Collabs Brewery

Craft Beer Brewery established in Vienna in 2014 Eine solche Brauerei besitzt keine eigene Braustätte, sondern zieht von einer Brauerei zur nächsten.

2015 haben sich Dominique Schilk, Geschäftsführerin des Hawidere und staatlich geprüfte Biersommelière, und Adalbert Windisch, Kowara des Hawidere, entschlossen, eine eigene Brauerei zu gründen: die Nomadenbrauerei "Collabs“. Erste Partner wurden die erfolgreichen Chaoten der Craft Bier Brauerei „Bierol“ aus Schwoich in Tirol. Kennen- und schätzen gelernt hat man sich beim 1. Craft Bier Fest Wien, als Bierol mit dem Publikumspreis ausgezeichnet wurde.