apache.bbq

Nosso Double Burguer! O brabo!
De terça a sexta estamos na ativa com nosso cardápio de Hamburguer defumado!
Comenta aí se você já provou essa maravilha.
🔥🔥🔥

Prazer! Sou o Ivan Martins responsável pelo Apache Barbecue!
Comecei minha trajetória no mundo do American Barbecue em 2020 quando fiz meu primeiro curso com 2 referências do mercado e . De lá pra cá estudei muito, pratiquei muito e fui desenvolvendo cada vez mais as técnicas do churrasco americano.
Tive a oportunidade de ser Chef de estação em 2 festivais e também trabalhar em grandes eventos como o Festival Churrasqueadas e o Manda Brasa.
Em 2023 e 2024 tive a honra de participar da equipe de competição do Tiagão , meu primeiro professor lá em 2020. Trago 2 títulos na bagagem ( 3°lugar no pulled pork em 2023 e 3° lugar na classificação geral do Meatstock, maior competição de American Bbq rolando no Brasil).
Tiagão se tornou um grande amigo e peça fundamental no meu desenvolvimento.
Não posso deixar de agradecer a outro amigo que a competição me trouxe. . Felipe sempre me puxando a orelha e torcendo pelo meu crescimento. Um cara que me deu a oportunidade de auxiliar um curso na melhor Smoke House do Brasil, uma experiência incrível!
Tenho muito mais a percorrer, mas sei que estou no caminho certo!
Em Jaboticabal você tem a experiência de provar o melhor do American Barbeceu!
O único Hamburguer Defumado de Jaboticabal!
Servimos o melhor do American Barbecue pro seu almoço de domingo!
Temos a melhor equipe para fazer seu evento particular!
Chama o APACHE!!

Meatstock Brasil 2024!

Mais um ano que tive a oportunidade de participar do Campeonato Mundial de American Barbecue.
Uma experiência incrível ao lado dessa equipe que trabalhou demais para entregar nosso melhor, e o resultado veio, 3° LUGAR NA CLASSIFICAÇÃO GERAL!
Vários dias de treinos testando sabores, texturas e aparência. Mais de 40 horas sem dormir pra que tudo fosse entregue do jeito que queríamos.
Quero agradecer primeiro ao Thiagão , nosso capitão de equipe e que pelo segundo ano consecutivo me deu a oportunidade de participar desse time incrível!



VALEU TIME! 🔥🔥🔥
Nossos patrocinadores:

pro

Nossa Pork Ribs! A famosa costelinha defumada com molho barbecue! Aqui fazemos com excelência. Um preparo que leva em torno de 6h entre defumação e cocção pra chegar no padrão do brasileiro comendo American barbecue. Defumada, macia, extremamente saborosa! Quem já provou sabe! Chama o Apache🔥🔥🔥

Nosso Salmão Defumado acompanhado de arroz com amêndoas, e legumes salteados na manteiga!
Esse prato será servido Sexta feira 29/03 somente por encomenda, não fique de fora e garanta seu almoço!!

Quer uma dica pra melhorar seu churrasco? Sirva sempre um acompanhamento de qualidade.
Conheça toda a linha de Pães de Alho CHEF LINO, o melhor acompanhamento para o seu churrasco!

Mais um evento executado com excelência. Dessa vez estivemos em Guariba fazendo o aniversário do nosso parceiro . Muito obrigado pela confiança irmão!🍗🥩🔪🔥