Daily Ranna Ghor

কিচেন টিপস।

কাঁচা মরিচ তো প্রায় সব তরকারিতেই দেয়া লাগে..
এই জিনিস টার দাম ও উঠে নামে..
একসাথে বেশি করে আনলে নরমালে রাখলে পঁচে যায় বা আস্ত ডিপ করে রাখলে নামানোর পর কেটে তরকারি তে দিতে দিতে কালো হয়ে যায়..
তাই একটা সহজ জিনিস হলো এভাবে কেটে রাখবেন.. বেশ কয়েক টা উপকার হবে এতে

১.প্রতিদিন কাটার ঝামেলা থাকবেনা।
২.পঁচে যাওয়ার চান্স নাই।
৩.তরকারি তে দেয়ার সাথে সাথে আবার ডিপে রাখতে হবে কালো হয়ে যাবেনা।
৪. স্বাদ পারফেক্ট পাবেন ইন শা আল্লাহ।

ছানার সন্দেশ মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে এত মজা
রেসেপি:-👇👇👇👇
উপকরণ
৩০ মিনিট।
১৫ /২০ জনের জন্যে।
৩ লুটার লিটার দুধ
৩ টেবিল চামচ ভিনেগার
১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
১/২ কাপ কনডেন্স মিল্ক অথবা চিনি
মাওয়া ১/২ কাপ

রান্নার নির্দেশ সমূহ
1)
প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে নিতে হবে।
2)
এরপর দুধ ফুটে উঠলে এতে ভিনেগার দিয়ে ছানা কেটে নিতে হবে।এরপর ছানার জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
3)
এরপর কড়াতে চিনি দিয়ে এতে এক কাপ পানি দিয়ে নাড়তে হবে।চিনি গলে গেলে এতে জল ঝড়ানো ছানা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
4)
এরপর এতে এলাচগুড়া ও মাওয়া দিয়ে নাড়তে হবে।আঠালো হলে এরপর নামিয়ে নিতে হবে।
5)
নামিয়ে একটি ছড়ানো থালায় সমান ভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে।ঠান্ডা হলে ডিজাইন আকারে সনদেশের ছাস পাওয়া যায় চাপ দিলেই হবে।ব‍্যাস মজাদার ছানার সন্দেশ তৈরী।
ধন্যবাদ ❤️❤️❤️

বাগানের ফ্রেশ বেগুন ভাজা ।খিচুড়ির সাথে দারুন লাগে।কিভাবে মাএ ১ টেবিল চামুচ তেল দিয়ে বেগুন ভাজবেন টিপস:-👇👇
বেগুন আস্ত ধুয়ে নিবেন,তারপর গোল আর একটু মোটা করে কেটে আর ধুবেন না।তারপর বেগুনের গায়ে পরিমান মত লবন,সামান্য হলুদ গুড়া,আর চালের গুড়া দিয়ে ৫ মিনিট মেখে রেখে দিবেন।চালের গুড়া ব্যবহারের কারনে তেল কম চুষে নিবে বেগুন।ননস্টিক প্যান বসিয়ে উনুন ধরিয়ে ৩ টেবিল চামুচ তেল দিবেন প্যান এ।গরম হলে মাঝারি আঁচে বাদামী করে ভেজে নিবেন।দেখবেন ম্যাজিক এর নত মাএ ১ টেবিল চামুচ তেলেই আপনার বেগুন ভাজী হয়ে যাবে আর খেতে সাধারন বেগুন ভাজী থেকে এইটা অনেক মজা লাগবে।