KOPRA

Nedávno ke mně do krámku přišla zákaznice a s naprostou vážností mi řekla: „Masala čaj mi zachránil život.“ Prodělala rakovinu, nemohla téměř jíst, a jediné, co její tělo přijímalo, byl kořeněný čaj. Masala. Její lékařka jí prý později řekla větu, která jí zůstala v hlavě: všichni mluvíme o léčivých bylinkách, ale zapomínáme, že i koření má obrovskou sílu. Ten rozhovor ve mně zůstal. Více se dozvíte: https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-masala-caj-salek-ktery-muze-vic-nez-si-myslime-248039

Mletý bobkový list není příliš známý a přitom je výbornou alternativou celého, pokud chcete více zvýraznit jeho chuť a vůni. Naši zákazníci ho nejvíce používají při výrobě jitrnic. Já osobně ho používám, když peču králíka. Té vavřínové vůně je tam prostě nějak víc. Je ale potřeba s ním šetřit, stačí opravdu špetka. A víte, proč vznikla mletá varianta? Dozvíte se zde - https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-mlety-bobkovy-list-nekouse-silnejsi-chut-a-ucinky-vavrinu-247222

Jako většina geniálních věcí i černý česnek prý vznikl úplně náhodou. Vypráví se, že starý Kim-Bao-ho zapomněl na terase před domem hrnec, kam vždycky ukládal česnek. A jak to bylo dál, když ho začala používat šetrná manželka? To se dozvíte v mém článku s názvem Starý příběh o černém česneku, slunci a zapomenutém hrnci na https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-stary-pribeh-o-cernem-cesneku-slunci-a-zapomenutem-hrnci-230137

Bez krasovůně si českou kuchyni nedokážeme představit. Spojujeme si ji hlavně s bramboráky, gulášem nebo bramboračkou, ale její příběh je mnohem starší a hlubší. Ve starověkém Egyptě se její aroma neslo chrámy i obřadními místy, kde byla součástí vonných směsí a rituálů. Řekové ji zasvětili bohyni lásky a vplétali do svatebních věnců jako symbol radosti a štěstí. Římané ji přidávali do koupelí a olejů, kde její hřejivá vůně uvolňovala tělo i mysl. O čem je řeč? To se dozvíte tady - https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-bez-krasovune-si-ceskou-kuchyni-nedokazeme-predstavit-246255

„Máte matchu? Syn ji chce místo kávy.“ Tu větu jsem začala slýchat zhruba před dvěma lety. Ne jednou. Ne dvakrát. Opakovaně. Tuhle větičku říkaly maminky, které samy kávu pijí celý život, ale jejich téměř dospělé děti se rozhodly, že chtějí něco jiného. Něco zeleného. Něco, co viděly na YouTube. Dnes ale nejde jen o klasickou zelenou variantu. V našem obchodě nabízíme také modrou, levandulovou, ibiškovou a mátovou. Největší zájem je překvapivě o modrou a levandulovou. Více se dozvíte: https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-matcha-misto-energy-drinku-napoj-mladych-ktery-znovu-objevil-instagram-245509

Clitoria ternatea neboli modrý čaj a mozková mrtvice. Jaké jsou účinky na mozek, regeneraci nervových buněk a paměť? Osobní zkušenost i pohled studií.. Více na: https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-clitoria-a-mozkova-mrtvice-muze-modry-caj-pomoci-mozku-244986

Na Retro koření nemusíte jen vzpomínat, stále jej prodáváme. V regálech dnešních kuchyní stojí vedle exotických novinek i směsi, které znaly už naše maminky. Prostě Harissa, Gyros, Grilovací koření, Tzatziky, Gulášová směs a Pepřový Steak nás nikdy neopustily. Více na: https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-na-retro-koreni-nemusite-jen-vzpominat-stale-jej-prodavame-244546

Pískavice regeneruje kosti a dodává tělu nasládlou vůni. Osobně znám pískavici z výborné kořenící směsi čubrica a panch phorona, a samozřejmě z krámku, kde nesmí chybět. Pomohla mi zregenerovat zápěstí po zlomenině. Více na: https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-piskavice-regeneruje-kosti-a-dodava-telu-nasladlou-vuni-244524

Hlavní obrázek

V době, kdy je trh plný „bacon“ příchutí, kouřových aromat a zvýrazňovačů chuti, působí Špekové koření od české značky LUSSK jako malý zázrak. A my jsme rádi, že jsme si mohli vybrat to nejlepší z jejich sortimentu a zařadit do prodeje. Takže u nás najdete základní špekové koření, pak špekové koření na svíčkovou a na hamburgery a také jejich univerzální fermentované koření. Více se dozvíte zde: https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-spekove-koreni-jako-cesky-unikat-bez-zvyraznovacu-chuti-244361

Dříve se v našich zemích používaly pepře, na které jsme téměř zapomněli. Některé hřály, jiné voněly po lese, další se přidávaly do piva dávno před tím, než Evropu ovládl chmel. Patří mezi ně Dlouhý pepř, Kubébový pepř a Guinejský pepř. Více: https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-pepre-na-ktere-jsme-temer-zapomneli-242649

Obyčejně neobyčejný český kmín aneb šlechtění je věda. Když jsme otevřeli náš krámek s kořením, nemysleli jsme si, že jedním z nejprodávanějších koření bude právě kmín. Vždyť kmín má přece každý obchod. Více na: https://medium.seznam.cz/clanek/klimkovaal-obycejne-neobycejny-cesky-kmin-aneb-slechteni-je-veda-241934