Jummo Corner

Happy new year 🎆🎆

রান্নার গুনগত মান কে না চাই বলুন?

রান্নার গুনগত মান বজায় থাকে যখন আপনি রান্নায় প্রয়োগকারী উপাদানসমূহ খাঁটি হয়।

আর রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ নিত্য প্রয়োজনীয় উপাদান হচ্ছে হলুদ।

হলুদ যদি খাঁটি হয়ে থাকে তবে রান্নার গুনগত মান ও রং উজ্জ্বল বজায় থাকে।

খাঁটি হলুদ গুড়া রান্নায় ব্যবহার এ রান্নায় যেমন গুনগত মান বিদ্যামান থাকে তেমনি তা স্বাস্থ্যর জন্য অনেক উপকারি।

খাঁটি হলুদ গুড়ার গুরুত্ব স্বাস্থ্যর জন্য অপরিসীম।

খাঁটি পন্য গ্রহণ করি সুস্থ ও নিরাপদ থাকি।

এই রিভিউ গুলো পেলে আত্মবিশ্বাস এর মাত্রা বেড়ে যায়।সামনে চলার পথে দ্বিগুন উৎসাহ বাড়ে 😍

আজ এক রাজযোটকের কথা বলি।

আমাদের সবার কম বেশি সেই রাজযোটকের কথা। আর সেই রাজযোটক হচ্ছে হলুদ আর দুধ।হলুদ ও দুধের যোটক এত ভাল তা প্রতিদিন পানের ফলে শরীরের রং উজ্জ্বল হয়ে উঠে।

এমন কি এই রাজযোটক শরীরের নানা সমস্যা দূর করতে ও ভুমিকা রাখে।
ঠান্ডা লাগা দূর করে।
বাতের ব্যথা দুর করে।
রক্ত পরিশোধন করে।
ওজন কমায়
শারীরিক ব্যাথা কমায়।
হলুদ ও দুধের এই রাজযোটক স্বাস্থ্যর জন্য বেশ উপকারী।

🌹অর্গানিক হলুদ চেনার উপায়

বাজারে গিয়ে খালি চোখে আপনি কি বুঝতে পারবেন কোন হলুদটি আসলে ভালো??
সীসার উপস্থিতি প্রথম সনাক্ত করেছিলেন আইসিডিডিআর বি সংস্থাটির গবেষক ড.মোহাম্মদ মাহবুবুর রহমান।
তিনি বলেন বিক্রির আগে হলুদের গায়ে ঘষে সেটি উজ্জ্বল করা হয়।আর এটি হচ্ছে আতড়দার পর্যায়ে।
যখন জেলা পর্যায় বা পাইকারী ব্যবসায়ীদের পর্যায়ে হলুদকে আরো উজ্জ্বল করার জন্য সীসা ব্যবহত হয়।আস্ত হলুদের গায়ে সীসা ঘসা হয়।যত বেশি সীসা ঘসা হয় তত হলুদ উজ্জ্বল রং ধারন করে।এসব হলুদ উজ্জ্বল করেই হলুদ গুড়া করে যাতে রয়ে যায় মাত্রারিক্ত সীসা।
উজ্জ্বল হলুদ নয় বরং তার রং কিছুটা হালকা হওয়ায় স্বাভাবিক।

🌼অনেকে কাঁচা হলুদ কিনেন।কিন্তুু এই হলুদ খাঁটি কিনা তা যাচাই করতে একটি কাগজের উপর একটুকরো হলুদ রেখে তার উপর ঠান্ডা পানি ঢেলে দেখুন।যদি রং ছড়াতে থাকে তবে তাতে ভেজাল রয়েছে।

আজ বিশ্ব আদিবাসী দিবসের উপলক্ষে Jommo corner (জুম্ম কর্নার) বাসিকে শুভেচ্ছা জানায়।

হলুদ একটি অতি প্রয়োজনীয় পন্য।প্রত্যেকের দৈনন্দিন রান্নার কাজে হলুদ ছাড়া চলেই না।
অর্গানিক হলুদের গুনাগুন আমাদের স্বাস্থ্যর জন্য অনেক উপকারি।

"Jummo Corner"পেজ এ সবাই কে স্বাগতম। এ পেজ এর মাধ্যমে আপনাদের কাছে অর্গানিক নিত্য প্রয়োজনীয় বেসিক পন্য (বিশেষ করে কাঁচা হলুদ ও হলুদ গুড়ো) ও ট্রেডিশনাল কাপরের পণ্য পোঁছে দেওয়ার লক্ষ্য এ যাত্রা। সকলের সুস্থতা কামনা করছি 🌺🌺