Catherine Lefebvre
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Co-animatrice du balado On s'appelle et on déjeune sur OHdio, productrice de balados à La Petite histoire, et chroniqueuse alimentation et voyage au quotidien Le Devoir.
🦀 Le crabe des neiges est arrivé! 🦀
En collaboration avec Tourisme Gaspésie, je me suis rendue à Matane pour rencontrer le pêcheur Bertrand Desbois, afin de mieux comprendre comment fonctionne la pêche au crabe des neiges au Québec.
Visiblement, quand on voit tout le travail des pêcheurs pour qu'on ait accès au crabe des neiges, ça nous rend d'autant plus reconnaissant lorsqu'on s'en régale.
🎥 Mikael Lebleu et Thomas Doucet
Production : La Petite histoire
🦀 Le crabe des neiges est arrivé! 🦀
Pour mieux comprendre comment fonctionne la pêche au crabe des neiges, la nutritionniste s’est rendue à Matane pour rencontrer le pêcheur Bertrand Desbois, aussi propriétaire des poissoneries Bertrand Desbois à Matane et à Québec.
Visiblement, quand on voit tout le travail des pêcheurs pour qu’on ait accès au crabe des neiges, ça nous rend d’autant plus reconnaissant lorsqu’on s’en régale.
🎥 et
Production : .ca
03/23/2026
🦀 NOUVEL ÉPISODE : Mange ton Saint-Laurent! - le balado 🦀
Alors que la saison de la pêche au crabe des neiges est sur le point d’être lancée, voici une nouvelle mini-enquête racontée par Christian Bégin.
On en discute avec Gabriel Bourgault-Faucher, chercheur à l’Institut de Recherche en Économie Contemporaine (IRÉC), Camille Gagné, ex-pêcheuse de crabe des neiges et Sarah Loboda, biologiste spécialisée dans le crabe des neiges au ministère Pêches et Océans Canada.
Bonne écoute!
https://open.spotify.com/episode/0ixFMvhNmeRM8gqVFSnnfT?si=npi_O31EQdy3itqpMgjmsw
J’ai fait un petit récapitulatif des moments culinaires de l’année 2025 pour Mordu. Voici un aperçu!
12/13/2025
Retour sur mon voyage en Slovénie dans Le Devoir ce matin, en vous présentant quelques-uns des nombreux classiques culinaires de cette destination exceptionnelle d'Europe centrale.
J'y étais avec Terres d'Aventure - Agences de Montréal et Québec pour un voyage de rando culinaire en liberté.
Visite gastronomique à Guanajuato, MX avec Susana de .
Ville minière, surtout connue pour l’argent et l’or, c’est aussi ici que la guerre pour l’indépendance du Mexique a commencé en 1810.
Dans l’ombre de la destination plus connue des touristes internationaux, San Miguel de Allende, Guanajuato est charmante comme tout, et en plus, on mange et on dort à prix doux.
Une très belle découverte!
Je suis allée faire un tour au Musée McCord Stewart Museum pour aller voir la toute nouvelle exposition Au Menu. Montréal : une histoire de restaurants. À voir absolument!
🌍Journée mondiale de l’alimentation 2025🌎
Êtes-vous aussi dans l’équipe brunch?
Quel resto allez-vous réserver cette année?
Pour Bonjour Québec, j’ai eu le bonheur de produire une série de portraits de restaurateurs dont l’établissement a été reconnu dans la première édition du MICHELIN Guide dans la province.
Quelle joie de faire connaître Côté Est Kamouraska et le grand talent de Perle Morency et Kim Côté aux touristes et les encourager fortement à visiter le Bas-Saint-Laurent.
DOP : Franck Le Coroller
Montage : Claudie Fortier-St-Pierre
Production : La Petite histoire
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Type
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Adresse
Matane, QC