Coco Disco Club

ASSIETTE À SAUCER🥵

Oh non les méchants voleurs du Louvre vont venir nous voler les assiettes. Car nos assiettes sont de véritables œuvres d’art mamamia comme dirait ce bon vieux Leonardo Da Vinci

On en est où d’ailleurs de cette histoire? La casa de papel à Montréal ou quoi? 🤪 (volez pas nous assiettes svp les clients ont faim)

Betterave
Carotte fermentée
Chou-fleur
Ail noir
Pois
Céleri rave
Levain automne

C’EST COMME UN CUBANO MAIS C’EST DES PÂTES 🤯

J’ai mis Femme Like U parce que c’est la chanson que je chanterais aux pâtes si c’était une personne parce que elle serait trop belle et sexy.

Après je l’emmènerais regarder la lune sur la plage et je lui jouerais Wonderwall à la guitare parce que c’est comme ça qu’ils font les garçons romantiques dans les films.

Pansotti
Dijon mascarpone
Sauce Mornay
Porc grillé
Croûtons miam
Cornichons Gherkins

ŒUF MIMOSA 🎀

Œufs mariné
Pistache
Miel
Retombé de poireaux
Es puma de céleri rave
Poudre de poireaux brûlés

MOELLE FAÇON CRÈME BRULÉE 🔥

C’est la fête des mères et qui dit fête des mères dit os à moelle 🌸 classique

Os à moelle
Compote d’oignons
Chips de pomme de terre
Sucre brun
Sel de Maldon
Pain au levain
Du calvados dans la bouche de hmmm il a adoré

J’aurais du mettre une musique qui s’appelle Lady Bone Marrow mais il n’y avait que Lady Marmelade alors c’est comme ça 🤷🏻

PORCHETTA 💅🏼🎀

Porchetta à l’origan
Dahl de lentilles corail
Salade chou
Pomme verte
Shish*to à l’huile de sésame

il m’a chicané parce que j’en ai mangé 11 et soit disant “faut les garder pour les client.es” 😢

CRABE MCNUGGET 🦀🦀🦀

Crabe de rimouski
Oursins
Sauce rouille
Galiano
Œufs de mujjol + œufs de truite
Genre trop d’amour

Le chef voulait qu’on appelle ça des croc’crab’delice mais il est tellement pas jeune et branché…

Heureusement que la gen Z est là pour prendre la relève ou quoi?

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