Cinnamon

সবাইকে নির্বাচনি শুভেচ্ছা। আজ ছুটির দিনে পবিত্র রমজান মাসের জন্য কিছু কাজ এগিয়ে রাখলাম, দুই ধরনের ব্রেডকাম্ব সেই সাথে নতুন করে চাট মসলা ও মাংস মসলা রেডি হল আজকে, আলহামদুলিল্লাহ।

কাঠবাদাম সবারই কম বেশি প্রিয় একটি বাদাম। অনেকের ধারণা কাঠবাদাম ওজন বাড়িয়ে দেয়,কিন্তু প্রতিদিনের ডায়েটে নিয়মিত কাঠবাদাম আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
কাঠবাদামে রয়েছে ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিংক, কপার, সেলেনিয়াম, আয়রন ও ম্যাগনেসিয়াম। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই বাদাম কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, শ্বাসতন্ত্রের সমস্যা কমায়, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, রক্তস্বল্পতা দূর করে। এটি চুল ও ত্বকের জন্য ভালো। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন ৪-৬ টি কাঠ বাদাম ভিজিয়ে খেলে মস্তিষ্কের কাজের উন্নতি ঘটে। নিয়ম করে ভেজানো বাদাম খেলে হার্ট ভালো থাকে। কারণ কাঠবাদামে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি উপকারী উপাদান থাকে। যা হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা ভিটামিন-ই হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং ম্যাগনেসিয়াম হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি আর্টারিকে ক্ষতিকর প্রদাহের হাত থেকে সুরক্ষা দেয়। নিয়মিত বাদাম খেলে হৃদযন্ত্র ভালো থাকে এবং ৫০% হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে।

কাঠবাদাম ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
কাঠবাদামে থাকা ফসফরাস উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এর মধ্যে থাকা সোডিয়াম রক্তচাপের ওঠানামা নিয়ন্ত্রণ করে
কাঠবাদামে থাকা ফসফরাস, মিনারেল ও ভিটামিন হাড় ও দাঁতকে সুরক্ষা দেয়। ফসফরাস কেবল হাড় ও দাঁত কে মজবুত করে না বরং এটি অস্টিওপরোসিস বা হাড়ের ক্ষয় রোগ প্রতিরোধও সাহায্য করে। হাড় ও দাঁতের সুস্বাস্থ্য ও স্থায়িত্বের ওপর ফসফরাস এর প্রভাব রয়েছে অনেকখানি। বয়স জনিত হাড় ও দাঁতের সমস্যার তৈরি হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করতেও ফসফরাস বেশ কার্যকরী।
Cinnamon এ রয়েছে প্রিমিয়াম কোয়ালিটির কাঠবাদাম। সকালে খালি পেটে ৪/৫ টা ভেজানো কাঠবাদাম দিয়ে শুরু হোক আপনার কর্মময় দিন, এতে কাঠবাদাম সারা দিন আপনার শরীরে শক্তি জোগাবে।প্রিয় সহকর্মীদের প্রতি রইল অশেষ কৃতজ্ঞতা ও ভালোবাসা।
কাঠ বাদাম/Almond (200 গ্রাম)
Regular priceTk 290.00

(100গ্রাম-Regular price 150.00

প্রায়ই আমার পরিচিত অনেক জনই রক্তস্বল্পতা বা হিমোগ্লোবিন ঘাটতির কথা বলে থাকেন। রক্তাল্পতা বা হিমোগ্লোবিন ঘাটতি তখনই ঘটে যখন আপনার শরীরে পর্যাপ্ত সুস্থ লোহিত রক্তকণিকা থাকে না যা আপনার টিস্যুতে অক্সিজেন বহন করে। এর সবচেয়ে সাধারণ কারণ হলো আয়রনের ঘাটতি।যদি আপনি সবসময় ক্লান্ত বোধ করেন, ফ্যাকাশে দেখান, শ্বাসকষ্ট অনুভব করেন, অথবা ঘন ঘন মাথাব্যথা অনুভব করেন, তাহলে আপনার রক্তাল্পতা হতে পারে।

শীতের সবজি বিট রক্তস্বল্পতার (Anemia) চিকিৎসায় একটি চমৎকার প্রাকৃতিক সমাধান, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফোলেট (ভিটামিন B9) এবং ভিটামিন C থাকে যা লোহিত রক্তকণিকা (Red Blood Cells) তৈরি ও হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, ত্বক উজ্জ্বল করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, তাই বিট খাওয়া রক্তাল্পতার ঝুঁকি কমাতে ও প্রতিরোধে খুবই উপকারী।এখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে বিট পাওয়া যাচ্ছে।কাঁচা বিট খোসা ফেলে সালাদে কিংবা জুস বানিয়ে হিমোগ্লোবিন স্বল্পতার সহজ সমাধান হিসেবে বাচ্চারা বিশেষ করে মেয়েরা খেলে খুবই উপকারী।

