Restaurant Vestibül
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Das Burgtheater bildet die Kulisse für das Restaurant Vestibül Schank&Tafel. Wiener Küche von Küchenchef Christoph Schuch Unser Restaurant einordnen? Schwierig.
Wir vereinen zwei kulinarische Welten unter einem Dach: die lebendige Schank im Eingangsbereich und die elegante Tafel im Marmorsaal. Das Wiener Burgtheater, von den Bewohnern der Stadt liebevoll „die Burg“ genannt, bildet die Kulisse für das Restaurant Vestibül. In den namensgebenden Vorräumen des Theaters – der kaiserlichen Kutscheneinfahrt und dem angrenzenden Marmorsaal – vereinen sich Histori
03/06/2026
Manche Gerichte erzählen mehr als nur eine Geschichte von guten Zutaten. Sie erzählen von Menschen, Partnerschaften und gemeinsamen Ideen.
Bei diesem Gericht kommen mit und zwei Produzenten zusammen, die wir seit vielen Jahren schätzen und mit denen uns eine vertrauensvolle Zusammenarbeit verbindet.
Lachsforelle, Zitronen-Ingwer-Mayonnaise, Hirschrohschinken und Shiitake-Pilze – ein Teller, der zeigt, was entstehen kann, wenn großartige Produkte auf gegenseitige Wertschätzung und gemeinsame Leidenschaft treffen.
Danke an unsere Partner für die vielen Ideen, den Austausch und die Zusammenarbeit, die weit über die Lieferung von Produkten hinausgeht. 🤍
Ein Menü in 45 Minuten –
ruhig serviert, frisch zubereitet –
mit hochwertigen Zutaten, genau richtig vor der Vorstellung. Mitten im Burgtheater.
Ein Glas an der Schank,
ein kurzer Austausch vor dem Vorhang oder ein ruhiger Ausklang danach. Schank & Tafel funktionieren im Rhythmus der Stadt. Und genauso fügen sie sich in den Alltag der Stadt.
31/05/2026
Für vier Abende bringen wir im Vestibül unsere unverwechselbare Küche als Signature Menü auf den Tisch.
Sieben Gänge, ein Aperitif und jene Gerichte, die unser Haus über die Jahre geprägt haben. Mit dabei:
Geeiste Mandel-Melonen Suppe
Wiener Alpen Bottarga
Szegediner Hummerkrautfleisch
Wildschweinbratl
Ein Menü für alle, die uns seit Jahren begleiten – und für alle, die das Vestibül genau jetzt kennenlernen sollten.
📍 Signature Days:
10. / 12. / 17. / 20. Juni
Sichert euch einen der begehrten Plätze!
Link zur Reservierung in unserer Bio 🧡
POV: your evening in Vienna starts like this. 🍸✨
Clover Club & Bramble, shaken fresh in the Vestibül garden.
Which one are you ordering first?
27/05/2026
Wiener Küche darf herzhaft sein. Aber sie muss stimmig bleiben.
Krautfleckerl gehören zu Wien. Ein Gericht aus der Stadt, aus dem Alltag, aus der Geschichte. Die Kunst liegt nicht im Neuerfinden. Sondern darin, Vertrautes so zuzubereiten, dass es außergewöhnlich gut schmeckt.
Sorgfältig gekocht, mit hochwertigen Produkten und dem Anspruch, dass Klassiker ihren Platz behalten.
Das ist unsere Wiener Küche, wie wir sie verstehen.
Der Raum wird ruhiger.
Die Gespräche bleiben.
Ein Tisch. Ein Glas. Zeit, die nicht drängt. Schank & Tafel gehören zusammen – vom ersten Glas bis zum gemeinsamen Essen.
22/05/2026
Ein kurzer Besuch.
Oder ein langer Abend.
Man kommt auf ein Glas. Und schaut, was daraus wird.
Schank & Tafel lassen beides zu.
Gastfreundschaft hat viele Gesichter.
Und ein gemeinsames Verständnis.
Im Vestibül arbeiten Menschen zusammen, die den Ort mit viel Herz und höchster Professionalität tragen – im Service, in der Küche, an der Schank.
Man spürt das.
Vom ersten Moment an.
18/05/2026
Ein gutes Essen endet nicht abrupt. Es klingt aus.
Mit etwas Süßem. Mit einem letzten Glas. Mit dem Gefühl, einfach gut gegessen und eine schöne Zeit verbracht zu haben.
14/05/2026
Die Tafel ist nicht nur ein Raum.
Sie ist ein Anlass.
Für gemeinsames Essen.
Für Gespräche, die bleiben dürfen.
Für Abende ohne Eile.
Schank & Tafel gehören zusammen – vom ersten Glas bis zum gemeinsamen Essen.
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Telefon
Webseite
Adresse
Universitätsring 2
Vienna
1010
Öffnungszeiten
| Dienstag | 17:00 - 23:30 |
| Mittwoch | 17:00 - 23:30 |
| Donnerstag | 17:00 - 23:30 |
| Freitag | 17:00 - 23:30 |
| Samstag | 17:00 - 23:30 |