Happy Time

আজকাল প্রায় সবাই এক শব্দে হাঁপিয়ে উঠি “স্ট্রেস”!

চাকরি, পড়াশোনা, ব্যবসা, সংসার যেখানে যাবেন, সেখানেই মানুষ বলছে, “ভাই, অনেক স্ট্রেসে আছি!” কিন্তু সত্যি কি পরিশ্রমই আমাদের স্ট্রেসের কারণ? নাকি কাজগুলো সময়মতো না করার ফলে নিজের উপর চাপ বাড়াচ্ছি আমরা নিজেরাই?

একবার ভাবুন পরীক্ষা ১০ দিন পর। আপনি কি প্রথম দিন থেকেই পড়া শুরু করেন? নাকি শেষ দুই দিনে না ঘুমিয়ে পড়েন?

স্ট্রেস তখনই আসে, যখন আমরা জানি যে কিছু একটা করা দরকার, কিন্তু সেটা করছিনা এটাই “Procrastination” বা কাজ ফেলে রাখা। আর এখান থেকেই শুরু হয় মানসিক চাপ।

ইংরেজিতে একটি কথা প্রচলিত আছে
“Stress doesn’t come from doing too much. It comes from not finishing what you started.”

তাই আসল সমস্যা হল “কাজ না করা”, “পরে করব” বলার অভ্যাস, আর নিজেকে ফাঁকি দেওয়া।

স্ট্রেস ম্যানেজমেন্টের কার্যকর কিছু উপায়

১. To-Do List নয়, Done List বানান:
প্রতিদিন ছোট ছোট কাজগুলো শেষ করুন, আর টিক মার্ক দিন। একেকটা কাজ শেষ হলে মস্তিষ্ক dopamine রিলিজ করে এটাই আমাদের চাপ কমাতে সাহায্য করে।

২. সময় ভাগ করুন, চাপ ভাগ হবে:
একসাথে ৪ ঘন্টা পড়ার চেয়ে প্রতিদিন ১ ঘন্টা করে পড়লে চাপ কমে যায়। “Chunking” টেকনিক ব্যবহার করুন। বড় কাজকে ছোট ছোট ভাগে ভাগ করুন।

৩. “Perfection” নয়, “Progress” চিন্তা করুন:
অনেকেই কাজ শুরু করতে পারে না এই ভেবে যে, পারফেক্ট হবে না। কিন্তু ভুলে যাবেন না অসম্পূর্ণ ভালো কিছু, পারফেক্ট কিছু না করার চেয়ে অনেক ভালো।

৪. Digital Diet নিন:
অতিরিক্ত সোশ্যাল মিডিয়া স্ক্রলিং মানসিক চাপ বাড়ায়। প্রতিদিন ১ ঘণ্টা স্ক্রিন-ফ্রি টাইম রাখুন। বই পড়ুন, হাঁটুন, পরিবারের সঙ্গে সময় কাটান।

৫. ঘুম এবং ব্যায়াম মস্তিষ্কের রিফ্রেশ বাটন:
প্রতিদিন ৭-৮ ঘণ্টা ঘুম এবং ২০-৩০ মিনিট ব্যায়াম স্ট্রেস হরমোন Cortisol কমাতে দারুণ কাজ করে।

৬. নিজের উপর চাপ না দিয়ে নিজের পাশে দাঁড়ান: নিজের সঙ্গে কথা বলুন, নিজের ছোট অর্জনগুলোকে গুরুত্ব দিন। “আমি পারি” এই বিশ্বাস আপনাকে অনেক দূর এগিয়ে নেবে।

স্ট্রেস থাকবে এটাই বাস্তবতা। কিন্তু সেটাকে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতাও আপনার আছে। সময়মতো কাজ করুন, নিজের রুটিন বানান, নিজের জন্য ভালো কিছু করুন। মনে রাখবেন “স্ট্রেস ম্যানেজ করতে না পারলে, সাফল্য এড়িয়ে যাবে।”
শুভ সকাল
゚viralシfypシ゚viralシalシ

কেমন আছেন সবাই।

🙅‍♀️প্রেশার কুকারের রান্নার ডিটেইলস:-✌️✌️

🍚 ভাত-
পানির পরিমান:- যেই পট দিয়ে চাল মাপবেন, সেই পট দিয়ে চালের ডাবল পরিমান পানি দিবেন।
সিটি:- লো আচে ২ টা সিটি এবং হাই আচে ৩-৪ টা সিটি।

🥔আলু-
পানির পরিমান:- আলু ডুবিয়ে বা অর্ধেক ডুবিয়ে পানি দিবেন। (আলু তে বেশি পানি দিলে পানসে হয়)
সিটি:- লো আচে ২ টা সিটি এবং হাই আচে ৩-৪ টা সিটি।

