Budget Bytes

Celebrating my 1st year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

উনি হুদা কাট্টান। তিনি একজন বিলিয়নিয়ার।

তাঁর কেকটি দেখুন। তাঁর দল সম্ভবত শহরের সেরা বেকার থেকে কেকটি অর্ডার করেছে। তবুও, উপরের টায়ার টি somehow বাকা হয়ে গিয়েছে। এটা কার দোষ জানি না, কিন্তু কেকটি কিছুটা ড্যামেজ হয়ে গেছে। একজন বেকার হিসেবে আমি এই জিনিস unseen করতে পারি না যা অনেকের কাছে হয়তো নজরেই পড়বে না।

কিন্তু তাকান তাঁর দিকে। কি মনে হচ্ছে, এই বাকা কেকের কারণে কি তাঁর দিনটি নষ্ট হয়ে গেছে? গেস্টের সামনে উনি লজ্জিত হয়ে গেসেন? মনে হচ্ছে না। এটি তাঁর জন্মদিন পালন করার জন্য একটি কেক, এটি খাওয়ার জন্য, এই দিনটি স্মরণ করার জন্য, একটি স্মারক হিসেবে রাখার জন্য নয়।

আমার বলতে চাওয়া হলো, এই ধরনের ঘটনা আমাদের সবার সাথেই ঘটে। আমরা বেকাররা যন্ত্র নই। আমরা মানুষ, যারা ক্লায়েন্টদের জন্য একটি কাস্টম কেক তৈরি করতে নিজেদের হৃদয় ঢেলে দেয়। আমরা অস্বীকার করতে পারি না যে, আমরা বেশিরভাগ সময় এটি অর্থের জন্য করি, কিন্তু কাজটি আমাদের জন্য আয়ের উৎসের চেয়ে অনেক বেশি। অন্তত আমার জন্য, কারো বিশেষ উপলক্ষে আমার কেক খেয়ে আনন্দিত হওয়ার চিন্তা আমাকে অন্যরকম আনন্দ দেয়।

দয়া করে আরও সহৃদয় হতে চেষ্টা করুন, আপনি যে কেকটি অর্ডার করেছেন তার প্রতিটি ছোট ত্রুটি নিয়ে না খুঁটিয়ে তার পেছনের ডিটেইলিং গুলো বুঝার চেষ্টা করুন। যা সহজে এড়ানো যায় সেগুলো নিয়ে টাকা পয়সা কমানোর কথা চিন্তা করবেন না৷ কোন কিছু কমতি হলে সেটা আমাদের ইচ্ছাকৃত ত্রুটি না। এমন না যে কাজটা করাই হয়নি। হয়েছে ঠিকই। হয়ত ওয়েদার বা পরিবেশ অথবা ডেলিভারি তে কোন সমস্যা হয়েছে। তাছাড়া অনেক বড় সমস্যা হলে আমরা নিজেরাই রিফান্ড দেই। কিন্ত ছোট সমস্যা হলে সেটার জন্য সরি ফিল করি।

লেখা - Humayra Zabeen
Translated by karuzatra

Then/Now

মনে করেন- কাউকে অনেক সুন্দর লাগছে।
আপনি বললেন- 'ওই রকম দামি মেকআপ করলে সবাইকেই সুন্দর লাগে'।
মনে করেন- কেউ পরীক্ষায় জিপিএ ৫ পেয়েছে।
আপনি বললেন- আমি ও উনিশশো কটকটি সালে জিপিএ-৫ পেয়েছিলাম।
মনে করেন- কেউ একটা গাড়ি কিনেছে।
আপনি বললেন- আমার চাচার সমুন্দির নাতির ছেলের বন্ধুর ও সেম গাড়ি আছে, নাথিং নিউ।
মনে করেন- কেউ একটা সুন্দর জায়গায় ঘুরতে গিয়েছে।
আপনি বললেন- পকেটে টাকা থাকলে আমি ও যাইতে পারতাম, নাথিং নিউ।
মনে করেন- কেউ একটা দামি লাক্সারি ব্যাগ,জুতা বা জামা কিনেছেন।
আপনি বললেন- এরা এত টাকা কই পায়? সন্দেহের বিষয়!

এই ধরনের বিহেভিয়ার কে বলে- 'Not letting others 'having their moment'.
পৃথিবীটা খুব ই কঠিন, এইখানে আপনি আমি তুমি তোমরা-আমরা সবাই সারাদিন নানা পথে নানা রকম ভাবে স্ট্রাগল করে যাচ্ছি - just to have our momens, those small moment, that makes us the happiest, those little moments that makes all of our sleepless nights worth living.

