Javi Concha

¿Tu pimentón tiene 3 o 4 puntas?

Si tiene 4 puntas es más dulce:
• Agrégalo crudo a ensaladas.
• Haz hummus de pimentón asado.
• Úsalo en tacos o sandwiches.
• Prepáralo relleno al horno o parrilla.
• Para potenciar tu salsa de tomates.

Si tiene 3 puntas es mas amargo:
• Llévalo al horno hasta caramelizar.
• Agrégalo a sofritos y guisos.
• Úsalo en currys o guisos.
• Salteado con cebolla queda increíble.

¿Tú conocías este truco de las puntas del pimentón?

Todos los años nos preguntamos qué regalarle a nuestro papá…
Este año, regálale un momento para compartir 🤎

Por eso traigo mi mejor hit para nuestros papas; esta torta de mazapan manjar con cobertura de chocolate que es iiiincreibleee que hace imposible comer solo un pedazo.

🎁 Edición especial Día del Padre
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Cantidad limitada.

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📍Algarrobo y litoral central.

Pitta ama ser eficiente.
Ama cumplir(se)
Ama rendir
Ama hacer todo bien.
Ama tachar la lista completa.

Y por eso es muy común que una persona con mucha energía Pitta diga: “tengo una hora de almuerzo, perfecto, voy a entrenar”.

En la cabeza suena perfecto
En el cuerpo, no tanto…

Porque si ya vienes con exceso de fuego.. acidez, gastritis, reflujo, diarrea, hemorroides, irritación, calor, inflamación o sensación de estar siempre en llamas.. meter un entrenamiento intenso justo al mediodía puede ser como echarle más leña al fuego.

Y no solo se nota en el cuerpo.

También se puede notar en la mente: más irritabilidad, más impaciencia, más rabia, más crítica, más autoexigencia, más sensación de “nadie hace las cosas bien” o.. “nadie las hace como yo”

Ese Pitta que quería volver a la oficina con actitud ganadora, a veces vuelve más polvorita, más cortante, más soberbio, más intolerante.
Como ese jefe que todos odiamos un poquito.

Y ahí el problema no es el ejercicio.

El problema es el horario, la intensidad y la falta de coherencia con tu biotipo.

En Ayurveda buscamos justamente eso: que tus hábitos no sean una lista perfecta sacada de internet, sino decisiones inteligentes para tu cuerpo, tu digestión, tu energía, tu mente y tu vida real.

Si quieres saber cuál es el mejor horario para entrenar si eres Pitta, escríbeme en los comentarios y te cuento cual es!

Y si quieres conocer tu biotipo, escríbeme **AYURVEDA** y te mando un mini test para saber cual es tu biotipo/dosha

La diferencia entre una salsa líquida y una salsa cremosa está en este detalle:

Agrega un poco del agua de cocción de los tallarines a la salsa y deja que reduzca 1–2 minutos.
Esa agua tiene almidón y al evaporarse espesa naturalmente la salsa sin necesidad de crema ni harina.

Tip extra:
Siempre mezcla los tallarines dentro de la salsa con el fuego encendido unos minutos antes de servir.
Así se impregnan bien y la textura queda mucho más sedosa.

Guardar este reel te puede cambiar la forma en que haces pasta.

✨ Muchas veces creemos que lo que usamos para cocinar no influye en nuestra salud… pero sí lo hace. Y muchísimo.

El aluminio y las siliconas son considerados disruptores endocrinos, o sea, compuestos que imitan nuestras hormonas naturales —como el estrógeno— y las confunden. Cuando eso pasa, el cuerpo empieza a “leer” mal las señales hormonales:
💥 se altera la función tiroidea
💥 se inflama el cuerpo
💥 sube la ansiedad
💥 cambia el ciclo menstrual
💥 se acumula grasa en zonas específicas
💥 hasta puede afectar la fertilidad o el descanso.

Cada vez que horneamos con papel aluminio o usamos mats de silicona, el calor libera pequeñas dosis de químicos que pasan directo a la comida. Y aunque no lo notes en el momento, ese “poquito” diario va hipotecando tu salud a largo plazo.

Por eso, si puedes elegir algo simple, el papel mantequilla para horno es tu mejor aliado. No libera compuestos, no altera tus hormonas y cuida tu cuerpo desde lo más cotidiano: tu cocina.

Tu salud hormonal empieza en los pequeños detalles diarios 🌿

🚨 ¡Ojo con esto! Si tiras el agua caliente directo al lavaplatos… estás dañando las cañerías sin darte cuenta 😬

El calor extremo derrite y deforma las partes plásticas internas, se tapan con el tiempo y después hay que llamar a alguien para que lo repare (o cambiar todo el sistema 😩).

💡 El truco: abre el agua fría al mismo tiempo que tiras la caliente.
Así equilibras la temperatura, proteges las cañerías y alargas su vida útil 🙌

Pequeños hábitos que hacen una gran diferencia 💫
Si te sirvió, guárdalo y compártelo, que más gente tiene que saber esto 👇

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