Tribune Week-end

Les bistrots du jour d'après

Restos de Genève, année zéro: «Rien ne sera plus comme avant» Comment nos chefs de cuisine et bistrotiers vont-ils gérer la reprise après le 11 mai? Certains vont se réinventer, d’autres y laisser la vie. Perspectives, incertitudes et stratégies

Trucs et plats de pros de la gazinière

Accueil | confinefood.com Petites recettes de grands chef pour gourmands cloîtrés. By Top Slurp avec Estèbe

La popote confinée

La cuisine de quarantaine: mon placard, la gazinière et moi Quand la maladie rôde dans les rues, faire des provisions alimentaires, c’est bien. Encore faut-il savoir qu’en faire. Conseils culinaires pour gourmets confinés.

Quand brille le petit noir au fond de ta tasse

Kawamania: le boom des coffee shops genevois En quelques années, les enseignes spécialisées dans l’expresso haut de gamme ont proliféré à Genève. Visite, dégustations et explications.

Dans les marmites juive au fil des fêtes rituelles

Le calendrier hébraïque à dévorer en 85 plats du monde entier Réalisé à Genève, un livre nous plonge dans la cuisine juive au gré des fêtes rituelles.

Notre petit gin génie

Le prince du gin genevois ouvre un beau troquet à alambics Créateur du subtil LVX Gin, Quentin Verne inaugure un bar-distillerie à Plainpalais.

Croquer le potager glacé

Cuisinons-nous ces adorables légumes d’hiver Fenouil, choux, chicorées, racines variées, poireau… la saison froide est aussi celle des chouettes légumes. Encore faut-il savoir les apprêter. Hommage, idées et recettes

L'attaque des caquelons lacustres

Adresses d'hivers: trois fondues avec vue Savourer une moitié-moitié sur les flots, c’est possible. La preuve par trois adresses.

Abécédaire miam

D’avocat à végane, les dix mots à manger de la décennie passée Bref abécédaire des termes qui ont affolé nos papilles entre 2010 et aujourd'hui.

L'épicerie de tes rêves

Renaissance du palais aux mille et une épices Lyzamir, l’affolante, babélique et vénérable boutique de la rue des Corps-Saints à Genève, retrouve un patron passionné et un deuxième souffle. Visite émue entre currys, semoules et poivres du monde entier.

Les institutions du veston

Ces Genevois qui vous taillent un costard Face au web et aux multinationales de la fringue interchangeable, elles résistent. Elles, ce sont nos chères boutiques patrimoniales d'habits masculins. Affaires de famille et de passion, elles habillent depuis des lustres les Genevois élégants. Tournée de ces belles enseignes à l'ancienne.

Le charme discret des vieux kiosques à tram

Nos si chouettes aubettes Il ne reste que huit vieux kiosques du tramway en ville. Mués en kébab, buvette ou simples pissotières, ils ont souvent perdu leur place dans l’espace urbain. Éloge.