যে মেকআপ করে, সে হয়ত ঘণ্টার পর ঘণ্টা মেকাপ শিখছে সুন্দর মেকআপ করার জন্য।
যে স্টুডেন্ট সে হয়ত রাত দিন পড়ছে অই জিপিএ-৫ টা পাওয়ার জন্য।
যে গাড়ি কিনেছে, সে হয়ত ৪/৫ বছর ধরে টাকা জমিএয়ছে গাড়ি টা কেনার জন্য।
যে ঘুরতে গিয়েছে, সে হয়ত রাত দিন কাজ করেছে, একটা সুন্দর জায়গায় যাওয়ার জন্য।
যে লাক্সারি জামা, ব্যাগ কিনেছে- সে হয়ত একসময় ছেঁড়া জামা সেলাই করে পড়ে সলিড ক্যারিয়ার দাড় করিয়েছে।
এবং দিন শেষে 'they are having their moment' and you literally have zero idea how much they have to struggle for it.

Congratulate them, let them have their 'moment'.
It's their moment,not yours.

আপনি যখন অন্যের সুখ, সাফ্যল্যের মুহূর্তের ভেতর ঢুকে নিজেকে তুলনা করছেন, তখন মনে হয়- অন্যের বিয়ের প্যান্ডেলে নিজে 'বউ' সেজে গিয়েছেন ।
বিয়ের প্যান্ডেলে আমরা একটা বউ দেখতে চাই, যার বিয়ে শুধু তাকেই বউ সাজে দেখতে চাই, আর কাউকে না।

Don't behave like this , this is such a 'POOR' behaviour in every language. ♥️ It's hurt people very much.
লেখা Habiba Akter Shurovy

Alhamdulillah ❣️

অর্ডার দেওয়া প্রথম গায়ে হলুদ থিম কেক😍😍

অর্ডার করতে ইনবক্স করুন।

পিক আপ: খালপাড়, চট্রগ্রাম।

৮ জুন থেকে ১৭ জুন ইন শা আল্লাহ....
এই ১০ দিন একটা মুহুর্ত ও অবহেলা করে কাটাবেন না। যার যা চাওয়ার চেয়ে নিন।

🔴 জিলহজ্জ মাসের প্রথম ১০ দিনের আমল
১.অধিক পরিমাণে তাকবির পড়া
২.৯ দিন রোজা (না পারলে অন্তত শেষের ২ দিন)
৩.আওয়াল ওয়াক্তে ৫ ওয়াক্ত নামাজ
৪.প্রতিদিন কমপক্ষে ২ রাকাআত তাহাজ্জুদ

৫.ইশরাক, চাশত, সালাতুদ দুহার নামাজ আদায় করা
৬.সামর্থ্য অনুযায়ী গোপনে দান সাদাকা
৭.যথাসম্ভব নফল নামাজ পড়া

৮.কমপক্ষে ১ পারা কুরআন তেলাওয়াত

৯.অনবরত জিকির ইস্তেগফার ,তাসবীহ ,তাহলীল, ১০.দুরুদ পড়া

১১. অধিক পরিমাণে তওবা করা

১২. অধিক পরিমাণে জিকির করা (সুবহানাল্লাহ, আলহামদুলিল্লাহ্,লা ইলাহা ইল্লালাহ, আল্লাহু আকবার, আস্তাগফিরুল্লহ, আল্লাহুম্মাগফিরলি, সুবহানাল্লাহি ওয়াবিহামদিহি সুবেহানাল্লাহিল আজিম)

১৩. সুরা বাকারার শেষ ২আয়াত পাঠ করা রাতে ঘুমানোর আগে

১৪, সুন্নাহ অনুযায়ী সব কাজ করা।

©

ক্রীম টিপস:
এই গরমে কোনোভাবেই ক্রীম স্টিফ হচ্ছেনা???😢
স্টিফ হলেও ডেকোরেশন করার সময় নরম হয়ে ডেকোরেশন সুন্দর হয়না???😪

ভিভো হোয়াইট ক্রীমের ক্ষেত্রে নিচের প্রসেস গুলো ফলো করুন🌿🌿

১. ক্রীম টাকে অবশ্যই ৪৮ ঘন্টা ভালোভাবে ঠান্ডা করে নিয়ে এরপর প্যাকেট ছিদ্র করবেন।

