Kasfia Raiment - Dhaka

আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহ নাম নিয়ে ডিলারশীপ বিজনেস শুরু করে দিলাম। সবার কাছে দোয়া চাই, আল্লাহ রাব্বুল আলামিন যেন বিজনেসকে কবুল করে।

নরম তুলতুলে ফুলকো নান রুটি রেসিপি! 😋ঘরেই খুব সহজে!!!
রেস্টুরেন্টের মতো নরম, তুলতুলে আর ধোঁয়া ওঠা নান রুটি এখন অনায়াসেই তৈরি করতে পারবেন নিজের বাড়িতেই! রুটি, পরোটা তো প্রায়ই খাওয়া হয়, কিন্তু একটু ভিন্নতা আনতে আর পরিবারের মুখে হাসি ফোটাতে আজই বানিয়ে ফেলুন এই অসাধারণ নান রুটি। গরম গরম নান, পছন্দের মাংসের তরকারি, কাবাব কিংবা গ্রিল চিকেন এর সাথে একদম জমে যাবে!
উপকরণ:
• ময়দা: ৪ কাপ
• চিনি: ৪ টেবিল চামচ (অথবা স্বাদমতো)
• ইস্ট: ১.৫ চা চামচ
• ঘি অথবা তেল: ৩ টেবিল চামচ
• লবণ: ১ চা চামচ
• কুসুম গরম দুধ: ১.৫ কাপ (অথবা প্রয়োজনমতো)
প্রস্তুত প্রণালী:
১. ইস্ট অ্যাক্টিভেশন: প্রথমে একটি বড় বাটিতে কুসুম গরম দুধ নিন। এতে চিনি এবং ইস্ট মিশিয়ে ৫-১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। ইস্ট ফুলে উঠলে বুঝবেন ইস্ট সক্রিয় হয়েছে। যদি ইস্ট না ফোলে, তাহলে নতুন ইস্ট ব্যবহার করুন।
২. ময়দা মাখানো: এবার ইস্টের মিশ্রণে লবণ এবং ৩ টেবিল চামচ ঘি অথবা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং নরম একটি মণ্ড তৈরি করুন। ময়দা মাখানোর সময় প্রয়োজন অনুযায়ী আরও দুধ যোগ করতে পারেন। মণ্ডটি এমন নরম হবে যেন হাতে লেগে না যায়, আবার খুব বেশি শক্তও না হয়।
৩. খামির তৈরি: মণ্ডটি একটি ভেজা কাপড় অথবা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে গরম জায়গায় ১-২ ঘণ্টা রেখে দিন। এই সময়ে খামির ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাবে।
৪. রুটি বেলা: খামির ফুলে উঠলে আলতো করে বাতাস বের করে দিন। এবার ছোট ছোট লেচি কেটে নিন এবং পাতলা বা মাঝারি পুরুত্বের রুটি বেলে নিন। খুব বেশি পাতলা করবেন না, এতে নান ফুলবে না।
৫. নান সেঁকা: একটি ভারী তলাযুক্ত তাওয়া বা প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন। রুটিগুলো সাবধানে তাওয়ায় দিন। যখন রুটির উপরের দিকে ছোট ছোট বুদবুদ উঠতে শুরু করবে এবং কিছুটা ফুলে উঠবে, তখন সাবধানে উল্টে দিন। অন্যপাশও সোনালি হওয়া পর্যন্ত এবং নান রুটি ফুলতে শুরু করলে আরও কিছুক্ষণ সেঁকে নিন। প্রয়োজনে আলতো করে খুন্তি দিয়ে চাপ দিতে পারেন যাতে সবদিকে সমানভাবে তাপ লাগে এবং রুটি ভালোভাবে ফুলে ওঠে। দুপাশেই সুন্দর সোনালি রং আসা পর্যন্ত সেঁকে নিন। যদি নান না ফোলে, তবে আঁচ কিছুটা বাড়িয়ে দেখতে পারেন
৬. পরিবেশন: গরম গরম নানে উপরে একটু ঘি বা বাটার ব্রাশ করে দিন। পছন্দের মাংসের তরকারি, কাবাব বা ডালের সাথে পরিবেশন করুন।
টিপস:
• কুসুম গরম দুধ: দুধ খুব বেশি গরম হলে ইস্ট নষ্ট হয়ে যাবে, আবার ঠাণ্ডা হলে ইস্ট কাজ করবে না। তাই কুসুম গরম দুধ ব্যবহার করা জরুরি।
• ময়দা মাখানো: ময়দা যত ভালো করে মাখবেন, নান তত নরম হবে। প্রায় ৭-১০ মিনিট ধরে ময়দা মাখুন।
• খামির ফোলানো: গরম জায়গায় খামির ফোলালে ভালো ফল পাবেন। চুলার পাশে বা উষ্ণ কোনো স্থানে রাখতে পারেন।
• ফুলকো নান: নান সেঁকার সময় চুলার আঁচ মাঝারি রাখবেন। তাওয়া খুব বেশি গরম হলে রুটি পুড়ে যাবে, আবার কম গরম হলে শক্ত হয়ে যাবে। তাই মাঝারি আঁচে তাওয়া গরম করে রুটি সেঁকা শুরু করুন।
স্পেশাল দিনে পরিবারের সবাইকে ঘরে তৈরি সুস্বাদু নান রুটি দিয়ে চমকে দিন! আপনার নান রুটি তৈরির অভিজ্ঞতা কেমন ছিল, কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।

