Pâtisserie Cavale Gourmande

• PRECAUTIONS ESTIVALES •
A l'approche de la saison chaude, je rappelle qu'il est important de transporter vos commandes de façon adéquate afin que tout se passe pour le mieux:
❄️prévoir une glacière ou sac de maintient au froid.
Particulièrement pour les trajets longs.

🌬atmosphère climatisée lors de journées chaudes.
Autant mettre toutes les chances de son côté !

👷une personne attitrée au maintient du gâteau afin d'éviter tout soubresaut/déplacement.
Cela évitera au conducteur des sorties de route ;)

⛱️placer la boîte du gâteau dans une zone ombragée de votre véhicule.
Eh oui ! la crème et le soleil ne sont pas amis 🤷‍♀️
Et si tout cela n'est pas applicable pour vous, la congélation est parfois possible :)

• TARTES FRUITEES •
Un aperçu des dernières commandes. Les beaux jours arrivent , les fruits avec !
J'adore faire des tartes. C'est aussi mon dessert préféré 🙈
On pense souvent aux gâteaux pour célébrer un événement. Mais la tarte peut être tout aussi gourmande 🤤

• MASCOTTE •
Un gâteau simple et onctueux. On y trouve une génoise moelleuse aux amandes, et une crème fondante au praliné noisette.
Puis pour plus de gourmandise, des amandes effilées croquantes, juste ce qu'il faut pour se dire "j'en veux encore!"

• TARTE PANNA COTTA •
Envie d'un dessert frais et léger ? Voici une tarte pensée comme un gâteau, parfaite pour une fin de repas.
Une pâte sablée croustillante nappée d'un bon confit de framboise puis garnie de panna cotta vanille-coco.
Sur le dessus j'ajoute des framboises fraîches, quelques pétales de roses, des petits grains de sarrasin torréfié et un peu de poudre de noix de coco.
Essayez-la sans t**der !

• PETITES DOUCEURS •
Simplicité et chic.
Une commande en plein dans mon style décoratif.
Je soigne chaque projet que l'on me soumet. Selon la demande de décor qui est faite.
Mais j'avoue avoir une préférence pour les styles épurés !
En décoration, il faut savoir s'arrêter.
Si on charge un petit produit comme un cakepop ou un cupcake d'éléments rapportés (perles+noeuds+paillettes+morceaux de chocolats+fruits - par exemple), il paraîtra rikiki 🤭
Mes cupcakes et cakepops sont toujours proposés par lot de 12. Commandez les vôtres 🧁

•CUPCAKES FLEURIS•
Une belle commande pour une belle journée ☀️

Table de desserts
Voir mes desserts dans le contexte prévu, c'est quand même drôlement chouette ♡
Merci encore de prendre le temps de me partager ces photos ☺️
🫐🌰Le thème: automnal, avec des touches de bleu. Saveurs autour du gâteau carotte, des bleuets et des pacanes.

• 48 GALETTES PLUS T**D.. •
Les toutes dernières de l'année sont en préparation.
La technique s'améliore, le tracé s'affirme, l'efficacité s'installe. Mieux vaut t**d que jamais ! Autant de notes à prendre pour tout remettre en pratique l'année prochaine 💪🏻
Merci pour toutes vos commandes royales 🫅🏻⭐️

• Pavlova chocolat •
Une nouvelle commande pour ce dessert réalisé il y a bien longtemps.
Pavlova cacao, caramel, pacanes caramélisées. Avec un coeur de ganache chocolat 🤎
Un dessert aérien mais ultra gourmand, pour fêter l'année en beauté.

• Arlettes caramélisées •
Connaissez-vous les Arlettes ? Une biscuit ultra fin àbase de pâtefeuilletée, croustillant et caramélisé. Un délice pour une pause café ou mieux encore: pour accompagner une boule de glace ou une salade de fruits frais.
En période de galettes des rois j'en ai préparé quelques-unes. Si vous voulez découvrir ou re-découvrir ce produit, c'est le moment !