Aysha's Cooking

🥶 শীতের রাতে গরম গরম ধোঁয়া ওঠা ভেজিটেবল স্যুপ খেতে কিন্তু দারুণ মজা‼️

Recipe: Macaroni vagetable soup🍲

রেসিপি: মুরগীর কালা ভুনা।😋

Aysha's Cooking

Chilli chicken with extra chilli-🌶️🫑

🥵 আগুন ভর্তা🥵

ঝালখোরদের জন্য সেরা একটা ভর্তা।✨

Happy Friday🦐🥰

“Made my kitchen smell like a five-star today!
Chilli chicken + Chinese veggies + Polao = pure love on a plate 🍽✨”

শীত আসুক না আসুক আমার তো পিঠা খাওয়া শুরু 😉।
আর আপনাদের??😴

🌸Wings🌸

ঝাল ঝাল উইংস কিন্তু আমার ভীষণ প্রিয়😋। আপনার কেমন লাগে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন☺️।

✨ ইলিশ মাছের ভুনা✨

😋খেতে কিন্তু দারুণ মজাদার❗

✨ রাইতা সালাদ✨

🔸উপকরণ
• টক দই: ৫০০ গ্রাম
• শসা: ১/২ কাপ (কুচি করা)
• চিনি: ১ চা চামচ (স্বাদমতো)
• লবণ: ১/২ চা চামচ (স্বাদমতো)
• বিট লবণ: ১/২ চা চামচ (স্বাদমতো)
• ভাজা জিরা গুঁড়া: ১ চা চামচ
• পছন্দমতো ফল দিতে পারেন (যেমন-ডালিম, ঐচ্ছিক)

🔸প্রণালী
১. একটি পাত্রে টক দই নিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
২. এর সাথে শসা কুচি নিন।
৩. স্বাদমতো লবণ, বিট লবণ, চিনি এবং ভাজা জিরা গুঁড়া যোগ করুন।
৪. সব উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৫. পরিবেশনের আগে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন।

🔸পরিবেশন
বিরিয়ানি, পোলাও বা বিভিন্ন গ্রিলড খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
বিভিন্ন রুটি, পরোটা বা নিরামিষ তরকারির সাথেও এটি খাওয়া যায়।

✨🧡লইট্টা শুঁটকি ভুনা🧡✨

🧡Chinese Vegetables🧡

✨উপকরণ:
১. মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া),
২. গাজর ১ কাপ,
৩. পেঁপে ১/২ কাপ,
৪. ক্যাপসিকাম ১ টি,
৫. পেঁয়াজ ১ কাপ,
৬. আদা কুচি ১ টেবিল চামচ,
৭. রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ,
৮. মরিচ ৩/৪ টি,
৯. কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,
১০. সয়া সস ২ টেবিল চামচ।
১১. চিনি ১ টেবিল চামচ,
১২. লবণ (স্বাদমতো)।

✨প্রস্তুতকরণ:

• প্যানে ৩/৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে এতে আদা, রসুন কুচি দিয়ে দিন। ১ মিনিট ভেজে নিয়ে এতে মুরগীর মাংস গুলোকে দিয়ে দিন। ৫ মিনিট এর মতন ভেজে এতে পেঁপে এবং গাজর দিয়ে ভালো মতো নাড়তে থাকুন। এরপর এতে ক্যাপসিকাম, মরিচ এবং পেঁয়াজ কুচি সহ সবগুলো উপকরণ দিয়ে এতে ২ টেবিল চামচ সয়া সস, ১ টেবিল চামচ চিনি এবং স্বাদমতো লবণ এড করুন। ২ মিনিট সবকিছু নেড়ে চেড়ে এতে ১,১/২ কাপ পরিমাণ পানি এড করে ৪/৫ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
অন্যদিকে একটি পাত্রে ১/৪ কাপ পানিতে ২ টেবিল চামচ Corn Flower দিয়ে মিশিয়ে নিন। ৪/৫ মিনিট পরে ঢাকনা উঠিয়ে এতে ধীরে ধীরে corn flower দিয়vagetables সবজি গুলোকে নাড়তে থাকুন ( নইলে দলা পাকিয়ে যেতে পারে)।

• ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে আপনাদের পছন্দের চাইনিজ ভেজিটেবল।😍


Aysha's Cooking