Tisch

Unser Carbonara 🍝ist nicht nur zurück, es hat eine richtige Upgrade bekommen !

🍄Mit geräuchter Eierschwammerl aus unserer neue Räucherofen
🥓 mit hausgemachten Seitan Speck
🌿bunte Basilikum und Schnittlauch
🧀creamy umami rich vegan parmesan
🥚🍅 und Eigelb aus gelbe Tomaten und Kala Namak Salz

Uwiderstehlich!

Unmöglich zu beschreiben, einfach zum einelegen smoky und geil 🔥💚💜

Hi everyone, and welcome to all our new followers! 👋✨

My name is Rheta, founder and head chef at Tisch. I’ve been a vegan chef for over two decades now, vegan for a long time and before vegetarian for most of my life, since I was 18 years old. Since there is many new followers, wanted to take a moment to reintroduce myself and say a massive THANK YOU for all the love and support!

I took over this space in 2021 and opened in 2022. From opening post-COVID to navigating inflation, energy costs, and ingredient price hikes, it’s been quite a journey. Out of these challenges, we created our Solidarity Box almost four years ago. Guests who can afford it leave a donation so anyone facing financial hardship can enjoy a full meal. There is never any shame in needing support—everyone is welcomed here with equal respect, warmth, and dignity. ❤️

In all my years working in gastronomy, I’ve never met kinder or more appreciative guests. We see up to five generations at one table, folks with or without allergies, families where only one person is vegan, and non-vegans who simply love our food! Whether you're celebrating major milestones—first dates, proposals, graduation, Valentine’s Day, vegan Martinigansl or ribs—or just escaping the rain for coffee and cake: you make this space what it is. 🌿

Tisch is built by our amazing team and guests. For a year already, we’ve also been an official training restaurant for the next generation of vegan chefs. Watching our trainee and team grow, experiment with seasonal produce, and thrive is what real future sustainability means to us.

We take huge pride in our local partners:
🥕 Seasonal veggies from Armin in Gänserndorf & small cheese artisans
🍷 Female-led winemakers like Elisabeth Wachter, Pferchy-Seper & Ubl-Doschek
🍹 Craft drinks from Feral & Simian, homemade fruit shrubs, & craft beers from Erzbräu & 100Blumen

Our Summer Menu (smoked chanterelle Carbonara 2.0, smoky BBQ ribs with homemade kimchi, ajo blanco, caprese) runs through August. Come by, enjoy a meal, and say hi! 🥂✨

ViennaRestaurants

Unsere neue Sommer-Kreation ist da, von unserem Lehrling, Colin neu entwickelt – die perfekte Vorspeise zum Teilen oder ganz alleine Genießen! 🔥
Nur solange der Vorrat reicht! 🌿 ✨

Wir vereinen Sommerfrische, knackiges Gemüse und pure Obstliebe auf einem Teller:

🔴 Bunt sous-vide gegarte Beete (Rote, Chioggia- & Gold-Rüben) von Armins Garten SoLawi Waldgarten
🧀 Cremige Ziegenkäse-Creme
🌾 Knuspriges Weiß-Beete-Stroh
🍒 Fruchtige Rote-Rüben-Kirsch-Jus & Marillensalsa
❄️ Getoppt mit einem erfrischenden Rote-Beete-Minz-Granité

Knackig, frisch und absolut einmalig. Kommt vorbei und probiert’s aus, bevor es weg ist! 🍷🍽️

À-la-carte-Köchin / Koch (m/w/d) für veganes Fine Casual Dining gesucht!
Teilzeit (21-28 Stunden) Ab sofort oder ab 10. August
Du brennst für die pflanzliche Küche, liebst die Dynamik des À-la-carte-Service & möchtest deine Erfahrung in ein nachhaltiges Gastronomiekonzept einbringen?
Tisch ist ein veganes Restaurant mit 34 Sitzplätzen. Bei uns wird echte Nachhaltigkeit & ein wertschätzendes, achtsames Miteinander großgeschrieben. Wir arbeiten ausschließlich mit hochwertigen, regionalen Produkten, zeigen unseren Gästen täglich, wie kreativ & hochkarätig rein pflanzliche Küche sein kann.

