ASSP - Svizzera Italiana

🇨🇭🍷 Let's Dine with Swiss Wine presso il Ristorante La Sorgente

Cinque regioni vitivinicole. Cinque vini d'eccellenza. Un'unica esperienza da vivere.

In occasione dell'iniziativa nazionale "Let's Dine with Swiss Wine", una serata speciale vi accompagnerà in un viaggio enogastronomico attraverso la Svizzera del vino.

Dalle colline del Ticino ai vigneti terrazzati del Vallese, dalle rive del Lago di Ginevra fino ai Grigioni e alla regione dei Tre Laghi, ogni calice racconterà un territorio, una tradizione e una visione del vino.

Ad accompagnare il percorso, un menu creato appositamente dallo chef Francesco Sangalli e dalla sommelier Giulia Pozzoli, dove ogni piatto dialoga con una selezione di etichette rappresentative delle diverse regioni vinicole svizzere.

✨ Un'esperienza esclusiva dedicata agli amanti del vino, della gastronomia e delle eccellenze del nostro territorio.

🗓 Giovedì 25 giugno 2026
🕖 Ore 19:00
📍 Vico Morcote

💰 CHF 160.– a persona

📞 Prenotazioni: +41 91 996 23 01
📩 [email protected]

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Un solo tavolo. Cinque regioni. Infinite sfumature del vino svizzero.

Cari soci, siamo entusiasti di invitarvi a uno degli appuntamenti più suggestivi della nostra stagione associativa, un evento che unisce la grande cultura enologica, la convivialità e la bellezza senza tempo del nostro territorio.

Giovedì 6 agosto 2026, a partire dalle ore 18:00 saremo ospiti di Gabi e Maurizio nella splendida cornice della Tenuta Castello di Morcote.

Sarà una serata d'eccezione, impreziosita dalla presenza di un ospite d'onore di rilievo: l'agronomo trentino Mario Tonon che terrà un approfondimento tecnico dal titolo:
👉 "Come nasce il vino, la fondazione Mach e il Trento DOC"
Un’opportunità ideale per dialogare e approfondire i segreti della spumantistica e della ricerca applicata alla viticoltura.

🏰 Il Programma della Serata:
- Visita Tecnica Guidata: Esploreremo la bellissima cantina della Tenuta, scoprendo da vicino la filosofia produttiva che valorizza il terroir di Morcote.
- Aperitivo d'Autore: Degusteremo i vini della struttura accompagnati dalle raffinate frivolezze create per l’occasione dallo Chef Daniel Ortiz.
- Standing Dinner sotto le Stelle: Un percorso gastronomico ed enologico d'eccellenza, immersi nell'atmosfera magica del castello.

📝 Dettagli e Modalità di Partecipazione:
Grazie alla squisita ospitalità e alla collaborazione dei padroni di casa, la quota di partecipazione è fissata al prezzo speciale di CHF 100.- a persona (tutto compreso).

Per prenotazioni: Le adesioni vanno effettuate esclusivamente inviando una mail all'indirizzo del nostro segretariato: [email protected].

Ti aspettiamo per condividere insieme questa magnifica esperienza.

🍾🥰

🌿🍷 Grigliata in famiglia tra i filari

Una domenica da vivere insieme, tra vigne, convivialità e grandi vini.

La Tenuta Vitivinicola Trapletti di Coldrerio ci apre le sue porte per una giornata speciale all’insegna dell’amicizia e del piacere di stare a tavola.

Ad accoglierci, una grigliata tra i filari, accompagnata dai prestigiosi vini della tenuta:
✨ Godié
✨ Avigia
✨ Tera Creda

Un momento autentico, semplice e conviviale, nello spirito della grande famiglia ASSP.

E come in ogni vera festa di famiglia… se lo desiderate, portate un dolce fatto in casa da condividere con tutti a fine pranzo 🍰

🗓 Domenica 28 giugno 2026
🕦 Ritrovo ore 11:30
📍 Coldrerio

💰 CHF 65.– soci ASSP
💰 CHF 75.– simpatizzanti

🍷 Per tutta la giornata sarà possibile degustare anche altre etichette della cantina a condizioni speciali.

