Note Gourmande

« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font » Alain Ducasse

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Quelle jolie et délicieuse Brasserie, en plein cœur de Lausanne 💗



Un soir d’été, je me promenais sur la rue de l’Ale et arrivée au bout de celle-ci, mon regard s’est porté sur une belle enseigne sur laquelle était dessiné un élégant cygne noir🦢.

Ce restaurant a beaucoup de cachet, il existe depuis le début du XXème siècle et ses lampadaires intérieurs lui donne un charme fou 😍

L’accueil y est chaleureux et le voyage culinaire est immédiat. La brasserie te propose une cuisine revisitée et audacieuse.

J’ai pu à plusieurs reprises déguster leurs plats et ils sont tous délicieux!

J’ai pu y goûter le accompagné d’une écrasée de pommes de terre et de pommes sautées, un régal. Et également les joues de porc et son gratin 😍. Sans oublier les malakoffs..

La brasserie te propose différents autres mets de brasserie et des plats de viande, tous plus bons les uns que les autres. Les joues de bœuf également validées 😜.

Il faudra que j’y retourne pour le au pain noir (viande suisse 🇨🇭) qui s’appelle le black Swan.

Tu trouveras Toutes les informations et tous les liens sur mon site en bio,

www.notegourmande.ch

https://notegourmande.ch/bonne-brasserie-restaurant-a-lausanne-mets-succulents-deco-vintage-guide-gastronomique/

Bon appétit 😋

La base de tout .. l’ Amour ❤️
. et pour une bonne cuisine, comme le disait si bien le grand Paul Bocuse 🙌

Un grand MERCI à M. Didier Decrausaz de la radio LFM - La Radio pour l’article-podcast réalisé sur notre guide gastronomique 🙏

Quel honneur de nous avoir accordé cette interview 🙈

Si tu veux le lire et entendre c’est par ici 🤗👇

https://www.lfm.ch/lifestyle/note-gourmande-un-nouveau-guide-culinaire/

Envie d’une délicieuse CHASSE😍

La Café du Grütli à Lausanne saura te ravir les 🤍

L’automne et ses couleurs. Que ce soit dans les magnifiques nuances qu’offre la et dans nos , quelle merveille !

Pas d’automne sans un délicieux plat de chasse et ses accompagnements, tels que les fameuses poires à botzi, les , les choux rouges, la d’airelles..
un vrai DÉLICE.

Les de CERF 🦌 que j’y ai mangés, étaient cuits à la perfection, fondants en bouche 🤤 et leurs accompagnements justes parfaits et présentés d’une manière très chaleureuse à se servir soi-même, selon ses propres .

Si tu désires toi aussi te rendre dans un chaleureux café en plein cœur de et y manger un délicieux plat de chasse ou une bonne fondue au n’hésite pas 🤗

Tu trouveras plus d’informations sur www.notegourmande.ch (lien en bio)

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Une petite envie de soupe à la 😋🥰 ou besoin d’une grande courge pour

J’ai l’adresse qu’il te faut.. Marché à la ferme, Famille Hess

La Ferme de la Famille Hess au .

Accueil chaleureux garanti si tu les croises.

Car ils te proposent un superbe self-service directement à leur ferme.

Payable par twint 😝 pratique durant les temps qui courent..

Tu y trouveras de délicieux légumes, fruits, sirops (au ou par exemple), de l’huile de et même des courgettes à l’aigre-doux.

Parmi tant d’autres légumes et frais de saison.

Pour ma part lors de ma dernière visite, ça a été une courge avec laquelle j’ai pu réaliser un délicieux de pois chiches et courge butternut 🤤

Si le Mont est trop loin pour toi tu peux te rendre au Marché de les Mercredis et les Samedi à la place de la Palud 🤗

Plus d’infos, https://notegourmande.ch/produits-frais-de-la-ferme-hess/

La montagne ça te gagne ☀️😝

Après une belle journée de snowboard à Leysin et un petit apéritif, mon ventre criait famine.

J’avoue, une grande envie de burger.. et me voici chez Explorateurs Loco à déguster leur fameux Meuh’rger 😍.

Tu veux savoir ce que c’est, avoue 😄. Et bien d’accord :

Un steak haché de boeuf d’une qualité exceptionnelle, d’un beau rouge avec juste le gras nécessaire qui donne un goût et une onctuosité juste parfaite à la viande. Avec des oignons confits, du et une délicieuse sauce BBQ.
Quel délice !

Tous les produits sont locaux et de saison !

Camilla et Kevin sauront prendre soin de toi. Ils partagent leur amour pour la cuisine, les bons produits LOCO (j’adore le jeu de mots qu’ils ont trouvé 👌) et ça se ressent dans leurs plats 🤗.

Ils te proposent aussi, entre autres, des protéine à choix, avec 3 légumes à choix et un féculent aussi à choisir mmhh

Tu pourras voir leur Burger sur leur page Facebook ou Instagram ou encore mieux aller les manger 🤩.

J’avais déjà fait une morse 🤣.. pas pu résister.

Encore plus d’infos ici :

https://notegourmande.ch/take-away-burgers-exceptionnels-et-bowls-a-leysin-note-gourmande-guide-gastronomique/

Quel plaisir de passer un délicieux moment en bonne compagnie dans le charmant Café de la Place à St-Légier 😍

Tu auras sans doute entendu parler de la cuisine de la jeune cuisinière Marina Feusi.. non pas encore ? Alors c’est le moment 😝

Sa cuisine est créative, savoureuse et propose des produits frais et de saison.

J’ai passé un délicieux moment dans une ambiance très « cosy ».

Tu remarqueras qu’une des pommes de terre de mon assiette a fait sa rebelle et s’est détachée de ses copines 😂.

Tous les détails et infos sur mon site internet :

https://notegourmande.ch/charmant-cafe-dans-les-hauts-de-vevey/

Wow la Sicile et sa gastronomie 😍

En vacances, cet été en Italie, j’ai eu la chance de découvrir la cuisine si créative du jeune chef si talentueux Paolo Romano à l’adresse de son restaurant Pablo’s Ristorante à Palerme.

Des saveurs uniques, subtiles, surprenantes. Il revisite de grands classiques, tels que le fameux ou encore le délicieux en version glacée, une vraie tuerie 🤤.

Tout était parfait, du début jusqu’à la fin. Je t’invite vivement si tu es de passage à Palerme à déguster cette cuisine riche en saveurs et en couleurs!

Plus de détails sur mon site internet www.notegourmande.ch

Quelle merveilleuse surprise cette cuisine géorgienne 😍

Bar Resto Pré-Fleuri
Le Pré-Fleuri
Lausanne

Des saveurs délicieuses et différentes qui te surprendront et te feront voyager en Géorgie le temps d’un repas 😝

Laisse-toi surprendre et va déguster cette cuisine haute en couleurs et en saveurs 😋

Plus de détails et tous les liens sur ma page internet www.notegourmande.ça (lien direct dans ma bio)

.ch

Quelle belle découverte, ce restaurant en plein cœur de Zürich 😍

Restaurant "Terrasse"
Terrasse Zuerich
www.terrasse-zuerich.ch

Endroit que tu dois découvrir si tu ne le connais pas encore 😝.

Il allie élégance et goûts subtils.

J’y ai savouré des tagliatelles al tartufo (truffe noire), un vrai régal mmmhh.

Le tout accompagné d’un fantastique vin de Sardaigne, Barrua 2016.

Plus d’infos et liens sur mon site www.notegourmande.ch