Amar Ranna Ghor

পহেলা বৈশাখের মেলা উপলক্ষে বাচ্চাদের স্কুলের স্টলে কাবাব আর পুডিং বানিয়ে দিচ্ছি।

রান্নার মধ্যে ইতিহাস সৃষ্টি করলাম , কিন্তু আমার এই রেসিপি জানা নাই, চায়ের পাতিল ছিল ডানে, বামে রান্না বসিয়েছিলাম, ভুলে চায়ের পাতিল এর বদলে তরকারির মসলার মধ্যে চা পাতা দিয়ে দিলাম।

একটা সময় ছিল পপকর্ন কেমনে বাসায় ভাজতে হয় এটাও জানতাম না, এখন তো পানির মত সোজা।

একবার না দুইবার না , আরো কয়েকবার এরকম হয়েছে। চিন্তা করেছি জীবনে আর চা ই খাবো না,,, মানে চা খাবো নিজে বানিয়ে খাবো না, আর খেলেও দূরে সরে যাবো না, পাক্কা ওয়াদা।

এই শীতকালে আপনি যত পারেন সবজি খেতে থাকবেন, সবকিছু মিশিয়ে ভাঁজি করে খান, সুপ করে খান, যেভাবেই ভালো লাগে আপনি খাবেন। কারণ এখন এমন একটা সময় খুব সুন্দর সুন্দর কালারফুল সবজি পাওয়া যায় যা কিনা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

ভাই মজার ব্যাপার হল আমাদের বাসায় চিংড়ি মাছ ছাড়া কোন সবজি খাওয়া হয় না, চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর মুখি, চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া, চিংড়ি মাছ দিয়ে করল্লা, চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ ,মানে চিংড়ি মাছ আর চিংড়ি মাছ।।।।।।

এই ইলিশ মাছটা আজকে ২৭০০ টাকা দিয়ে কিনলাম আর ঠিক তখনই গাজায় যারা না খেয়ে আছে তাদের কথা মনে পড়ল। কিন্তু কি আর করার হয়তো মজা করে খাব তাদের জন্য কিছুই করার নাই।
কয়দিন পরে হয়তো আমাদের ওই একই অবস্থা হবে, ৩-৪ হাজার টাকা দিয়ে একটা মাছ কিনে খেতে হবে এটাও কি কোনদিন ভেবেছিলাম। ছোটবেলায় আমি দেখেছি ১০০, ১৫০ টাকা ইলিশ মাছ আর আমার আম্মা বলে তারা ৯ থেকে ১০ টাকা ইলিশ মাছ কিনে খেয়েছে। উনার বয়স এখন ৬৭ বছর। আমরা বেঁচে থাকলে ওই সময় গিয়ে আর ইলিশ মাছ চোখেও দেখব না। মানুষের যে দিন যায় সেটাই ভালো।