Tentempie Talca

Cerdo asado al cilindro, exquisito y fresco almuerzo, jugo natural de frutas y mix de verduras

✨✨este sábado ven a disfrutar el mejor Cerdo y Pollo Asado al cilindro ✨✨

*** Reservas hasta las 12.00 hrs. ***

✳️Acompañamientos

✅ Papas Fritas
✅ Papas Cosidas
✅ Puré
✅ Arroz
✅ Ensaladas

🍗🍗Pollo 🍗🍗
Pollo Entero 💲10.000
1/4 Pollo 💲 2.800

🐷🐽Costillar🐽🐷
1/2 kilo Costillar 💲11.000
1/4 kilo Costillar 💲 6.000

🐷🐽Pulpa de Cerdo 🐽🐷
1/2 kilo Costillar 💲13.000
1/4 kilo Costillar 💲 8.000

🍟🍟Papas Fritas🍟🍟
Porción de Papas
-Chicas. 💲2.000
-Mediana. 💲4.000
-Grande 💲6.000

🥗 Surtido Ensaladas 💲1.500
🥔 Puré 💲1.000
🍛 Arroz 💲1.000


#3 sur 1191, esquina 5 Oriente
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🇵🇪 🇨🇱 🐷

Nuestro cocinero peruano con el mejor Cerdo y Pollo al Cilindro... te esperamos, contamos con delivery propio.

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Todos los Sábados‼

✨✨POLLO Y CERDO AL CILINDRO PERUANO ✨✨

con el verdadero Sazón Criollo Peruano.

🍗🍗Pollo 🍗🍗

Pollo Entero $10.000
1/4 Pollo $ 2.800

🐷🐽Costillar🐽🐷

1/2 kilo Costillar $11.000
1/4 kilo Costillar $ 6.000

🐷🐽Pulpa de Cerdo 🐽🐷

1/2 kilo Costillar $13.000
1/4 kilo Costillar $ 8.000

🍟🍟Papas Fritas🍟🍟

Porción de Papas

-Chicas. $2000
-Mediana. $4000
-Grande $6000

reserva hasta las 12.30 hrs.

#3 sur 1191, esquina 5 Oriente

Chicharrón de Pescado en Pan Francés, lechuga, cebolla morada, especias, salsas peruanas y papas fritas.

Chicharrón de Camarón en Pan Francés, acompañado de lechuga, cebolla morada y deliciosas salsas Peruanas

Les compartimos nuestro menú de colaciones... reservas hasta mas 12.30 hrs.

Nuestro menú, reservas hasta las 12.30 hrs.

Café Helado en Cono!!

Disfruta un rico café Ristreto ( mezcla aterciopelada de café tostado y molido), tu sabor de helado favorito, cono recubierto en chocolate, bordes con toppings crocantes y crema chantilly.

El origen
Se remonta a los primeros años de la Colonia española en el Perú, cuando llegaron también los primeros italianos. En ese entonces, el Reino de Génova estaba sometido al Imperio Español y, producto de esta relación, vinieron los primeros inmigrantes. Desde ese momento, empezó una de las migraciones más constantes que ha tenido nuestro territorio.
Los italianos pisaron el Perú con su amor por la cocina mediterránea, pero sin muchos de sus insumos; es ahí donde empezó el trabajo de explorar la despensa local buscando opciones que sirvan de reemplazo a los ingredientes de sus recetas originales. Fue así que el pesto genovés, tras muchos años y cambios, se convirtió en nuestro delicioso tallarín verde.

Ven a disfrutar este exquisito plato o pide tu delivery...

Valor $5.000.-

Transformación de un manjar

Durante el siglo XIV era muy común en Cataluña (España) servir el Menjar Blanc (Manjar Blanco). Este bocadillo era una presentación de pechuga de gallina hervida en trozos, sazonada con azúcar, nueces y almendras, y espesada con harina y arroz. También existía la misma presentación, pero sin carne avícola, que es la que prevalece en la gastronomía española hasta en estos días.

En la época colonial, este plato llegó al Perú. Y es aquí donde se transforma para convertirse en el Ají de gallina que conocemos hasta hoy. La pechuga de gallina, arroz y nueces se mantuvieron en el platillo. Sin embargo, las almendras y azúcar fueron reemplazadas por las pecanas y el ají amarillo, para darle un toque de color y de sabor.

Gracias al ají amarillo, este plato adoptó su característico color y dejó de lado su antiguo sabor dulce. Rodolfo Tafur Zevallos, investigador y docente gastronómico, da cuenta de que, en 1839, este plato se popularizó en Lima. “Los gendarmes de la Policía Limeña, al inspeccionar las diversas fondas y restaurantes de la ciudad, dan parte de un plato que era consumido por los parroquianos con deleite. Este consistía en hebras de carne de gallina con un sofrito de cebolla, ajos, ají y trozos pequeños de pan, acompañado de papas”, señala en su artículo “Historia del Ají de Gallina”.

En la actualidad, se añadieron algunos ingredientes para darle un gustito extra, además de mejorar su presentación. Contrariamente a su nombre, hoy, las familias peruanas prefieren utilizar pollo en lugar de gallina. La diferencia de precios entre uno y otro, la facilidad para conseguir el pollo y la suavidad de la carne, son algunos de los puntos que toman en cuenta para esta elección.

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Valor $5.000.-