Luka Lu

Come closer… ještě blíž.
Bouillabaisse Luka Lu je plná plodů moře, rajčat a chutí, které k sobě zkrátka patří.
Silná, voňavá, přesně taková, na kterou máte chuť, když chcete na chvíli k moři.
A little more… Yes. That’s it.
Dobro došli k moři.

Lu vibes nejsou plán. Lu vibes se prostě stanou.
Nema žurbe. Je tu dobře. ♥️

Ćevap znamená maso. Ćevapčići jsou malé masové kousky. Na Balkáně se dělají pořád stejně – z kvalitního masa, tvarované rukama a rovnou na gril. V Luka Lu je podáváme tak, jak mají být. Jednoduché, šťavnaté, postavené na chuti masa a ohni. Pokud chcete ochutnat Balkán tak, jak se jí doma, tady začněte.
Dobro došli.

Chápeme, že když jste v Luka Lu, často nevíte, kam se dívat dřív. Barvy, obrazy, detaily…
Ale zkuste někdy zvednout hlavu. I tam se dějí věci. Jeden lustr je zdobný a druhý je prostě hrnec. Protože, proč ne? Protože v Luka Lu se fantazii meze nekladou!

Chobotnice v Luka Lu je prostě NEJ. Žádná gumovka. Žádné trápení nožem.
Měkká uvnitř, lehce křupavá na povrchu, perfektně vychucená. Tak, jak má být.
Gril jí dává kouř. Moře jí dává charakter. Už jsme to slyšeli mockrát:

„Od té doby, co jsme ji měli tady, jinam na chobotnici nechodíme.“

Přijďte ji vyzkoušet i vy.

Hledáme nové posily do týmu !☝🏻

Itálie říká: piano piano – pomalu. Balkán říká: ajde – pojďme na to. Itálie miluje lehkost.Balkán miluje plnost.
V Luce se tyhle dva světy potkávají přirozeně. Někdy u těstovin, jindy u grilu.
Zkrátka podle chuti a podle večera.

Někdy stačí začít lehce.Třeba lososovým tataráčkem. Čerstvý losos, jemně dochucený tak, aby zůstala zachovaná jeho přirozená chuť a nic zbytečného navíc!

Ideální začátek večera v Luka Lu.

Za Luka Lu dnes stojí Lazar spolu se svou maminkou Tijanou. Restauraci před lety založili právě Tijana a jeho otec Veso – a rodinný příběh tak pokračuje dál.
To, co vzniklo z potřeby vytvořit kus svého světa daleko od Sarajeva, zůstává stejné – jen přirozeně vyrostlo, dozrálo a trochu se proměnilo.
Tradice se tu nepřenáší jako něco uzavřeného v minulosti. Je živá, přirozeně se vyvíjí a přitom si zachovává svůj charakter.
Možná právě proto má Luka Lu energii, kterou nejde naplánovat. Je v lidech, v rodině, v tom, že některé věci se nemění.

Luka Lu je příběh sarajevské rodiny Djoremových. Země, ze které pochází jejich kuchyně, už dnes na mapě nenajdete. Jmenovala se Jugoslávie. A chutnala po ohni, moři, paprice, olivovém oleji, víně a dlouhých večerech.
Itálie? Ta do toho vstoupila přirozeně. Těstoviny, lehkost, radost, trochu bohémství.

Restauraci založili rodiče Veso a Tijana Dorem.
Dnes ji vede syn Lazar spolu se svou mámou. Rodina zůstala. Energie taky. Jen je o pár příběhů silnější.

Gril, který voní až k Petřínu. Ryby, které chutnají jako Jadran. Těstoviny, které by obstály kdekoliv mezi Terstem a Bolognou. Víno z malých rodinných vinařství, kde se pracuje víc rukama než marketingem.
Luka Lu není koncept vytvořený u stolu s investorem. Je to domov, který otevřel dveře hostům.

Dobro došli.

Pokud spadáte mezi naše hosty, kteří si rádi užívají čas na naší letní zahrádce, a chybí Vám širé nebe nad hlavou - v tomto období to může nahradit naše zimní zahrádka Meša 🍀♥️🍷