🍲গরুর মাংস-
পানির পরিমান:- প্রথমে সিদ্ধ করে নিলে পানি ছাড়াই আগে সিটি দিয়ে নিবেন। তারপর সময় নিয়ে কষাবেন। আর আগে কষিয়ে নিলে পরে সামান্য একটু পানি দিয়ে সিটি দিবেন।
সিটি:- লো আচে ৩-৪ টা সিটি এবং হাই আচে ৬-৭ টা সিটি।

🌰 ছোলা-
পানির পরিমান:- ছোলা ডুবিয়ে পানি দিবেন। আগে অবশ্যই ৬-৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখবেন।
সিটি:- লো আচে ২-৩ টা সিটি এবং হাই আচে ৩-৪ টা সিটি।

🥘খিচুড়ি-
পানির পরিমান:- যেই পট দিয়ে চাল এবং ডাল মাপবেন, সেই পট দিয়ে চাল ডালের ডাবল পরিমান পানি দিবেন। নরম খিচুড়ি করতে চাইলে আরো একটু বেশি পানি দিবেন।
সিটি:- লো আচে ২ টা সিটি এবং হাই আচে ৩-৪ টা সিটি।

🍚পোলাও-
পানির পরিমান:- যদি ১ পট চাল হয় তাহলে ডাবল পানি দিবেন। এর বেশি চাল হলে ডাবলের একটু কম পানি দিবেন। যেমন ২ পটে ১.৫ পট পানি এইভাবে
সিটি:- লো আচে ১ টা সিটি এবং হাই আচে ২ টা সিটি।

🍗দেশি মুরগি-
পানির পরিমান:- কষিয়ে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিবেন।
সিটি:- লো আচে ২ টা সিটি এবং হাই আচে ৩-৪ টা সিটি।

🐓 কক মুরগি-
পানির পরিমান:- কষিয়ে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিবেন।
সিটি:- লো আচে ২ টা সিটি এবং হাই আচে ৩-৪ টা সিটি।

🥗সবজি -
পানির পরিমান:- কষিয়ে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিবেন।
সিটি:- লো আচে ১ টা সিটি এবং হাই আচে ২ টা সিটি।

🫕নেহেরি-
পানির পরিমান:- নেহেরির ৩ গুন পানি দিবেন
সিটি:- মিডিয়াম টু লো আচে ৪০ মিনিট রান্না করবেন। যত ইচ্ছা সিটি পড়ুক।

🍲 লাউ ডাল-
পানির পরিমান:- পানি না দিলেও হবে। চাইলে সামান্য দিতে পারেন।
সিটি:- ২ সিটি

🫕পাতলা ডাল-
পানির পরিমান:- ডালের ডাবল পানি। প্রথমে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে ভালো হয়।
সিটি:- লো আচে ২ টা সিটি এবং হাই আচে ৩-৪ টা সিটি।

🦆 হাঁস-
পানির পরিমান:- কষিয়ে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিবেন।
সিটি:- লো আচে ২ টা সিটি এবং হাই আচে ৩-৪ টা সিটি।

🐟 মাছ-
পানির পরিমান:- কষিয়ে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিবেন।
সিটি:- ১ সিটিই যথেষ্ট।

🥘মুগ ডাল ঘাটি-
পানির পরিমান:- কষিয়ে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিবেন।
সিটি:- ১ সিটিই যথেষ্ট।

🍱 চিকেন বিরিয়ানি-
পানির পরিমান:- যদি ১ পট চাল হয় তাহলে ডাবল পানি দিবেন। এর বেশি চাল হলে ডাবলের একটু কম পানি দিবেন। যেমন ২ পটে ১.৫ পট পানি এইভাবে
সিটি:- লো আচে ১ টা সিটি এবং হাই আচে ২ টা সিটি।

🥣চটপটি-
পানির পরিমান:- ডাবল পানি। আগে থেকে ৬-৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
সিটি:- নরম চাইলে ৩-৪ টা সিটি। আস্ত চাইলে ২ টা সিটি

🍲 মাটন বিরিয়ানি-
পানির পরিমান:- যদি ১ পট চাল হয় তাহলে ডাবল পানি দিবেন। এর বেশি চাল হলে ডাবলের একটু কম পানি দিবেন। যেমন ২ পটে ১.৫ পট পানি এইভাবে
সিটি:- লো আচে ১ টা সিটি এবং হাই আচে ২ টা সিটি।

আমরা একটু সমুদ্র দেখতে গিয়েছিলাম।