২. ক্রীম তৈরির বাটি+বিটারের কাটা কয়েক ঘন্টা ফ্রিজের নরমালে রেখে ঠান্ডা করে নিবেন।

৩. ক্রীম বাটিতে নেওয়ার আগে ফ্রিজে রাখা বাটি এবং বিটারের কাটা টিস্যু দিয়ে ভালো করে মুছে নিবেন।

৪. অতিরিক্ত গরম পরলে ক্রীমের বাটির নিচে বরফের বা ঠান্ডা পানির আরেকটা বাটি দিয়ে নিবেন।

৫. রান্নাঘরে(গরম থাকলে) + ফ্যানের নিচে কখনো ক্রীম বিট করবেন না।

৬. আমি ক্রীমের সাথে আস্তদানার চিনি দিয়ে বিট করা শুরু করি,
আপনারা আইসিং সুগার ব্যবহার করতে পারেন রিক্স ফ্রি থাকার জন্য।

৮. অতিরিক্ত কালার ব্যবহার করলে ক্রীম নরম হয়ে যায়, সেক্ষেত্রে কালার দেওয়া ক্রীমে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার যোগ করে ক্রীম টা স্টিফ করে নিবেন।

৯. একেবারে বেশি ক্রীম বিট করলেও ক্রীম নরম থেকে যায়,
আপনি যদি একটা কেকে ৬০০ গ্রাম ক্রীম ব্যবহার করেন তাহলে ৩০০ গ্রাম করে ২ বারে ক্রীমটা বিট করবেন।

১০. কোনোভাবেই ক্রীম স্টিফ করতে না পারলে এর সাথে ১ টেবিল চামচ গুড়া দুধ দিয়ে বিট করবেন ক্রীমটা সুন্দর স্টিফ হয়ে যাবে🥰

১১. বিট করার সময় প্রথমে লো স্পিডে বিট করবেন ৩ মিনিট, এরপর মিডিয়াম স্পিডে ১ মিনিট, সব শেষে হাই স্পিডে ১ মিনিট।

🌿বিটার দামী কমদামীর উপরে, ডিম ফোম আর ক্রীম তৈরির দেরি/তাড়াতাড়ির কোনো সম্পর্ক নেই। বিটারের কাটা ঘুরলে ক্রীম আর ডিমের ফোম হবেই🥰

🌿বিটার গরম হওয়া স্বাভাবিক, এইজন্য প্রতি ২০-৩০ সেকেন্ড পরপর ৫ সেকেন্ড করে বিটার অফ রাখবেন🥰

゚viral ゚viralシ #প্রয়োজনীয়টিপস্

😍😍 মোগলাই পরোটাঃ

যা প্রয়োজন🌿🌿
ময়দা- ১ কাপ
তেল- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদমতো
চিনি- ১ চা চামচ
টমাটো কুচি- ২ টি
ধনেপাতা- স্বাদমতো
ডিম- ৪ টি
পানি- পরিমাণমতো
তেল-- ভাজার জন্যে

যেভাবে করবেন🌿🌿
একটি বাটিতে ময়দা নিয়ে তাতে তেল, লবণ, চিনি একসাথে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে অল্প অল্প পানি দিয়ে পরোটার ডো বা খামিরের মতো করে নিন। ডোটিকে খুব ভালো করে মথে নিয়ে ভেজা কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

একটি বাটিতে ডিম,লবণ, ধনেপাতা, টমেটো, পিঁয়াজ দিয়ে একটা পুর রেডী করবো।

আধা ঘন্টা পর ডো-টিকে সমান দুইভাগে ভাগ করে নিন। একভাগ ডো নিয়ে রুটি বেলার পিঁড়িতে গোল করে বড়ো রুটি বেলে নিন। একটি প্রশস্ত প্যান গরম করে তাতে তেল দিয়ে বানানো রুটি দিন। রুটির মাঝখানে প্রথমে ডিমের সেই পুরটির অর্ধেক দিয়ে রুটির চারপাশ ভাঁজ করে দিন। পরোটার একপাশ গোল্ডেন/সোনালী হলে উল্টিয়ে অন্য পাশ-ও গোল্ডেন করে ভেজে নিন। একইভাবে অন্য পরোটাও বানিয়ে নিন।

সস, চাটনি কিংবা সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের #মোগলাই #পরোটা!

Everyone