Sotito's Restaurant

Hoy 24 de diciembre estaremos cerrados en la noche 🌙
Mañana 25 de diciembre el restaurante permanecerá cerrado todo el día.

Les deseamos que pasen unas lindas fiestas, llenas de amor y buenos momentos en familia 🎄✨
¡Nos vemos pronto! 💛

HOY LUNES EN LA NOCHE
En Sotito’s Restaurant los esperamos con nuestro imperdible
CORDERO ASADO AL RUEDO, preparado como manda la tradición.

🍷🔥 Un panorama ideal para venir con la familia o amigos y disfrutar de una noche especial, los esperamos.

Agradecemos a El Mercurio por destacar la historia de José Soto Alvarado, el alma de Sotito’s, y de un restaurante que por casi 50 años ha sido parte de Punta Arenas.

Seguimos trabajando con el mismo cariño, sabor y tradición de siempre.

🔥 ¡Hoy viernes en nuestro restaurant tenemos cordero asado al ruedo! 🔥. Queremos compartir este momento especial junto a un invitado muy reconocido que nos visitó y disfrutó de nuestra tradicional preparación de cordero al ruedo 🤩🐑

Los esperamos hoy para disfrutar un asado magallánico auténtico, preparado con dedicación y el sabor de la casa.

Hoy recibimos en nuestro restaurant a un invitado muy especial: el gran Arturo Vidal, nuestro querido Rey Arturo. 👑⚽
Un honor haberlo tenido con nosotros. ¡Gracias por la visita!

No tenía ganas de decir nada, pero en estos momentos siento la necesidad de comunicar algo. Tú sabes que soy más bien del tipo introvertido, del que no gusta que lo vean llegar, de diálogos breves y lacónicos. No exactamente como tú, papá.

Han pasado más de 24 horas de tu partida y aún me cuesta creerlo. Parece tan irreal. Me siento en un estado entre sueño y vigilia. Muchos podrán decir mil cosas pero, humildemente, creo que fui quien mejor te conoció. Nuestra manera de relacionarnos y nuestro lenguaje llegó a ser prácticamente implícito. Bastaban las miradas.

No sé si alguna vez te lo dije, pero aunque no hayamos tenido la clásica relación padre e hijo que son amigos, siempre te admiré. Más allá del ejemplo de lucha y superación que me comentan en la calle a cada rato, había una terquedad masculina que tenías y que yo también tengo, creo, para bien y para mal.

Para quienes no lo sepan, mi papá pasó su vida haciendo las cosas por sentido del deber hacia su familia y por lo que creía que un hombre debía hacer. Se esforzó al máximo para darnos lo mejor y casi nunca, o nunca, se quejó del desgaste real que eso le provocaba. Para él significaba levantarse de madrugada en reiteradas ocasiones, trabajar una cantidad de horas ridícula, muchas veces en cámaras de frío, nunca faltar al trabajo, descuidar su salud y también la vida familiar. Era famoso por recorrer todas las distribuidoras y supermercados con tal de conseguir hasta el último artículo de la lista para satisfacer a sus clientes. El concepto de sangre, sudor y lágrimas le calza perfecto a un tipo como él, literalmente. Alguna lección, supongo, saqué de ver todo eso.

En un momento me dijiste "te necesito acá en el restaurante todos los días" y ¿sabes algo? Aunque últimamente te vi triste por lo que crees que todo esto me generó, lo volvería a hacer todo igualmente de nuevo. Es un asunto de respeto. Volvería a perder la audición y enfrentar la soledad solo por ti. Es lo que hacemos hombres como nosotros, papá.

Imagino que con el tiempo tu partida seguirá hablándome de distintas maneras. Hoy lo que me ayuda a recordarte es intentar reconocer en qué me parezco, en qué no debería parecerme tanto y en qué sí. De eso se trata, de aceptar las debilidades, quedarse con lo bueno y seguir mejorando.

Gracias, papá. Por la terquedad y por todo lo demás.

Francisco.

Con profunda tristeza informamos el funeral de nuestro querido padre, José Soto Alvarado.
Su despedida se realizará el domingo 7 de diciembre a las 15:00 hrs en el Cementerio Parque Punta Arenas.

Agradecemos de corazón todas las muestras de cariño, apoyo y compañía en estos momentos tan difíciles para nuestra familia.

Con profunda tristeza comunicamos el fallecimiento de José Soto Alvarado.
Después de una dura batalla y rodeado de su familia, hoy emprende su descanso en paz.

Sus restos serán velados en su hogar, ubicado en calle 21 de Mayo 1910, a partir del sábado 6 de diciembre, desde las 10:00 hasta las 19:00 hrs, y continuando el domingo 7 de diciembre en el mismo horario.

El funeral será avisado oportunamente.

Agradecemos a todos quienes nos han acompañado con su cariño, oraciones y apoyo durante este difícil proceso.

Que su memoria y su bondad permanezcan siempre con nosotros.
Que en paz descanse.

Hoy celebramos el cumpleaños de nuestro padre, un hombre cuyo esfuerzo, cariño y dedicación han sido esenciales para que el restaurante Sotitos sea lo que es hoy.
Su forma de trabajar, su compromiso y su presencia constante han dejado una huella profunda que sigue más vigente que nunca.
Sotitos refleja su espíritu: la calidez con que siempre recibió a cada persona, la pasión con la que enfrentó cada día y el amor que puso en cada detalle.
Gracias a él, hoy seguimos compartiendo tradición, sabores y momentos que unen a tantas familias.

Feliz cumpleaños, papá.
Tu legado sigue vivo en cada jornada, en cada mesa atendida y en cada recuerdo que has dejado en quienes te conocen.
Gracias por enseñarnos tanto y por guiarnos con tu ejemplo.

Francisco y Valeria

¡Feliz Día Internacional del Chef! 👨‍🍳
Hoy celebramos a quien transforma ingredientes en momentos inolvidables en nuestro restaurant.
Gracias a Don Juan Loncón por ponerle amor, sabor y un toque de magia a nuestra cocina cada día.