekařského oboru i profesní kvalifikací ve výrobě chleba a běžného i jemného pečiva.

Neustále se vzdělává a své zkušenosti ráda předává dál v přátelské atmosféře, kde se nikdo nemusí bát těsta ani otázek. 🤍

Velkou inspirací jsou pro ni cesty 🌍 – často vyráží sama, aby mohla objevovat autentickou kuchyni přímo u místních. V Maroku ji okouzlila jednoduchá, voňavá jídla z jednoho hrnce připravovaná s pokorou a důrazem na sdílení. 🍲🌿

Tyto principy dnes promítá do svého vaření i kurzů, kde klade důraz na pochopení základů, radost z procesu a respekt k surovinám.