Generation Food

Aqua-wat?

Aquaponics is een duurzaam teeltsysteem waarin planten en vissen in één gesloten kringloop samenwerken.
Het combineert Aquacultuur (→ het kweken van vissen of andere waterdieren) en hydrocultuur (→ het kweken van planten zonder grond, waarbij voedingsstoffen via water worden aangevoerd).

In dit systeem produceren de vissen afval, dat door nuttige bacteriën wordt omgezet in belangrijke voedingsstoffen voor planten. De planten nemen deze stoffen op en zuiveren tegelijkertijd het water, dat vervolgens schoon terugstroomt naar de vissen.

Het resultaat? Een efficiënt, milieuvriendelijk ecosysteem waarin water wordt hergebruikt, er minder kunstmest nodig is én je lokaal kunt produceren. Een circulaire win-win dus!

Bloemen die méér doen dan er mooi uitzien
Tijdens de Farm Flower Food Hack ontdekten boeren, chefs, brouwers en foodmakers hoe eetbare bloemen de keuken, de markt én de biodiversiteit kunnen verrijken.

Van siropen tot witbier met verbena, van bloemboter tot kleurrijke mixen – de ideeën vlogen over tafel. En het mooiste? Dit is nog maar het begin.

Maar waar komt de "Farm Flower Food" vandaan? Het project FarmFlowerFood zoekt, samen met de deelnemende landbouwers, een antwoord op deze uitdaging door bloemrijke akkerranden te valoriseren voor menselijke consumptie. En dat was dan ook meteen het uitgangspunt.

👉 Lees de blog (link in bio) en ontdek de wilde ideeënlijst.
✨ Laat je inspireren en denk mee over hoe bloemen een plek krijgen op ons bord én in de markt.