INYM

Entre mercado interno y exportaciones, las salidas de yerba mate superaron los 193 millones de kilos al cierre de julio.

Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de julio de 2026 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 24.154.122 kilogramos.
Sumado a los meses anteriores, las salidas con destino al mercado interno totalizan 161.585.495 kilogramos para el período enero-julio del corriente año.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.

Exportaciones

Los datos estadísticos registrados por el INYM también revelan que durante julio de 2026 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 6.186.759 kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado externo totalizan 32.084.038 kilogramos.
De esta manera, entre mercado interno y exportaciones, las salidas de molino alcanzaron a 193.669.533 kilos en el periodo enero - julio.

Avance de cosecha

El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de enero y julio fueron procesados 568.854.168 kilogramos de hoja verde.

Formatos

En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de julio de 2026 los paquetes de medio kilo representan el 54,07% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 39,08% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,87% los envases de dos kilos, y con el 0,72% los de cuarto kilo. En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 0,23%, mientras que 3,31% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
Es importante destacar, de acuerdo con los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 93,87% de las mismas.

https://inym.org.ar/noticias/estadisticas/80786-entre-mercado-interno-y-exportaciones-las-salidas-de-yerba-mate-superaron-los-193-millones-de-kilos-al-cierre-de-julio.html

En 2025 el INYM creó el primer mapa interactivo de yerba mate de la Argentina, el cual permite visualizar, por zona productora, por provincia productora (Misiones y Corrientes), por Departamento y por Municipio, la superficie, edad y densidad de las plantaciones, además de la cobertura arbórea nativa y/o forestación existente en los yerbales.

Para acceder a esta herramienta basta con ingresar a la web del INYM y hacer “clic", pulsar el cursor, sobre el espacio denominado “Mapa interactivo cultivos de yerba mate” https://gis.inym.org.ar/

Una vez posicionado sobre el mapa, el usuario podrá disponer de información general a simple vista (desplazando el cursor), o más detallada si ingresa en las opciones (superficie por límites, superficies por edad, superficie por densidad, superficie por cobertura de árboles) que están en el espacio lateral derecho.

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