MEL Cocina Simple

🌷 Feliz Día de Madre 🌷

Desde chica, cuando me preguntaban qué quería ser “cuando fuera grande”, mis respuestas fueron cambiando: cantante, veterinaria, chef, psicóloga… (quien no quiso ser cantante 🤣)
Pero hubo algo que nunca cambió: SER MAMÁ 💫

Y hoy, mirando a mis hijos, entiendo que ser mamá es mucho más que un sueño cumplido.
Ellos me enseñan, me transforman, me dan vida cada día. 💕
Gracias a ellos, intento, aprendo cada día algo nuevo. Y sobre todo, soy más consciente del amor incondicional que existe en este rol tan profundo.

Hoy quiero abrazar a todas las formas de maternar:
A las que están, y a las que acompañan desde el cielo 🌤️
A quienes perdieron a su mamá y la recuerdan con amor.
A las que sueñan con serlo, a las que maternan desde el corazón, a las que crían, cuidan, acompañan.
y también, a las que son mamás de sus peluditos 🐾

Porque no hay una sola manera de ser madre. Hay miles, y todas son valiosas.

Celebro a mi mamá, a mis hermanas, a mis amigas y a todas mis clientas que inspiran cada día.
Y celebro también a cada mujer que, de una u otra forma, nutre, enseña y da vida.

Gracias por ser amor en movimiento.
Con todo mi cariño,
Mel

Bienvenidos 35 💖 🎂✨️

Si hay algo que me dejó este último año es que
Lo mejor de la vida, está en lo cotidiano, en lo casi imperceptible. Pero cuando lo ves, te das cuenta de la verdadera fortuna💖✨️

Feliz, bendecida y agradecida🙌🏻✨️

《La deco no es lo mio pero el brownie estaba deli!》

🎂

¿BATATA O MEMBRILLO? La verdadera grieta 🤣
Ayer, fue el dia de la PASTAFROLA 🫶🏻😀
Así que para hacerle honor a esta noble compañera de mate, café, te y mate cocido! Te dejo esta receta super fácil.
A mi me gustan las 2 así que hice mitad y mitad 😎💅🏻
Aclaracion: la deco no es lo mio pero la receta es 1 mil❤️
➡️INGREDIENTES: (salen de 24cm)
✔400 gr Harina leudante.
✔200gr Manteca pomada.
✔200gr Azúcar.
✔2 Huevos
✔Ralladura de un limón.
✔1 pizca de Sal.
✔Opcional: coco rallado para decorar.
Relleno:
✔½ kg Dulce de batata y ½ de membrilo
✔c/n Agua.
➡️PREPARACIÓN:
▪︎Batir la manteca pomada, agregar el azúcar y mientras continuamos batiendo incorporamos los huevo. Luego la ralladura de limón y sal.

▪︎Por último, Sumamos la harina leudante e integramos sin amasar hasta unirla. Enviar al frío unos 30 minutos.

▪︎ Enmantecar el molde a utilizar. (Yo use un molde de 24cm de essen que venia en EcoHorno hace muchos años que Amo y cocine en sarten de 32cm) Estirar la masa y colocar en la base dejando algo de bordes para colocar dentro el dulce. Reservamos un poco de masa para hacer las tiritas.

▪︎Cortar el dulce en cubos colocar en una cacerola de 18cm con un poquito de agua, a FUEGO MEDIO controlando y revolviendo hasta que se derrita. Cubrir la masa con el dulce derretido.
Si usamos 2 dulces diferentes, colocamos la primera en mitad de la tarta y luego, repetimos este paso.

▪︎Para las tiritas, estirar la masa reservada en la mesada enharinada.
Cortar las tiritas y formar el intercalado. Unir los extremos con el borde de la base. Si te queda el borde muy alto lo podes cortar y emparejar (yo lo realicé con el corta pizza).

▪︎Tapar el Sartén y cocinar en una hornilla grande a FUEGO CORONA por 35 minutos aproximadamente. Se tienen que ver las tiritas de arriba cocinadas! Dejar enfriar un poco y luego desmoldamos y decoramos con coco rallado (opcional)