প্রফেসর ইউনুস যুক্তরাজ্যে বাংলাদেশী অর্থ পাচারকারীদের লিস্ট নিয়ে গিয়েছেন, কে কত টাকা পাচার করেছে সেই রিপোর্ট ব্রিটেনের প্রধানমন্ত্রী কিয়ারকে নিজ হাতে তুলে দিতে গিয়েছেন,

কিন্তু লর্ড ক্লাইভের শাবক, কিয়ার ইউনুসের মতিগতি বুঝতে পেরে ইউনুসের সাথে দেখা করা থেকে লুকিয়ে রয়েছেন।

প্রফেসর ইউনুস আপনার আমার রাষ্ট্রের পাওনা টাকা ফেরত চাইতে গেছেন, আর এদিকে বড় বড় রাজনৈতিক রামছাগলের দলগুলো বগল বাজাচ্ছে,

দেশের সম্পদ ফেরাতে যেখানে ক্ষোভে ফেটে পড়ার কথা, সেখানে নিজের দেশ প্রধানকে সাক্ষাত দেন নাই এটা নিয়ে খুশীতে মাতোয়ারা,

দেশের চেয়ে যাদের কাছে দলের স্বার্থ বড়, তারা নাকি জনগণের রাজনীতি করতে চায়,

এদিকে ব্রিটেন বাধ্য হয়ে সাইফুজ্জামানের ৫৬০টি বাড়ি ক্রোক করার নির্দেশ দিয়েছে, অন্তত এটুকু ভালো খবর, এ টাকা গুলো ফেরত আনতে পারলে আগামীতে আর কেউ পাচার করার সাহস করবে না।

