Maison Lapleau

🙏 Merci Coup de coeur culinaire pour collaborer avec nous, afin de propager la gourmandise de maison lapleau un peu plus loin. 😀

Suite à notre participation à La Grande Dégustation 2026 🍁,
on est fiers de vous annoncer officiellement notre collaboration avec Maison Lapleau 🤝

On vous présente une tartinade à l’érable développée par un chef pâtissier 👨‍🍳

Une douceur 100 % québécoise, faite avec amour et du meilleur sirop d’érable de chez nous 🍁

Parfaite sur vos rôties du matin 🍞, vos crêpes du dimanche 🥞 ou directement à la cuillère 😋

🚨 Sera disponible très bientôt sur notre site web !
👀 Restez à l’affût

🚨 NOUVEAUTÉ SIGNÉE MAISON LAPLEAU🚨

Après des mois de recherche, de tests en atelier… et quelques débats très sérieux autour de la table 😅, nous avons enfin trouvé LA façon de réinventer la pizza québécoise.

Pourquoi choisir entre le réconfort d’une bonne pointe bien gratinée et la richesse d’un caramel à l’érable artisanal?

Nous avons donc décidé d’unir deux grands plaisirs :
🍕 une pizza chaude, fondante et généreuse
🍁 notre tartinade au caramel d’érable Maison Lapleau

Le résultat?
Une création audacieuse, gourmande, légèrement sucrée-salée, pensée pour les vrais curieux du goût.

Disponible dès aujourd’hui en édition très limitée…
ou presque. 😏

Poisson d’avril.

Merci à la Boucherie Sévelin de mettre en valeur les produits de Maison Lapleau !

C’est une grande fierté pour nous de voir notre caramel onctueux au sirop d’érable offert à votre belle clientèle. 🍁

La Boucherie Sévelin est un véritable petit joyau gourmand à Longueuil : une offre alimentaire de grande qualité et un incontournable pour les amateurs de bons produits.

Si vous passez dans le coin, profitez-en pour aller découvrir l’endroit… et repartez avec un pot pour vous gâter !

🙏 Merci à École hôtelière de la Capitale de m'avoir ouvert ses portes. J'ai pus intégrer la magnifique classe de Christian Faure ce matin 😊. Au travers de ma prise de parole nous avons pu voir les différents façon de travailler en patisserie (laboratoire, hotel, usine...). S'est un métier d'avenir!
J'ai pus voir des élèves avec des parcours atypiques, riche, curieux, motivé : traduit par un exposé d'un un retour de visite d'entreprise, ainsi que des travaux pratiques.
Il n'y a rien qui ne viens de nul part , je vous souhaites de poursuivre vos efforts et apprentissage, bonne continuation à chacun(e) d'entre vous! 👨‍🍳

Maison LAPLEAU sera, le 20 février prochain, à la Grande Dégustation des produits d’ici à Montréal - 8e Édition des Rencontres d’Acheteurs Provinciales !



Nous sommes ravis de participer à ce salon professionnel unique qui rassemble tous les acheteurs et acteurs du domaine bioalimentaire du Québec.

Une occasion en or pour découvrir nos produits et échanger avec nous!



🔥👉Vous êtes un professionnel du domaine bioalimentaire? Venez nous visiter et découvrez nos produits lors de cet événement exceptionnel.

Lien d'inscription : La Grande Dégustation des produits d'ici 2026 | Carrefour de l'Industrie Bioalimentaire de l'Île de Montréal - CIBÎM

Avec le soutien du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ(MAPAQ), du Ministère de l'Économie, de l'Innovation et de l'Énergie du Québec(MEIE), du Regroupement des Tables de concertation bioalimentaire du Québec - RTCBQ (RTCBQ), d'Aliments du Québec, de la Ville de Montréal, de Financement agricole Canada (FAC) et LAFIBib.