⚠️ In caso di bel tempo, la festa non avrà limiti. Qualora il meteo dovesse essere incerto, potremo garantire i posti al coperto solo per i primi 30 iscritti.
Terremo in lista d’attesa le prenotazioni successive, confermandole appena avremo la certezza delle condizioni meteorologiche.

📩 Prenotazioni: [email protected]

Ti aspettiamo!

🍷✨ Alla scoperta della Georgia: 8.000 anni di storia del vino
Un viaggio alle origini della viticoltura, là dove tutto ebbe inizio.

Con decenni di tradizione, la Georgia è considerata la culla mondiale del vino: una terra dove storia, cultura e vino si intrecciano ancora oggi attraverso pratiche ancestrali e vitigni unici.

Insieme a Nina Asanishvili di Geo Wine .switzerland , esploreremo:
🍇 vitigni autoctoni
🏺 l’antica vinificazione in qvevri
🌍 le principali regioni vinicole georgiane
🍷 una degustazione guidata dei vini della cantina Marani

Una serata dedicata agli appassionati di vino, cultura e scoperta, tra racconti millenari e calici sorprendenti.

🗓 Giovedì 18 giugno
🕒 Ore 19:00
📍 Sede ASSP

💰 CHF 30.– soci / CHF 40.– non soci
⚠️ Posti limitati: 20 partecipanti

📩 Prenotazioni: [email protected]

Scopri il vino là dove la sua storia è iniziata....

🍷 La viticoltura svizzera sta vivendo una fase complessa.

Il calo dei consumi, la crescente pressione dei vini esteri e le difficoltà di vendita stanno mettendo alla prova un settore che non rappresenta soltanto economia, ma anche territorio, cultura e identità.

L’Associazione Svizzera dei Sommelier Professionisti richiama l’attenzione sull’importanza di sostenere il vino svizzero attraverso la formazione, la comunicazione e una maggiore valorizzazione nella ristorazione e nell’hôtellerie.

Una riflessione necessaria che coinvolge tutta la filiera e invita a guardare con consapevolezza al futuro del nostro patrimonio vitivinicolo.

Potete leggere l'articolo completo sul sito ufficiale dell'ASSP nazionale al link: sommeliers-suisse.ch

☕✨ Profumo, tecnica, scoperta.

Alla Masaba Coffee House abbiamo vissuto ieri un viaggio sensoriale intenso e sorprendente, guidati da Jean-Claude Luvini e il suo staff, entrando nel cuore del mondo del caffè: dalle origini del chicco fino alla tazza.

Un pomeriggio dedicato all’ascolto dei profumi, alla comprensione dei processi di tostatura ed estrazione e all’analisi delle caratteristiche che definiscono la qualità di un grande caffè.

Tra cupping, confronto e degustazioni, abbiamo allenato i sensi in modo nuovo, ampliando lo sguardo anche oltre il mondo del vino.

Grazie a per l’accoglienza e a tutti i partecipanti per la curiosità, l’attenzione e l’entusiasmo condiviso.

Perché cultura del gusto significa anche questo: continuare a scoprire, assaggiare e imparare. ☕🍷

Vi siete già prenotati?
Scopri subito l'evento!

☕ Dentro il caffè: un viaggio tra tecnica e sensorialità

Per una volta, lasciamo il calice… e seguiamo il profumo del caffè.

La Masaba Coffee House apre in esclusiva le sue porte per accompagnarci in un’esperienza immersiva alla scoperta di uno dei prodotti più affascinanti e complessi.

Dalla materia prima alla tazza: origini, tostatura, metodi di estrazione e degustazione.

Un percorso guidato per comprendere davvero cosa determina la qualità del caffè.

✨ In programma:
– Arabica vs Robusta
– La tostatura
– Espresso, filtro e moka
– I criteri di qualità
– Degustazione di 5 origini in modalità cupping

Un’occasione unica per allenare i sensi e ampliare le proprie competenze, anche oltre il mondo del vino.

🗓 Ore 15:00
📍 Masaba Coffee House, Via Cantonale 63 – Bironico

💰 CHF 25.– soci ASSP / CHF 30.– non soci
⚠️ Solo 20 posti disponibili

📩 Iscrizioni: [email protected]

Scopri il caffè come non lo hai mai fatto.