ViaQuali

🎙️ Podcast ViaQuali – 2ª Edição | Parte 2 de 4

Dando continuidade ao nosso podcast, nesta segunda edição, a ViaQuali em parceria com a Facilita continua trazendo reflexões importantes sobre os processos de higienização nos estabelecimentos.

Neste trecho do episódio, reforçamos um ponto essencial: higienização não é apenas o que se vê.

Muitas vezes o ambiente parece limpo aos olhos do colaborador, porque o que está visível foi removido, mas isso não significa que o processo está completo. Para garantir segurança e qualidade, é fundamental realizar as duas etapas: limpeza e sanitização.

Além disso, falamos também sobre como o uso inadequado ou excessivo de produtos pode comprometer o processo, e como o treinamento das equipes faz toda a diferença para que cada etapa seja executada da forma correta.

Quando os processos são compreendidos e aplicados corretamente, o resultado é mais segurança, mais qualidade e mais confiança para o estabelecimento e para o consumidor.

🎙️ Podcast ViaQuali + Facilita | 2ª Edição – Parte 1/4

Neste episódio iniciamos a segunda edição do podcast, trazendo um bate-papo muito importante sobre higienização e segurança alimentar.

Participam da conversa Renato, da empresa Facilita, especialista em higienização, e Bianca Fonsêca e Ana Lúcia, sócias da ViaQuali. Durante o podcast, eles compartilham conhecimentos essenciais para restaurantes, lanchonetes, padarias, confeitarias e barracas de praia.

Um dos pontos abordados é que muitas falhas na higienização acontecem por falta de conhecimento técnico, já que muitas práticas são reproduzidas do ambiente doméstico, quando na verdade os estabelecimentos precisam seguir procedimentos profissionais e normas sanitárias.

Também foi explicado que a higienização correta acontece em duas etapas fundamentais: limpeza e sanitização, além do cuidado necessário com o uso correto dos produtos e o perigo da mistura de produtos químicos, que pode causar riscos à saúde.

💡 O objetivo do podcast é levar conhecimento e conscientização, ajudando empresas do setor de alimentos a melhorarem a higiene, a segurança dos alimentos e a qualidade do atendimento.

Quando a vigilância cobra, muitos percebem que precisam de ajuda.
A forma correta de higienizar faz toda a diferença na segurança dos alimentos.

🎧 Corte do podcast ViaQuali

☕🌱 Palestra sobre BPF – Boas Práticas de Fabricação
Tivemos a honra de realizar uma palestra sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) no Raiz Café Bar, do Grupo Favorito.

Um momento de troca, aprendizado e fortalecimento da cultura de segurança em Alimentos e Bebidas, reforçando a importância dos cuidados em cada etapa: do preparo ao consumo.

A Via Quali segue comprometida em levar conhecimento que previne, orienta e transforma.

Parte 2 🎙️
Além da informação, a prática faz toda a diferença.
A ViaQuali atua com consultoria especializada em Alimentos e Bebidas, apoiando a aplicação das boas práticas, a prevenção de riscos e o fortalecimento da segurança alimentar no dia a dia.

Segurança em Alimentos e Bebidas é compromisso com a saúde.
Vem com a ViaQuali e continue apertando o play! 🎧