Coach Raphael

Les protéines sont les briques qui entretiennent vos muscles, renforcent votre satiété et soutiennent votre métabolisme. Chaque repas riche en protéines est un investissement dans votre santé et votre perte de poids

Les nouilles sont faciles à préparer et peuvent être très savoureuses lorsqu'elles sont bien cuisinées.

Mais il est important de ne pas confondre un repas pratique avec un repas réellement nutritif.

Les nouilles instantanées ne sont pas un aliment complet. Elles sont principalement composées de farine de blé raffinée, de grandes quantités de sel (sodium), d'huiles raffinées et d'exhausteurs de goût.

Elles contiennent très peu de fibres, très peu de protéines de qualité et presque aucun des vitamines et minéraux essentiels dont l'organisme a besoin.

Pourtant, de nombreux enfants en consomment deux, trois, voire plusieurs fois par semaine. La vraie question est donc : nourrissent-elles réellement leur corps ?

La réponse est non.

Le problème ne vient pas seulement des nouilles elles-mêmes. Elles sont souvent préparées avec des huiles raffinées et des cubes d'assaisonnement, qui apportent encore plus de sel, d'additifs et de graisses de mauvaise qualité. Au final, l'enfant mange un repas riche en calories, mais pauvre en nutriments.
Or, un enfant en pleine croissance a besoin de véritables aliments qui lui apportent notamment :
Des oméga-3 pour le développement du cerveau et de la mémoire.

Du calcium pour des os et des dents solides.
Des fibres pour une bonne digestion et un microbiote intestinal en bonne santé.

Du fer pour fabriquer des globules rouges et prévenir la fatigue.

Des protéines de qualité pour construire les muscles et soutenir la croissance.
Des vitamines et des minéraux pour renforcer le système immunitaire.

Les nouilles instantanées n'apportent presque rien de tout cela en quantité suffisante. Elles fournissent surtout des glucides rapidement absorbés, un excès de sodium et un goût artificiellement intense qui donne envie d'en remanger encore et encore.

Ce n'est pas une alimentation équilibrée. C'est un aliment de dépannage présenté comme un repas.

Pensez-vous boire du lait au Cameroun ?

Soyons honnêtes, la plupart de ce que les gens appellent “lait” ici n’est pas vraiment du lait.
C’est un mélange de lécithine de soja, d’huiles végétales, de sirop de glucose et d’agents blanchissants chimiques.

Vous demandez du “lait” dans votre thé, mais combien de vaches élevons-nous réellement au Cameroun pour satisfaire la demande nationale ?

Le vrai lait est périssable.
Il se gâte en 2 à 3 jours s’il n’est pas réfrigéré.
Il se sépare.
Il a une odeur naturelle.
Parce que le vrai lait est vivant.

Ce que la plupart des gens consomment est un substitut synthétique, une création industrielle faite pour ressembler au lait, mais dépourvue des nutriments et des bienfaits du vrai lait.

Vous ne buvez pas un aliment nourrissant.
Vous consommez une illusion transformée.

C’est pourquoi vos hormones sont perturbées.
Votre intestin est inflammé.
Et votre corps est constamment en mode survie.

Commencez à lire les étiquettes.
Si vous voyez du soja, du sirop de glucose, de la lécithine ou des huiles hydrogénées, vous ne buvez pas du lait.

Buvez intelligemment. Mangez avec intention.

Et n’oubliez pas de demander un programme alimentaire bien structuré.

✍️🏾..Dans nos habitudes alimentaires quotidiennes, l’utilisation répétée de l’huile de cuisson est une pratique très courante. Que ce soit pour préparer des beignets le matin, du plantain ou du poisson frit dans la journée, la même huile est souvent réutilisée plusieurs fois. Pourtant, cette habitude présente de sérieux risques pour la santé.

👉🏾Chaque fois que l’huile est chauffée, elle subit un processus d’oxydation. Sous l’effet de la chaleur, les graisses se dégradent et produisent des composés toxiques appelés aldéhydes. Ces substances sont dangereuses pour l’organisme et peuvent, à long terme, favoriser l’apparition de maladies graves.

Des études ont montré que certaines huiles réutilisées peuvent contenir jusqu’à 20 fois la limite sécuritaire de ces composés toxiques. Ainsi, après plusieurs utilisations — notamment à partir de la troisième cuisson — l’huile ne peut plus être considérée comme saine. Elle devient un mélange de substances chimiques dégradées, nocives pour la santé.

Malgré cela, cette pratique reste fréquente dans la vie de tous les jours, souvent pour des raisons économiques. Cependant, les économies réalisées ne compensent pas les risques encourus pour la santé.

Solutions et recommandations👇🏽

Pour limiter ces dangers, il est conseillé de :
Éviter de réutiliser l’huile de cuisson, surtout plusieurs fois.
Privilégier l’utilisation d’huile fraîche pour chaque friture.
Opter pour des matières grasses plus stables à la chaleur, comme l’huile de palme, l’huile de coco ou le beurre.

Ne pressez pas le citron ou le lemon vert dans de l’eau bouillante, car la chaleur élevée peut détruire une grande partie de la vitamine C, qui est très sensible à la chaleur. Lorsque l’eau est trop chaude, cette vitamine essentielle se dégrade rapidement, ce qui réduit les bienfaits nutritionnels du citron.

Il est donc préférable de laisser l’eau refroidir légèrement avant d’y ajouter le jus de citron. Idéalement, l’eau doit être tiède. De cette manière, vous préservez davantage la vitamine C ainsi que les autres antioxydants et nutriments présents dans le citron, ce qui permet de profiter pleinement de ses effets bénéfiques pour la santé, notamment pour renforcer le système immunitaire, favoriser la digestion et aider à l’hydratation. 🍋