Gallo Carnes

A Bisteca Fiorentina é um clássico da culinária italiana.
Esse corte imponente combina o contra filé, o filé mignon e parte da alcatra, com osso central em formato de T, semelhante ao T-Bone. Espessa, marmorizada e com pouca capa de gordura, oferece uma experiência rica em sabor e textura.
Pode ser preparada na grelha, na panela de ferro ou da forma tradicional alla Fiorentina: em pé sobre a grelha, regada com azeite e ervas frescas, realçando ainda mais seu sabor autêntico.

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GALLO - Sempre temos carne fresca de nossa produção
Rua Acelino Grande, 125 - Santa Felicidade

Fim de semana chegando... e o churrasco?
Na Gallo, você encontra os cortes ideais pra fazer bonito na brasa — suculência, sabor e qualidade que se nota no primeiro pedaço.

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A Gallo trabalha com um serviço inovador de delivery programado, que leva a carne até a sua casa em carros especiais, refrigerados na temperatura ideal para preservar a alta qualidade e todas as características que fazem da carne da Gallo uma das melhores de Curitiba!

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Sofisticação também mora na simplicidade. Maminha Angus, manteiga de ervas e forno quente: o sabor certo, do jeito certo.

Ingredientes:

1 peça de maminha Angus (1,2 kg)
Sal de parrilla e pimenta-do-reino moída na hora
100g de manteiga
2 dentes de alho
Salsinha, tomilho, alecrim (a gosto)
Azeite

Modo de preparo:
Processe ou pique bem as ervas com a manteiga, alho e um fio de azeite até formar uma pasta.
Tempere a maminha com sal e pimenta.
Besunte com a manteiga de ervas e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos.
Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar. Sirva com legumes assados ou arroz de açafrão.

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O Short Rib é puro sabor e suculência.
Com alto grau de marmoreio, esse corte nobre extraído da parte dianteira da costela bovina entrega uma textura macia e um sabor marcante. Perfeito para grelhar, assar lentamente ou preparar no churrasco, ele transforma qualquer refeição em um momento especial.
Um corte que merece destaque no seu próximo preparo.

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Você sabia?
O alecrim, além de aromático, possui óleos essenciais e antioxidantes naturais que ajudam a formar uma crosta delicada na carne, reduzindo a perda de sucos durante o preparo. Sabor e suculência preservados — com um toque de sofisticação.

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Existem amores que se expressam no cuidado diário, na presença constante e na força silenciosa.
Hoje celebramos esse amor em sua forma mais pura — aquele que alimenta a alma, acalma o coração e inspira o melhor em nós.
Para todas as mães, o nosso carinho e admiração.

Feliz Dia das Mães!

Tá sentindo o cheirinho de fim de semana no ar? Nada melhor do que aproveitá-lo com um delicioso churrasco. Reúna a galera, escolha a carne ideal e saboreie momentos inesquecíveis.

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Escolher o corte certo é o segredo para um preparo que vai conquistar todos os paladares. Deixe-nos ajudar a transformar sua refeição em um momento inesquecível com nossos cortes premium.

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Faça o seu pedido pelo WhatsApp 41 98413-0045. Nossa equipe especializada está à disposição para orientar você na escolha do melhor corte!

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Com a entrega programada da Gallo, você escolhe quando receber — e nós garantimos que os cortes certos cheguem na hora certa.
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Mais praticidade no dia a dia, mais liberdade pra focar no que importa: aproveitar cada refeição com sabor, qualidade e zero imprevistos.
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Porque sua rotina merece o mesmo cuidado que a sua carne.

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Alegria, renovação e muitos sorrisos! Desejamos que sua Páscoa seja especial em cada detalhe. Feliz Páscoa!