La Rancha Parrilla

Menú del día en la rancha parrilla

La Rancha no discrimina, tanto colombianos como extranjeros han pasado por ahí y aún hoy día sentimos una conexión con la familia. Porque la familia siempre será familia. Siempre dispuestos a ayudar, inspirar, enseñar y dar sustento a quienes en su momento lo hemos necesitado y eso también es La Rancha; amor y amistad de verdad. No sé si alguien se enamoró en el restaurante pero no sería extraño que dos comensales hayan comenzado una relación en sus mesas y quien sabe, en sus fogones porque a fin de cuentas la cocina es ardiente.

Pero basta de algo, La Rancha no es de David ni de Laura. La Rancha es de Manizales y pronto lo será de Colombia entera porque algo construido con tanta pasión no merece menos.

A mis amigos de La rancha les deseo un hermoso cumpleaños, también un futuro delicioso como sus platos y nunca dejen de ser una familia, sigan dando amor y amistad pues todo regresa y por eso siempre crecen. Saludos a Don Otto, Duvan, Dieguito, Daniel, Martina, doña Lili y Manolito.

Feliz Cumpleaños Rancha de mi corazón

En este proceso muchas cosas han pasado, las personas que han sido parte de la familia sabemos muy bien que ahí todo se gana con esfuerzo y honestidad, nada es más importante en La Rancha porque los valores y los principios lo son todo. El aprendizaje es vital, un día puedes lavar platos, otros atender mesas y otros hacer las sopas o los legendarios frijoles borrachos con el Chicharrón que tanta fama ya tienen en la Ciudad de las puertas abiertas.

Aquí también se han cantado muchos cumpleaños, viajes, alegrías y una que otra borrachera. En un restaurante siempre es así, pero aquí se cuidan unos a otros, todos son valiosos porque desde el que hace la limpieza como el que sirve el plato es parte de un engranaje minuciosamente diseñado para que el cliente se vaya satisfecho. Entonces, La Rancha es un todo, sangre, quemaduras, caídas, platos y vasos rotos, pero es más alegría que otra cosa.

Anécdota: Una vez me tocó hacer 2 kilos de arroz en pleno boleo y olvidé ponerle sal, parceros, David casi me mata con la mirada y el regaño fue épico. Recuerdo que me dijo “Esta gonorrea si jode parce”, y luego todo bien.

Esto no es cualquier historia, es la historia de La Rancha.

Es La Rancha una escuela, una aventura pero lo más importante, es que es una familia. Así fue creada, es un proyecto que nació hace 7 años por Laura y David a la cabeza, porque ellos decidieron que un Restaurante sea no sólo un sustento económico para ellos, también para todos los que con el paso el tiempo han pasado por La Rancha. Pero no todo es color de rosa, es cocina y es fuego y pasión.

Una cocina es ardiente y no sólo por los fogones, es la presión y la perfección. Nada puede quedarse atrás, tampoco pueden haber varios errores porque eso puede perjudicar el éxito de la jornada y eso en La Rancha no puede suceder pues David y Laura son exigentes porque han construido un nombre en Manizales y eso es valioso. Además que David es un cascarrabias por naturaleza y Laura no se queda atrás, pero esto no es malo, sin esa pasión tal vez no estaría yo escribiendo estas líneas para ustedes.

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Domicilios 314 7130825

Sábado de frijoles Rancheros

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Este domingo 16 de junio celebraremos a nuestros héroes con un menú especial Feliz Día Papá