Castor
Partager
"Omdat heerlijk koken voor mij de ultieme vorm van gastvrijheid is."
22/09/2026
Watch our kitchen come alive.
19/09/2026
Straight from our garden. A daily ritual.
17/09/2026
Nog even nagenieten. Veertien jaar nadat ze samen bij Hof van Cleve stonden, kookten Maarten en Michaël Vrijmoed voor één avond opnieuw samen in Castor.
"Na één seconde voelde alles weer vertrouwd." Twaalf gangen, twee stijlen, één mooie avond. Bedankt aan iedereen die erbij was. En wie het miste: volgend jaar is er een rematch in Gent.
Restaurant Vrijmoed Michaël Vrijmoed
11/09/2026
Catch summer while it lasts.
05/09/2026
Rode biet & geitenkaas van kaasmakerij Karditsel uit Lummen, met hazelnootcrunch en vinaigrette van rode biet en cacao-azijn.
02/09/2026
Sommige details vallen niet meteen op.
Maar ze maken wel het verschil.
Geen formele handdruk, maar een omhelzing.
Toen Roger Van Damme als mystery guest binnenstapte, was er meteen herkenning. Hun band gaat terug tot de tijd dat Maarten sous-chef was bij Hof van Cleve. Negen jaar na zijn laatste bezoek schoof Roger opnieuw bij ons aan, voor Satellite Gourmet met Sabine Goethals.
Fijn dat je er was, Roger.
23/08/2026
De chef die geen ‘chef’ genoemd wil worden. In de podcast Satellite Gourmet van Sabine Goethals leerden we Maarten kennen zoals hij écht is.
Swipe mee voor de kleine dingen die veel vertellen. De podcast beluisteren? Dat kan via link in bio.
Gastronomie Podcast Sabine Goethals
Vier sterren, zegt Maarten zelf. Twee op het bord, en twee thuis. In de podcast van Satellite Gourmet horen we de mens achter de keuken. Dat een goede saus tijd nodig heeft. Dat hij liever geen 'chef' genoemd wordt. Dat hij zijn rust vindt bij zijn gezin. En dat er in elk bord honderd procent Maarten zit.
Beluister de podcast via de link in bio.
19/08/2026
Recht uit de oven, met die warme geur die de hele keuken vult. Onze canelé, krokant gekarameliseerd en zacht vanbinnen.
Cliquez ici pour réclamer votre Listage Commercial.
Type
Contacter l'entreprise
Téléphone
Site Web
Adresse
Kortrijkseweg 164
Waregem
8791
Heures d'ouverture
| Mardi | 12:00 - 23:00 |
| Mercredi | 12:00 - 23:00 |
| Jeudi | 12:00 - 23:00 |
| Vendredi | 12:00 - 23:00 |
| Samedi | 19:00 - 21:00 |