-- Tansen Rose

©

Big shout out to my newest top fans! 💎 Safia Jahan

Drop a comment to welcome them to our community, fans

Celebrating my 6th year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

Celebrating my 6th year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

এই বিষয় গুলো দিয়ে পৃথিবীতে এত ক্রিয়েটিভ, আসুন বিষয় গুলো দিয়ে কি হয় জেনে নেই -
১. ChatGPT – যেকোনো লেখা বা প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে।
২. Canva AI – ডিজাইন তৈরি ও কনটেন্ট সাজাতে AI সহায়তা।
৩. Pictory – লেখা থেকে অটো ভিডিও তৈরি করে।
৪. Copy.ai – মার্কেটিং কপিরাইটিং বা ব্লগ লেখে।
৫. Jasper AI – ব্লগ, বিজ্ঞাপন, ইমেইল লেখায় সাহায্য করে।
৬. Grammarly – ইংরেজি লেখার ভুল ধরিয়ে সংশোধন করে।
৭. Quillbot – লেখাকে রি-রাইট বা প্যারাফ্রেজ করে।
৮. Synthesia – AI এভাটার দিয়ে ভিডিও বানায়।
৯. Looka – লোগো ও ব্র্যান্ড ডিজাইন করে।
১০. Remove.bg – ছবির ব্যাকগ্রাউন্ড রিমুভ করে এক ক্লিকে।
১১. Leonardo AI – কল্পনাশক্তির ইমেজ ডিজাইন করে।
১২. Durable – কয়েক সেকেন্ডে ওয়েবসাইট তৈরি করে।
১৩. SlidesAI – লেখা থেকে অটো স্লাইড প্রেজেন্টেশন বানায়।
১৪. Runway ML – ভিডিও এডিটিং ও AI ভিজ্যুয়াল এফেক্টে সাহায্য করে।
১৫. Tome – স্টোরি-বেইজড প্রেজেন্টেশন তৈরি করে।
১৬. Notion AI – নোট নেয়া, টাস্ক ম্যানেজমেন্ট ও লেখায় সাহায্য করে।
১৭. Krisp – কলের ব্যাকগ্রাউন্ড নোইজ রিমুভ করে।
১৮. Cleanup.pictures – ছবির অবাঞ্চিত জিনিস মুছে ফেলে।
১৯. Replika – AI ভার্চুয়াল বন্ধু বা চ্যাট সঙ্গী।
২০. Soundraw – AI দিয়ে অরিজিনাল মিউজিক তৈরি করে।
২১. Beatoven – ভিডিও/পডকাস্টের জন্য মিউজিক তৈরি করে।
২২. Voicemod – ভয়েস চেঞ্জ বা ভয়েস ইফেক্টে ইউজ হয়।
২৩. Lumen5 – ব্লগ থেকে ভিডিও কনভার্ট করে।
২৪. Descript – ভিডিও এডিট করে টেক্সট দিয়ে।
২৫. Kaiber – AI দিয়ে ভিডিও অ্যানিমেশন বানায়।
২৬. AutoDraw – হ্যান্ড-ড্রয়িংকে পারফেক্ট ডিজাইনে রূপ দেয়।
২৭. ElevenLabs – রিয়েলিস্টিক ভয়েস জেনারেশন করে।
২৮. Heygen – AI স্পোকেন ভিডিও বানায় ফেস ও ভয়েস দিয়ে।
২৯. Writesonic – কনটেন্ট রাইটিং ও কপি তৈরি করে।
৩০. Play.ht – ব্লগ বা লেখাকে ভয়েসে পরিণত করে।
৩১. Papercup – ভিডিওর ভয়েস অন্য ভাষায় ডাব করে।
৩২. AI Dungeon – ইন্টার‍্যাকটিভ গল্প বানায়।
৩৩. TTSMaker – লেখা থেকে স্পিচ জেনারেট করে।
৩৪. Magic Eraser – ছবির অবজেক্ট সরিয়ে ক্লিন ব্যাকগ্রাউন্ড দেয়।
৩৫. Designs.ai – লোগো, ভিডিও, অডিও সব তৈরি করতে পারে।
৩৬. Midjourney – কমান্ড থেকে ইমেজ তৈরি করে।
৩৭. TinyWow – ডকুমেন্ট, ভিডিও, পিডিএফ টুলস ফ্রি অফার করে।
৩৮. ChatPDF – যেকোনো PDF পড়ে আপনাকে সারাংশ দেয়।
৩৯. Scalenut – SEO কনটেন্ট ও ব্লগ প্ল্যান করে।
৪০. INK – SEO, রাইটিং, মার্কেটিং একসাথে করে।
৪১. DeepL – প্রোফেশনাল লেভেলের ট্রান্সলেশন দেয়।
৪২. OpenArt – AI আর্ট ও ইমেজ তৈরি করে।
৪৩. NameSnack – AI দিয়ে বিজনেস নাম সাজেস্ট করে।
৪৪. Tidio – AI চ্যাটবট তৈরি করে ওয়েবসাইটের জন্য।
৪৫. FormX.ai – স্ক্যান করা ডকুমেন্ট থেকে ডেটা এক্সট্রাক্ট করে।
৪৬. Murf.ai – প্রফেশনাল ভয়েসওভার তৈরি করে।
৪৭. Zyro AI Writer – ওয়েবসাইট বা কনটেন্ট লেখায় ব্যবহার হয়।
৪৮. Hugging Face – বিভিন্ন ধরনের NLP ও AI টুলস হোস্ট করে।
৪৯. Adobe Firefly – AI দিয়ে ইমেজ ও ডিজাইন তৈরি করে।
৫০. Illustroke – লেখা থেকে SVG ইলাস্ট্রেশন তৈরি করে।