https://cibim.org/evenements/la-grande-degustation-des-produits-dici-2026/

✨ Bilan 2025 – Maison LAPLEAU ✨

2025 a été une année exceptionnelle pour Maison LAPLEAU💛

✔️ Participation à plusieurs salons d’artisans au Québec et en Ontario.
✔️ Doublement des points de vente chez les détaillants.
✔️ Chiffre d’affaires doublé.
✔️ De belles rencontres et collaborations inspirantes:

Nous sommes fiers de faire partie du Créneau d'excellence Aliments Santé , Créneau Acéricole , Compétences Québec,
🤝 Un grand merci à nos partenaires :
– Futurpreneur (prêt bancaire de 25 000 $ + Coach d’accompagnement)
– Fonds d'emprunt Québec pour son soutien au démarrage

🍁 Certifié Aliments du Québec – Fabrication Québec, garantissant des produits 100 % fabriqués au Canada

❤️ Et parce que redonner est essentiel : Antonin LAPLEAU fondateur, à titre personnel participe à du bénévolat au Carnaval de Québec et Les Compagnons du Devoir et du Tour de France - Officiel

Merci à toi: notre belle communauté, nos clients et partenaires. Ce moi de janvier 2026 notre pâtissier ce repose.
La suite s’annonce encore plus rayonnante ✨

Saviez-vous que ce n’est pas un saucisson… mais bien un Stollen artisanal ? 😄
Peu connu ici au Québec, le Stollen est un classique allemand et Alsacien pendant la période de Noël : un pain aux fruit secs et confit , parfumé au rhum blanc, celui là riche en beurre.

Pour l’adapter à notre terroir, j’ai remplacé une partie des raisins secs par de la canneberge.
Et la finition est tout un rituel :

🧈 à la sortie du four, le Stollen est plongé dans du beurre noisette, clarifié.
❄️ puis entièrement enrobé de sucre glace
🍁 et enfin, une touche finale de sucre d’érable, pour rappeler qu’il est fabriqué ici, à Québec.

Un travail long, minutieux, mais tellement satisfaisant.
Merci à tous ceux qui m’ont dit qu’il ressemblait à un saucisson — ça m’a bien fait sourire 😄
Mais je vous promets : à l’intérieur, c’est du pur bonheur des Fêtes.

Cette année seulement 50 stollen produits. Pesé à 500g avant d'enfourner , il continue de prendre de la gourmandise et pèse ensuite prêt de 600g. 16 ont trouvés leur foyer durand .info pour le et .ca pour les salon a venir, pour l'achat d'un stollen recevez gratuitement 🤑 un pot 270g de caramel onctueux au sirop d'érable! 🍁

Je viens d’atteindre 500 followers ! Merci pour votre soutien en continu. Je n’aurais jamais pu y arriver sans votre aide. 🙏🤗🎉

Le salon du chocolat à du être remporté à mars. Le tirage au sort pour les dix place à gagné sera le 14 mars. Pour les conditions référez vous au poste plus bas. :)

Trop déçu !!!
Je ne sais pas si je vai pouvoir y participer, je me suis déjà engagé avec le salon expo mangé santé pour cette même date...
Mauvais timing!!!!

Maison Lapleau est une entreprise fondée en 2023, spécialisée dans la création de produits naturels de haute qualité, valorisant le terroir québécois.

L'entreprise se distingue par son engagement envers des pratiques durables, alliant production artisanale et intégration progressive de processus automatisés pour améliorer l'efficacité.

Maison Lapleau aspire à devenir une référence dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie, tout en célébrant le terroir et en promouvant un mode de vie durable.

L'entreprise produit dans les installations de MYCÉLIUM au Grand Marché et vend son caramel au sirop d'érable dans huit points de vente à Québec.
Elle participe activement à des foires et marchés locaux pour renforcer sa notoriété et tisser des liens solides avec sa communauté.

Maison Lapleau met un accent particulier sur la satisfaction client et l'amélioration constante de la qualité de ses produits, avec une vision de croissance stable et continue.