Deine Aufgaben bei uns:
Du rockst den Posten im laufenden Betrieb & sorgst eigenverantwortlich für eine perfekte & optisch ansprechende Zubereitung unserer Speisen.
Du arbeitest eng mit unserer Küchenleitung zusammen, unterstützt bei der Organisation der Küche & der Umsetzung neuer Menüideen.
Du arbeitest Hand in Hand mit unserem Lehrling, begleitest ihn im Arbeitsalltag & gibst dein Wissen motivierend weiter.
Sorgfältige Vorbereitung der Posten sowie die strikte Einhaltung unserer Qualitätsstandards.
Du bringst mit:
eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder konntest bereits fundierte Erfahrung im À-la-carte-Service sammeln.
Zuverlässigkeit, Kommunikation & hast Freude daran, junge Talente (unseren Lehrling) anzuleiten & im Team zu wachsen.
Ein echtes Interesse an der veganen Küche!
Du arbeitest strukturiert, behältst auch in Stoßzeiten den Überblick, hast ein hohes Bewusstsein für Sauberkeit und Details.

Was wir dir bieten:
Planbare Arbeitszeiten: geregelte 21/28-Stunden-Woche, die dir eine gute Work-Life-Balance ermöglicht in 3 oder 4 Tage Wochen, nach Vereinbarung.
Bruttomonatsgehalt von mindestens € 1.561,– brutto / Monat auf Basis von 28 Wochenstunden. Je nach Qualifikation & Berufserfahrung ist eine Überzahlung für uns selbstverständlich.
Faire Trinkgeldbeteiligung; kostenfreie, hochwertige Verpflegung (gutes Essen & Getränke). Wertschätzendes, kreatives & stabiles Arbeitsumfeld, in dem deine Ideen gehört, geschätzt werden.
Schicke deine Bewerbung (Lebenslauf & Bewerbungsschreiben) per E-Mail an [email protected]
Wir freuen uns schon darauf, Dich kennenzulernen!

🏳️‍🌈🏳️‍⚧️✨ Spargel-Endspurt 🌿🎋, Hochzeits-Vibes & Pride Month! ✨🏳️‍⚧️🏳️‍🌈

​Leute, aufgepasst: Unsere Spargel-Gerichte gehen in die allerletzte Runde! Wer noch mal das volle Frühlings-Aroma auf dem Teller haben will, muss diese Woche vorbeikommen – danach ist Schluss für dieses Jahr. 🤫
​Dafür haben wir aber auch unsere absoluten Klassiker am Start:
🍅 Frische, cremige Caprese
🥮 Und unser butterweicher Milchrahmstrudel frisch aus dem Ofen, mit warmer Vanillesauce.
🌿 Siebter Himmel grüner Spargel mit 1000 layer Erdäpfel, Sauce Bernaise und Salzzitronen Bohnen
Soulfood pur!

Wir sind am Samstag und Sonntag tagsüber teilweise auf einer Hochzeitsfeier eingeladen und lassen die Korken knallen. 💍 Deswegen verschieben sich unsere Öffnungszeiten ein bisschen:
​✨ Samstag & Sonntag:
​Küche & Restaurant öffnen erst ab 15:00 Uhr
​Küchenschluss: 21:00 Uhr (eine Stunde früher als sonst)
​Restaurant schließt: 21:30 Uhr
​Danke für euer Verständnis! ❤️
​Apropos Hochzeit... 🔔
Love is love! Happy Pride Month euch allen! 🏳️‍🌈🏳️‍⚧️❤️ (Da es die Progress-Flagge mit dem Dreieck leider nicht als einzelnes Emoji gibt, stellen wir sie uns einfach extra laut vor! 📐🌈) Wenn ihr auch mal so ein Special Treatment wollt und exklusiv bei uns feiern möchtet – egal ob Hochzeit, Pride-Party oder runder Geburtstag –, könnt ihr das Tisch für eure Events buchen! 🥳
​Schreibt uns einfach eure Ideen und Wunschdaten per Mail an:
📧 [email protected]
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Nächste Woche haben wir am Donnerstag und Freitag geschlossen, und Samstag den 27. Juni erst ab 15:00 wieder offen! Warum? Wir gönnen uns einen kleinen internationalen Sneak Peek, reisen über die Grenzen und connecten uns mit anderen lieben Veganer*innen. Da stehen extrem spannende Pläne an... stay tuned! 🌍🌱
​Wir freuen uns auf euch dieses Wochenende! Kommt vorbei und lasst es euch schmecken. 🫶

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all-you-can-eat-Brunch für Pride auftanken!

