Huitre au Carre

Dans le cadre du somptueux , nous avons eu le plaisir de servir 900 huîtres fraîches, ouvertes et présentées avec soin par notre équipe. Un moment raffiné où fraîcheur, précision et savoir-faire se sont rencontrés pour offrir une expérience à la hauteur du lieu. 🦪

On vous présente l’équipe!

Franco – Écailler

Franco, notre écailler à l’accent italien irrésistible, apporte précision et savoir-faire à chaque service. Minutieux et attentif aux détails, il ouvre les huîtres avec soin et contribue à faire de chaque événement un moment aussi élégant que savoureux. 🦪

Pour un événement au Collège Ahuntsic, notre Chef Raphaël a préparé 200 huîtres fraîches à savourer sans modération.
Les convives ont pu se régaler de crevettes à la française accompagnées de guacamole et sauce cocktail, d’une salade de crabe aux agrumes, ainsi que d’un saumon gravlax au wakame.

Un moment gourmand et raffiné, orchestré avec passion et savoir-faire. 🦪✨

On vous présente l’équipe!

Lawrence est toujours sur la coche. Habile et précis, il apporte rigueur et assurance à chaque événement. Une présence solide, un souci du détail et un professionnalisme qui fait toute la différence 💫🦪

Superbe mariage hivernal au 💫❄️
200 huîtres Classique et Lab. pour ravir les invités sur la terrasse extérieur!e -10 degrés mais un soleil magnifique et une belle ambiance pour célébrer les mariés!
Merci pour ce bel événement! ❤️🦪

On vous présente notre équipe 😁

Florence – Fondatrice
Venant d’un univers complètement différent, Florence s’est laissée embarquer dans l’aventure Huître au Carré. Derrière l’écran, elle est le lien avec les clients et le réseau, et sur le terrain, elle ouvre aussi les huîtres, tout en veillant à ce que chaque événement se déroule avec fluidité et attention.

✨300 huîtres fraîches servies au 💫🦪
Des huîtres ouvertes avec soin par notre Chef écailler Raphaël, pour un événement élégant et mémorable 🩵
Merci à nos hôtes pour leur confiance - c’est toujours un plaisir de partager ces moments savoureux et uniques!

On vous présente notre équipe!
Celle qui imagine, prépare et fait vivre Huître au Carré, événement après événement.

Raphaël, Fondateur et Maestro des huîtres
Écailler depuis ses 13 ans, Chef Globe Trotteur pendant 17 ans, créateur de nos élixirs et mignonettes, et artisan de nos bars en bois…
Proposez lui un défi culinaire, il saura le sublimer 🦪✨

300 huîtres fraîches pour un événement privé au Mont St Hilaire 🦪✨
Des huîtres ouvertes avec soin per notre Chef écailler Raphaël, et des sourires à volonté 🩵
Merci à nos hôtes pour cette belle confiance, c’est toujours un plaisir de partager ces moments savoureux et uniques!

🍂 700 huîtres fraîches servies sur la terrasse du , entourées des magnifiques couleurs de l’automne! 🦪
Une après midi animée par des musiciens et des huîtres ouvertes avec soin et avec le sourire par Franco et Flo!
Merci pour ce moment rempli de saveurs, de bonne humeur et de souvenirs mémorables!
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🤩 200 huîtres fraîches pour célébrer un magnifique 50e anniversaire au cœur du village Rosemont 🤩

Une ambiance festive et des huîtres ouvertes avec soin par notre écailler Franco ❤️

Merci pour cette belle soirée remplie de bonne humeur et de moments savoureux - on adore faire partie de vos célébrations!