Alfa Professional Butler Service

Delivering the turkey in safe hands 🧤

Aristotle Onassis

Κοτόπουλο κάρι με γάλα καρύδας. Μια βόλτα από τα Alphamega-Hypermarkets και θα φτιάξετε το τέλειο καρι στη στιγμή! Στο καλάθι σας, Oriental Express coconut milk. • 50 γρ. ανάλατο βούτυρο • 2 κ. σ. ελαιόλαδο • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1 ½ κ. σ. φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο • 1 κόκκινο τσίλι, σε φετούλες • 1 κιλό κρέας κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους περίπου 2 εκ. • 1 κ. σ. αλεσμένο κύμινο • 1 κ. σ. αλεσμένο κόλιανδρο • 1 κ. σ. μείγμα μπαχαρικών garam masala • 1 κ. γ. κουρκουμά • ½ κ. γ. τσίλι σε σκόνη • Αλάτι όσο θέλετε • 1 κ. γ. πελτέ ντομάτας • 400ml κονσέρβα Oriental Express γάλα καρύδας • 4 κουταλιές αλεσμένα αμύγδαλα • Έξτρα τσίλι, κρεμμυδάκια φρέσκα και λάιμ για σερβίρισμα Μέθοδος Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ και το τσίλι με μια πρέζα αλάτι. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα για λίγα λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να αρχίσει να χρωματίζει. Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μαζί με το κύμινο, τον κόλιανδρο, το garam masala, τον κουρκουμά και τη σκόνη τσίλι. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθεί σχεδόν το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το γάλα καρύδας. Αφήνουμε το κάρυ να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα. Μαγειρεύουμε για ένα λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά. Γαρνίρουμε με επιπλέον ψιλοκομμένο κόκκινο τσίλι και εάν θέλουμε φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρουμε με ρύζι. Σημείωση: Για χορτοφαγική εκδοχή αντικαταστήστε το κοτόπουλο με γλυκοπατάτα.

Mykonos 1978.... Anthony Quinn ..because dance is life... Opa !! 💙🇬🇷

Professional butler service:
•For events
•For business men
•For private fuctions

Email us: [email protected]