Minssot

Тарталетки на газированной воде

Ингредиенты
12 штук
250 г мука пшеничная 1 сорта
Щепотка соли
1 ч. л. разрыхлитель
100 г вода газированная
80 г масло растительное

В миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, соль, перемешать.

Добавить газированную воду, масло растительное, перемешать, замесить тесто.

Далее, форму для кексов смазать маслом, распределить по всем ячейкам тесто, утрамбовать, сформировать бортики и отправить в разогретую до 200 градусов духовку до готовности минут на 12-15. Готово! Остудить и заполнить начинкой

Рисовая кутья

1 стакан риса
50 г изюма
50 г чернослива
50 г кураги
50 г миндаля
3 ст. л. меда

Шаг 1. Рис промыть и залить холодной водой, довести до кипения.
Шаг 2. Откинуть на дуршлаг и опять промыть холодной водой. После залить 1,5 стаканами холодной воды и варить до готовности под крышкой.
Шаг 3. Распарить в кипятке сухофрукты. После нарезать. Растолочь миндаль.
Шаг 4. Оставшуюся воду слить, рис охладить.
Шаг 5. Добавить в рис сухофрукты, мед и орехи.

Табуле из булгура с помидорами и мятой
По-настоящему летняя еда! Эта комбинация мяты, петрушки, помидоров и булгура стала для меня настоящим вкусовым открытием: петрушка дает нежность, мята — яркость, помидоры — кислинку и сладость, а булгур все это соединяет!

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ
Основные

булгур 150 г
помидоры оранжевые 1 шт.
помидоры красные 1 шт.
лайм 1 шт.
петрушка 1 пучок
небольшой пучок мяты ½ веточки
оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль морская 1 щепотка

Булгур отварить согласно инструкции на упаковке.
Помидоры разрезать пополам, ложкой вынуть семена с соком, мякоть нарезать небольшими кусочками.
Петрушку и мяту мелко порубить.
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
К отваренному булгуру добавить помидоры, петрушку, мяту и цедру лайма, влить сок лайма и оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.