ivanalexandrow

Фиолетовая спаржа от запеченная с томатами черри, оливковым маслом, смесью прованских трав и брынзой. Очень приятная брынза Президент попалась мне на днях, совершенно не пересоленная, похожая на Фету. Решил запечь пучок спаржи 500 гр с 300 гр томатов черри и 300 гр мягкого сыра. Очень вкусный соус потом получается. К запеченной спарже с томатами отварил ньокки - картофельные клёцки. Спаржа снизу зачищается от жесткой шкурки, поливаем оливковым маслом 50 мл, добавляем сыр и черри, сухие травки, соль и три зубчика чеснока, нарезанных потоньше. Запекал 20 минут при 180’ укрыв форму фольгой, так получится больше сока от томатов. Затем томаты разминаем вилкой с сыром, добавляем ньокки и перемешиваем их с получившимся сырно-томатным соусом. Ароматнейшее блюдо, скажу я вам. Сейчас как раз сезон спаржи и она у нас на столе практически каждый день) #спаржа #ньокки #перекусь #едимдома #санктпетербург

«Городничий. Да, там, говорят, есть две рыбицы: ряпушка и корюшка, такие, что только слюнка потечет, как начнешь есть». Н.В.Гоголь, «Ревизор». Конечно же наша рыбка Петербургская самая вкусная) #корюшка #санктпетербург #перекусь #едимдома

Разрешите представить холодный борщ на кефире с печёной свеклой, огурцами, зелёным луком, укропом и варёным яйцом. Такой свекольник хорош в солнечную погоду, когда ты уже нагулялся по набережным и лицо стало такое же красное от излишков солнечного света, как тот борщ)) Холодный борщ это тот же холодник, он же шалтибарщай - Литовский холодный борщ, есть некоторые нюансы в приготовлении, но рецепты холодника, как ни крути, везде похожи. Он же свекольник на кефире, региональных названий не счесть, не будем же искать правильное) Чтобы вкус холодного борща стал насыщеннее, необходимо предварительно слегка замариновать свеклу. Для этого запеките ее в фольге в духовке, натрите на крупной терке, добавьте сок половинки лимона. Мариновать необходимо примерно в течение двух часов. Потом натрем туда свежих огурцов, немного посечем зелени укропа и лука, заправим кефиром пополам со свекольным отваром. Для него можно сварить одну очищенную нарезанную свеклу в 1 литре воды. И обязательно к свекольнику на кефире подаётся горячий отварной картофель с укропом. Или отваренный в кожуре а затем обжаренный в масле... Впрочем рецепты своих холодников все и так знают). #едимвкусно #холодник #свекольник #перекусь