Cook's corner

• চিংড়ি মাছ — ৫০০ গ্রাম
• হলুদ গুঁড়া — ½ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়া — ½–১ চা চামচ
• লবণ — স্বাদমতো
• রসুন বাটা — ১ চা চামচ
• লেবুর রস — ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
• তেল — ভাজার জন্য
পিঁয়াজ
#চিংড়িভাজা

ঘরোয়া স্বাদের
আলু, সিমি আর মটর 🫛 দিয়ে মোড়ক রান্না 🌿
সহজ কিন্তু ভীষণ সুস্বাদু 😋

#মোড়করান্না

#রুইমাছ

#ভিজাপিঠা

#গ্রামবাংলারখাবার

আজ বানাচ্ছি শীতের প্রিয় খাবার
ঝরঝরে বুনা খিচুড়ি গরুর মাংস 🥘

প্রথমে গরুর মাংস মসলা দিয়ে
ভালো করে কষিয়ে নিলাম।
মাংস নরম হলে আলাদা করে রাখলাম।

এরপর একই হাঁড়িতে ডাল আর চাল
হালকা ভেজে নিলাম।
দিলাম পেঁয়াজ, আদা-রসুন আর
সুগন্ধি গরম মসলা।

এখন কষানো গরুর মাংস
চাল–ডালের সাথে মিশিয়ে
অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিলাম।

ধীরে আঁচে রান্না হলে
খিচুড়ি হবে ঝরঝরে আর দারুণ টেস্টি 😍
সাথে গরুর মাংস—একদম পারফেক্ট
শীতের সকাল মানেই
ঝরঝরে বুনা খিচুড়ি আর গরুর মাংস 🤎
এই স্বাদ কখনো ভুলা যায় না 😋

🧺 উপকরণ
• চালের গুঁড়া
• লবণ – স্বাদমতো
• গরম পানি – প্রয়োজনমতো

ভর্তা/পুর (ঐচ্ছিক কিন্তু মজার):
• নারকেল কোরানো

⸻

👩‍🍳 প্রণালি

1️⃣ চালের গুঁড়ায় লবণ মিশিয়ে গরম পানি দিয়ে শক্ত ডো বানান
2️⃣ ডো থেকে ছোট লম্বা আকার করে মাঝে আঙুল ঢুকিয়ে চুই/ছিদ্র করুন
3️⃣ ফুটন্ত পানিতে পিঠাগুলো ছাড়ুন
4️⃣ ভেসে উঠলেই নামিয়ে নিন
5️⃣
fans #চুইপিঠা #গ্রামবাংলারখাবার