HUBIH

🍸 „Ne postoji uspjeh preko noći — iza svega stoji više od desetljeća rada.“

Vice Damjanović, barmen i jedan od vlasnika String’s Bara u Splitu, govori o svom putu od prvih sezonskih poslova na Braču do međunarodnih priznanja, razvoju koktel kulture u regiji te važnosti gostoprimstva, dosljednosti i autentičnosti u ugostiteljstvu.

👉 Više pročitajte na linku: https://hubih.sfera.ba/vice-damjanovic-ne-postoji-uspjeh-preko-noci-iza-svega-stoji-vise-od-desetljeca-rada/

☕ „Kafa je društveni most – sve počinje jednostavnim pitanjem: Idemo na kafu?“

Aleš Gorenc, jedan od rijetkih nosilaca LAGS Zlatni lončić licence u svijetu i priznati stručnjak za specialty coffee, govori o svojoj karijeri, trendovima u svijetu kafe, važnosti latte arta i ulozi edukacije u razvoju novih generacija barista.

👉 Više pročitajte na linku: https://hubih.sfera.ba/ales-gorenc-kafa-je-drustveni-most-sve-pocinje-jednostavnim-pitanjem-idemo-na-kafu/

U #17 epizodi SferaCast HUBiH podcasta ugostili smo Maida Mujića, profesora stručno-teorijske nastave u Srednjoškolskom centru Hadžići. 🍽️

Pričali smo o njegovim počecima u svijetu kuharstva, ljubavi prema ovom pozivu i radu sa mladima koji tek ulaze u ugostiteljski sektor. Dotakli smo se i toga koliko njegovih učenika nakon školovanja zaista ostaje u struci, ali i koliko praksa u hotelima i restoranima utiče na njihov profesionalni i životni razvoj. 🍴

Govorio je i o problemima sa kojima se obrazovni sistem danas susreće – nedostatku stručnog kadra, opreme u kabinetima, ali i izazovima u motivaciji mladih da ostanu u ovom poslu.

🎙 Cijelu epizodu možete pronaći na SferaCast YouTube kanalu: https://youtu.be/YRYeLub6S5A

🍰 Kako nastaje desert koji osvaja i izgledom i okusom?

U novom intervjuu za HUBIH razgovarali smo s Milanom Đurica Cicović, stručnjakinjom za moderne slastice, koja otkriva kako nastaju njene slatke kreacije, koje trendove donosi savremeno slastičarstvo te zašto su balans okusa, estetika i ljubav prema poslu ključ uspjeha.

Milana Đurica Cicović: Ljudi sve više cijene kvalitet, autentičnost i priču koja stoji iza proizvoda - HUBIH Trenutno su veoma traženi deserti sa manje šećera, prirodnim sastojcima, zanimljivim teksturama i elegantnim, minimalističkim izgledom. Intervju: Milana Cicović, stručnjakinja za moderne slastice U svijetu slastičarstva, gdje se preciznost susreće s kreativnošću, a svaki detalj ima svoju v...

📖 Novi broj turističkog vodiča Tourist Info 2026 je dostupan!

Otkrijte najljepše destinacije, prirodne ljepote, kulturno-historijske znamenitosti, gastronomsku ponudu i zanimljive priče koje Hercegovinu čine nezaobilaznom destinacijom za domaće i strane goste.

🌿🏞️ Dobro došli u Hercegovinu – regiju koju vrijedi istražiti!

Cijeli vodič možete pronaći u online verziji dostupnoj na www.hubih.sfera.ba. 🔗

Gost #16 epizode SferaCast HUBiH podcasta bio je Anes Mrkulić, sin vlasnika Hotel Hills Sarajevo Congress & Thermal Spa Resort. U otvorenom i iskrenom razgovoru pričali smo o tome kakav je osjećaj nositi prezime Mrkulić, koliko očekivanja i odgovornosti dolazi uz porodični biznis, ali i koliko je teško graditi vlastiti identitet uz već poznato ime. 🎙️

Razgovarali smo i o izazovima današnjeg poslovanja, ulaganju u zaposlenike koji često odu prvom prilikom, manjku kvalitetne radne snage, ali i iskustvu rada sa zaposlenicima iz Nepala, njihovoj kulturi, disciplini i ljubaznosti prema gostima.

Dotakli smo se i budućnosti sarajevskog turizma, kako Anes vidi razvoj Sarajeva u narednih 10 godina, šta je potrebno da grad napravi iskorak prema ozbiljnijoj turističkoj destinaciji, kao i novih sadržaja i projekata koji dolaze, među kojima je i nova sala za igranje padela. 🏨🎾

Cijelu epizodu možete pogledati na SferaCast YouTube kanalu 🎙
https://www.youtube.com/watch?v=axSNrYMYRU4