13. Juni Samstag Pride Brunch 🌈

Save the Date!

Good food, good mood, great people!
Kommt vorbei mit Friends, Partners, chosen oder mitgeborene Family und genießt in gemütlicher Atmosphäre unsere Comfort Foods, tankt auf bunt bevor es auf die Straße und in die Sonne ☀️ geht! Herzhafte Schmankerl, knackige Salate. Süßes, hausgemachtes Granola, Aufstriche und viel mehr!

Eine Eierspeise nach Wahl und Heißgetränk inklusive.
Tolle Käseverkostung mit exklusiven Käsealternativen!

Eine Umkleidekabine, Schmink Station, Kleidertausch Ecke wird wieder geben, damit euer letztes Glitzer auftragen könnt! Taschen und Klamotten für Wechsel gut verpackt können für die Nachmittag bei uns gelassen werden, für Garderobe wird nicht gehaftet :)
Preis: €39 Erwachsene/Teenies, €20 Kinder (5-10 J.)

Um Reservierung wird gebeten. Wir lieben lieben lieben Hunde, haben aber leider nur begrenzt Platz 🐕🐾 (Assistenzhunde sind davon natürlich ausgenommen). Daher bitte bei der Reservierung bekanntgeben, wenn ihr Hunde mitnehmt, damit alle gut platziert sind. Das spart uns und euch Turbulenzen.

Link zum Reservieren in Bio

Wir sind am Wochenende in Lokal geschlossen da wir ein paar Meter weiter weg sind, in der altes AKH Hof nämlich am Südwind Straßenfest mit ein Stand stehen, mit Wien leckersten vegane Ribs, Pommes, hausgemachte Kimchi und Kaiserschmarrn mit Zwetschgen Röster 😋

Eintritt ist frei, kommt vorbei, tanzt, schaust, enjoy the vibe, gonna be fun!

We’re at the Südwind Festival this Saturday and Sunday - just a 3-minute walk this way! 🎪☀️
Expect amazing global music, sustainable shopping, delicious street food, barbecue ribs, fries and Kaiserschmarrn, Workshops good talks and great vibes.
Where: University of Vienna Campus ("Altes AKH"), Court 1

When:
Saturday, May 30 | 2:00 PM – 11:00 PM
Sunday, May 31 | 12:00 PM – 8:00 PM
Entry is free, the weather is looking good, and we’d love to see you. Come on over and say hi! 👋🍻

News aus die Entwicklungsküche!

Wir haben bald die geilsten Milchrahmstrudel (vegan) der Stadt! Aber dafür müssten wir etwa zehn Varianten backen bis es perfekt gepasst hat! Natürlich alle Versuche sind Ur lecker geworden aber Perfektion ist unsere Motto

Daher 🥁 rolls
Morgen 28.3 Samstag ab 12 Uhr topfenschmarrn aufs Haus solange der Vorrat reicht! Ca 30 Portionen also schnell sein!

Happy International Women*s Day for everyone! Swipe right for more text in the images!

If you find traces of patriarchy in your kitchen, it may be time for some spring cleaning! 🧹💜

because of recent developments and news across Europe, all the way to LA, but also discussions for the last few years about pubs and restaurants, bistros to high class fine dining in our wonderful Vienna, we feel compelled to take stand.

As you can see, we didn't name these restaurants and bistros. It's not because it's a secret, it's all over the news and the internet. It's easy to find, and rightly so, read upon it, and make your own impression.

For International Women's Day, and also in general, we find it important to talk about collective experiences, where the extreme abuse, sexism, homophobia, violence and harsh tone is just tip of the iceberg, the experiences chefs in gastronomy all over the world make, are too often too similar, even if "not as bad". It's tough enough to be anyone wanting to be a chef as a male. Being a women, or a migrant, or LGBTIQAN*, POC, neurodiverse, or a mixture of any of these, doesn't make it any easier either!

On the plus side, it's being talk about, more and more, awareness and mental health as well as physical health are not ignored anymore everywhere, and good teams might be hard to find, but more and more existing!

Tag your favourite Women* run places, your inclusive Chefs, send them these post, and encourage and support inclusive, healthy approaches to hospitality!