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so'up

Delivery & Caterings Auf der Karte stehen vier täglich wechselnde Suppenkreationen aus aller Welt, darunter je zwei vegetarische.

Wir setzen uns zum Ziel, die in Basel eher einseitigen Möglichkeiten zur schnellen Verpflegung über Mittag oder zwischendurch mit gesunden und aus frischen Produkten zubereiteten Suppen aufzuwerten. Zudem steht eine Auswahl frisch zubereiteter Salate, Wähen und Gebäck. Zudem werden von 7:00 bis 18:30 verschiedene Getränke, Gipfeli und Hefegebäck angeboten. Sämtliche Speisen können in gemütlichem Ambiente vor Ort konsumiert oder als Take Away mitgenommen werden.

21/06/2025

kalte joghurt bulgur suppe

26/10/2024

sauerteig paste / sourdough pasta

31/08/2024

gurken randen gazpacho / beet-cucumber gazpacho

21/04/2024

bagels

16/04/2024

pozole

05/04/2024

spätzli aus sauerteig resten / spätzle with sourdough discard

23/03/2024

ricotta polenta kuchen mit zitronen-rosmarin sirup / ricotta polenta cake with rosemary lemon syrup

16/03/2024

sauerteig grissini mikado

12/03/2024

süsskartoffel curry mit gerösteten haselnüssen / sweetpotato curry with roasted hazelnut

10/03/2024

wenn man sauerteig auffrischt gibt es immer wieder sauerteig reste die man vielseitig verwerten kann. man kann sie zum kompost geben, zum giesswasser der pflanzen geben oder weiterverarbeiten ich habe ein auffrischbrot gebacken, nudelteig und naan brot gemacht