আলহামদুলিল্লাহ

আগামীকাল এর জন্য চাট্ মশলা, ভাজা জিরার গুড়া, মাংশের রেডিমিক্স মশলা তৈরি হচ্ছে, আলহামদুলিল্লাহ।

সবাইকে পবিত্র জুম্মাবারের শুভেচ্ছা।
পবিত্র কোরআনে এরশাদ হয়েছে :
জুম্মার দিন যখন নামাজের আহ্বান জানানো হয়,তখন তোমরা আল্লাহর স্মরণে (মসজিদে) এগিয়ে যাও এবং বেচাকেনা (দুনিয়াবি যাবতীয় কাজকর্ম) ছেড়ে দাও। এটা তোমাদের জন্য কল্যাণকর; যদি তোমরা জানতে।( সূরা জুমা- ০৯)রাসুল (সা.) একটি হাদিসে বলেছেন,মুমিনের জন্য জুম্মার দিন হলো সাপ্তাহিক ঈদের দিন।সুবহানাল্লাহ।
আবূ হুরায়রা (রাঃ) বর্ণিত যে, রাসূল (সাঃ) ইরশাদ করেনঃ সূর্য উদিত হয় এমন সকল দিনের মধ্যে শ্রেষ্ঠ দিন হ’ল জুমু’আর দিন। এই দিনেই আদম (আলাইহিস সালাম)-কে সৃষ্টি করা হয়েছে। এদিনেই তাঁকে জান্নাতে প্রবেশ করান হয়। এই দিনেই তাঁকে তা থেকে বের করা হয়। আর এই জুমুআর দিনেই কিয়ামত সংঘটিত হবে। - সহিহাহ ১৫০২, সহিহ আবু দাউদ ৯৬১, মুসলিম

Delivery done,Alhamdulillah.

চাট মানেই শুধু ফুচকা বা আলু চাট না — বরং স্মৃতিমাখা বিকেল, রিকশার পাশে দাঁড়িয়ে টক ঝালের কামড়, আর মায়ের হাতের টিফিনে লুকানো মজাদার স্বাদ।

আর এইসবের পেছনে থাকে একটাই গোপন উপাদান চাট মশলা!
এর চাট মসলায় ব্যবহৃত সকল উপাদান ভেজে ব্যবহার করা হয়, অনেক সময় জ্বর, খাবারে অরুচিতে যে কোন ফলের সঙ্গে খালি চাট মশলা মুখের অরুচি ভাব দূর করে।
হালকা ঝাঁজ, টক ভাব আর ভাজা মসলার ঘ্রাণ যেকোনো ভাজা,, ভর্তা আর যেকোনো খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।

Cinnamon এর চাট মশলা আলু চাট, ফুচকা, দই-ভেলপুরি, ফলের সালাদ (আম, পেয়ারা, আপেল) মুড়ি মাখা, স্যান্ডউইচ, রোল
দই-বড়া, সেদ্ধ ডিম, ঝালমুড়ি,
শরবত, লেবু পানি, চানাচুর মাখাতে অনায়াসে ব্যবহার করতে পারেন।

চাইলে ঘরে তৈরি উপকরণ ব্যবহার করে আপনি নিজেই চাট মসলা তৈরি করতে পারেন।

চাট মশলার উপকরণ :

আমচুর গুঁড়া – ২ টেবিল চামচ
ভাজা জিরা ও ধনে গুঁড়া – (২+১ টেবিল চামচ)

শুকনা মরিচ – ভেজে গুঁড়ো করে নেয়া (এক টেবিল চামচ)

বিট লবণ – ১ টেবিল চামচ

সাদা লবণ – ১ চা চামচ

হিং – ১/৪ চা চামচ

শুকনো আদা, গোল মরিচ গুঁড়া – ১+½ চা চামচ

লবঙ্গ ও দারুচিনি গুঁড়া – ৩–৪টি ও ১/৪ চা চামচ

চিনি – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

👉 সব উপকরণ ভেজে ভালোভাবে গুঁড়া করে Airtight বয়ামে রেখে দিয়ে অনেকদিন ব্যবহার করা যাবে। আমি অবশ্য সবগুলো উপকরণ ব্লেন্ড করে একসাথে আবারো ভেজে নেই।এতে চাট মসলায় অন্যরকম একটা ভাজা ঘ্রান হয়।

এক চিমটি দিলেই খাবারে আসবে টকঝাল স্পার্ক! #স্বাদেরজাদু

Just Pure Overload of Nuts & Love..Alhamdulillah.❣️