Gesundmitadele

Ein sehr netter Tag mit meinem Sohn, wir kochen beide sehr gerne vor allem asiatisch. Vom Profi dazu lernen beim einem Kochkurs, macht Riesen Spaß - Japanische Hausmannskost

Weihnachts Menü für die Family. . gesund, vielfältig und bunt. Was gab es bei euch?

(Weihnachtspute, Rotkraut, Semmenlknödel, Auberginen, Vorspeisen: Gurken-Lachs Roulade, Papaya/Roastbeef Salat, Gyoza mit Rind gefüllt)

Was für ein wunderbarer Ausflug in den verschneiten Wald in Ungarn in Zalaszánto.

Diese Stupa wurde von seiner Heiligkeit der 14. Dalai Lama gesegnet und es wurde gebaut für den Frieden der Welt und verkörpert den Geist Buddhas, sowie seine Fähigkeiten wie Mitgefühl, Weisheit und seine Liebe für alle lebenden Wesen. Es verfügt über eine enorme Segenskraft.

In dieser stressigen Alltag braucht man immer wieder kurze Auszeiten um durchzuatmen und sich zu erden. Mutter Natur hat uns hier auch viel Schnee beschert, was mich besonders freut. ☺️

Heutiger Abendessen, war sehr lecker und wohltuend bei dem kalten/feuchtem Wetter.

Zutaten:
- Herbstgemüse nach Wahl (hier Kürbis, Brokkoli, Zucchini, Paprika und Jungzwiebel)
- Etwas Knoblauch und Ingwer gehackt
- Hühnerbrust gewürzt mit Bratgewürz , Soja Sauce und etwas geriebenen Knoblauch
- Kokosmilch
- etwas Tomatenpüree
- reichlich Curry Gewürz, Kümmel, Pfeffer, Paprika, Salz
und Limettenblatt (kann man weg lassen)

Tao Kongress in Graz - hat Spaß gemacht!

Letztes Wochenende. . Es waren richtig schöne Tage

Wunderschöne Wanderung im Schremser Hochmoorgebiet.

Kurze Auszeit in der Natur. . . Tut der Seele gut.

Da gestern etwas kühler und feucht war, habe ich eine aromatische Hühnersuppe gemacht.
Daraus wurde Ramen mit viel Gemüse(Brokkoli, Erbsen, Shiitake Pilze, Karotten, Jungzwiebel und frischer Koriander) und Nudeln. Yamiii. . 😋