AT Verlag

🍽️Parmigiana di zucchine👨‍🍳

Eine Parmigiana besteht nicht zwingend aus Auberginen und Tomaten. Claudio del Principe zeigt mit seiner Parmigiana di zucchine, dass sich diese Art der Zubereitung auch für andere Gemüse eignet.🥘

Zubereitung: 🧄🥒🧂

Dazu Zucchini der Länge nach in 8 mm dünne Scheiben schneiden und roh in eine
Auflaufform schichten. Dabei jede Schicht mit Olivenöl beträufeln und mit einer
Mischung aus fein geschnittenem Knoblauch, Semmelbröseln, Petersilie und Parmesan
bestreuen. Dann 30 Minuten im Ofen backen und warm oder ausgekühlt servieren.
Anstelle von Parmesan verwendet Claudio auch gerne Scamorza oder Provolone, und
zwar die Version piccante, das macht es etwas rezenter. Und statt grüner kann man für
dieses Gericht auch gelbe Zucchini verwenden oder rote, gelbe und grüne Paprika. 🍽️😋
Die Parmigiana ist auch eine schöne Beilage fürs Picknick, einen Ausflug an den Strand oder zu
einem Grillfest.



Fotografie © Claudio Del Principe, AT Verlag / www.at-verlag.ch

🌊Vernissage «Von Insel zu Insel» ☀️

Grossartige Vernissage von Lazaros Kapageoroglous Neuerscheinung «Von Insel zu Insel» in der Orell Füssli Filiale Europaallee: Inselspezialitäten, griechische Musik, Eindrücke aus Lazaros’ griechischer Heimat und beste Stimmung sorgten für einen unvergesslichen Abend. ☀️

🛒 – Wie immer in deiner Lieblingsbuchhandlung oder auf www.at-verlag.ch erhältlich.

Bilder © Liliana Lafranchi

🌳Vernissage: Bäume, die die Welt bewegen🌍

Buchvernissage der besonderen Art: 🌿✨ Mitten im Zofinger Wald feierte Christian Küchli mit seinen Gästen das Erscheinen seines Buches «Bäume, die die Welt bewegen». Unter der Krone der grössten Eiche des Waldes referierte der Autor über die Jahrtausende alte Partnerschaft zwischen Baum und Mensch. Abgerundet durch Apéro und Austausch unter freiem Himmel

🛒 – Das Buch ist ab sofort wie immer in deiner Lieblingsbuchhandlung oder auf www.at-verlag.ch erhältlich 📖💚

🍃🌱Kräuter🌿🌶️

Die Eisheiligen sind überstanden, üppigen Kräutergärten steht nichts mehr im Weg 🪴– Lass dich von Tanja Grandits inspirieren und entdecke, wie du mit der richtigen Würze deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihst. 🥗💚

📢🎧Tanja Grandits bei Persönlich auf SRF: https://www.srf.ch/audio/persoenlich/tanja-grandits-und-roger-benoit?id=AUDI20260517_RS_0068

Tanja Grandits
Fotografie © Michael Wissing, AT Verlag / www.at-verlag.ch

✨🍰Rezept Tipp🥧✨

Rhabarberkuchen aus «Meine Küche im Frühling und Sommer»

Zutaten🌾🧈🥚🥛:
1.
- 240 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
- 120 g Butter
- 3 EL Palmzucker
- 1 kleine Prise Salz
- ½ TL Zimt

2.
- 1–2 EL Quark

3.
- 4 EL gemahlene Haselnüsse

4.
- 500 g Rhabarber

5.
- 200 ml Rahm (Sahne)
- 2 EL Quark
- 4 EL Birnendicksaft
- 3 Eier


Bildnachweis
Fotografie © Hans-Peter Siffert, AT Verlag / www.at-verlag.ch

🌲🌎Ab jetzt erhältlich🌍🌳

«Bäume, die die Welt bewegen»

Vier Bäume als zentraler Bestandteil unserer Wirtschaft und Kultur: Eiche, Teak, Mahagoni und Kautschuk. Ein Blick auf Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des Zusammenspiels der Menschheit mit diesen Bäumen wirft ein neues Licht auf die Globalisierung.🍃 🌿

🛒 – Wie immer in deiner Lieblingsbuchhandlung oder auf www.at-verlag.ch
🖋️Christian Küchli
📸 Fotografie © Christian Küchli, AT Verlag / www.at-verlag.ch

☀️🌊Bühne frei für Donna Hay🍋🏖️
Berlin, Hamburg und München – Drei Stationen von Donna Hays Deutschland-Tour. Großartige Veranstaltungen und ein Riesenerfolg. Die Starköchin hat ihre Neuerscheinung «Sunshine, Lemons and Sea Salt» vorgestellt, die Gäste wurden mit Delikatessen direkt aus dem Buch verwöhnt.🍋
Ein grosses Danke an , die alles auf die Beine gestellt und begleitet hat. 🌞
hay
Fotos von , , .schoenfeld.photography

🌊 Eine kulinarische Reise zu den griechischen Inseln☀️
Gestern war die Presse-Vorpremiere von Lazaros Kapageoroglous Neuerscheinung «Von Insel zu Insel»: Griechische Herzlichkeit, Delikatessen von den griechischen Inseln 🏝️ zum Kosten 🍽️ –und Kochtipps von gab’s beim kleinen Workshop.

🛒 – Dein Exemplar bekommst du ab sofort in deiner Lieblingsbuchhandlung oder auf www.at-verlag.ch
.ch

✨👑swiss gourmetbook award 2026🏆✨

Grosser Erfolg: Wir gratulieren unseren Autor*Innen zu ihren Auszeichnungen am swiss gourmetbook award.
Dreimal Gold und dreimal Silber 🎉🥇 🥇 🥇 🥈🥈🥈 🎊

🥇
📗Champagner – Das Buch, Peter Jauch
📗Schweizer Schokolade, Dominik Flammer
📗 Leaf to Root – Express, Esther Kern
🥈
📘spice up, Pascal Haag .ch
📘Herzensküche, Stefan Wiesner
📘Nenad at home, Nenad Mlinarevic

❤️💛Buchtipp💚💙

Die Herz-Reihe von Caminada.

Vier Bücher, vier Themen, ein Ziel – Der perfekte Geschmack.

Werde mit Andreas Caminadas Büchern selbst zur Spitzenköchin oder zum Spitzenkoch und verzaubere deine Gäste mit den Aromen aus der Sterneküche. ✨🍽️ Ob Frisches vom Feld, Spezialitäten aus der Region oder etwas aus den Tiefen des Wassers, du wirst fündig.
Viel Freude beim Kochen und Geniessen. 👩‍🍳👨‍🍳


Bildnachweis
Fotografie © Gaudenz Danuser, AT Verlag / www.at-verlag.ch