Visitando Bodegas

📍Primitivo de la Reta 1015, Mendoza, Argentina
👨‍💼Enólogos: ,

Es el primer hotel bodega urbano de Latinoamérica. De los creadores de y parte de cadena Hilton by Curio, es una gran opción para degustar y conocer cómo se hace el vino en plena ciudad, tanto para turistas como para mendocinos.

✋🏻 EN 5 PALABRAS: Urbana, Pionera, Moderna, De autor, Accesible.

🍷 DEGUSTACIÓN: Se puede hacer todos los días, de mañana o tarde. Tienen dos opciones: Huentala por AR$17.000, o Terroir por AR$ 24.000 (Mayo 2024)

🍇 VIÑA: Julio Camsen, el creador de toda esta maravilla, fue un pionero adquiriendo aprox. 2.000 hectáreas en Gualtallary, y tras 8 años a estudiar los suelos, en 2010 plantaron las vides con las que producen también los vinos de .

🛢 BODEGA: Como es una bodega muy chiquita, se dedican a microvinificaciones. Cuenta con 1 huevo de concreto, 2 ánforas, barricas de roble francés un tanque de acero inoxidable de 50.000 litros.

📌 DESTACAMOS: poder tomar un vino en cualquier parte del hotel, incluida la terraza, con una vista hermosa de Mendoza Ciudad.

📝 EL DATO: Zonos es el último lanzamiento. Es un co-fermentado con 9 meses en barricas de roble francés de primer uso. Con un perfil floral, representa el valle de Uco.

🌟LA ESTRELLA: Gran Sombrero Malbec 2022: 9 meses en barrica de 2do y 3er uso.

🔎 CURIOSIDADES: El padre de Julio inició un imperio en el rubro financiero en la época donde todos usaban sombreros bombín (tipo Chaplin). Cuando Julio se interioriza en el mundo de los vinos, descubre el “sombrero” que se forma en el proceso de vinificación, surge el nombre de la línea (y además, Julio colecciona sombreros).

🚶‍♂️ VISITA GUIADA: Cuando te quedás charlando con tu guía como una amiga, definitivamente es para recomendar.

🍽 RESTAURANTE: aunque cada hotel del complejo tiene su oferta gastronómica, no podemos dejar de mencionar , una de las mejores parrillas del país, que está justo sobre la bodega subterránea.

📍RP94, M5562, Los Chacayes, Mendoza
👨‍💼Enólogos:

Este es el proyecto de los hermanos Michelini junto a Daniel Sammartino 🤝🏻. Desde 2011 le dieron forma a esta bodega que se propone una viticultura ecológica y natural 🍃 pero también busca la unión familiar y un legado para las próximas generaciones 👨‍👩‍👧‍👦

✋🏻 EN 5 PALABRAS: Biodinámica, Familiar, Espiritual, Respetuosa, Multipremiada

🔎 CURIOSIDADES: Que sea una bodega biodinámica significa que, además de ser orgánica (no hay químicos ni pesticidas en el proceso), se rigen por el calendario lunar para los cuidados y los tiempos de la planta 🌝🌚

🍽 RESTAURANTE: Desde se pueden hacer visitas guiadas, degustaciones o un menú por pasos en el restaurante, con maridaje o por botella (4 pasos con maridaje $50.000 en diciembre 2023)

🍇 VIÑA: Tienen en 3 zonas del Valle de Uco: Gualtallary, Los Chacayes y Altamira. Plantadas en forma circular en anillos. No hay alambre uniendo plantas, ellas mismas se protegen unas a otras. 💪🏻

🛢 BODEGA: Producen 35.000 litros al año, se exporta la mayoría y la idea es mantener esa escala boutique, apostando a la calidad más que cantidad. Poseen huevos de concreto, fudres y barricas de roble.

🍷 ETIQUETAS: Calcáreo, SuperUco y Genitori.

🌟LA ESTRELLA: Genitori, se realiza en barricas de roble de primer uso. Sólo se hacen 800 botellas al año y se venden sólo en la bodega.

📌 DESTACAMOS: La cosecha se realiza en familia (son bastantes 😅) y la uva se pisa, como vino patero 🦶

📝 EL DATO: El respeto por el medioambiente se respira en cada centímetro🌿🐝Como en la naturaleza no existen las líneas rectas, todo el diseño de la bodega es de forma circular; desde la plantación de los viñedos y la huerta, hasta los muros de la bodega, que en realidad es un octógono 🛑 simbolizando la mano del hombre que nunca será tan perfecta como la naturaleza.

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📍Acceso Este 1360, Guaymallén, Mendoza⁣
👩‍💼👨‍💼Enólogxs: , .valdez_, ⁣
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En 2002, la familia Millán (dueños de los supermercados Átomo) compraron la bodega Armando Hermanos, fundada en 1922 y abandonada en los ‘80, con la idea de construir otro super en una ubicación privilegiada. Pero al ver el potencial del lugar, decidieron recuperar la bodega. 20 años después son consolidados productores de vino, con 8 proyectos, 3 bodegas y 30 millones de litros producidos al año 🚀⁣
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✋🏻 5 PALABRAS: Cultura, Patrimonio, Mendoza, Diversificación, Superación⁣
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🚶‍♂️ VISITA GUIADA: Dura 1.30hs y cuesta $6k sin degustación, $8k con degustación línea Fuego Blanco y 9.9k* degustando línea Mosquita Mu**ta⁣
*precios octubre 2023⁣
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🍽 RESTAURANTE: se especializa en carnes maduradas, pero hay opciones para todos. Fue premiado 🥇como mejor restaurante de bodega de la región. Tiene carta abierta u opciones de menú por pasos iniciando en $29.300⁣
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☕️CAFETERÍA: La antigua casona familiar fue recientemente convertida en . Se ofrecen 2 experiencias a $6k y $9k*⁣
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🛢 BODEGA: Sólo en esta bodega se producen 3M de litros de vino premium. Conserva la estética original y 92 piletas de concreto, además de tanques de acero inoxidable, vasijas de hormigón, huevos de concreto y de arcilla italiana y 1.000 barricas de roble⁣
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🕳️ CAVA: Hay una cava privada solo para consumo de la familia fundadora, con las primeras botellas de cada línea (aprox. 600 en total)⁣
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🍷 ETIQUETAS: Perro Callejero, Cordero con Piel de Lobo, Sapo de otro pozo, Mosquita Mu**ta, Pispi, Malcriado, Contraviento, Fuego Blanco, Satélite, Descendiente de los monos, La Cúpula, Tonel 14, 22, 46, 78 y 137⁣
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⁣💎 LA JOYITA: La Cúpula, un malbec de 14 micro terroirs, con potencial de guarda 15 a 20 años. ⁣
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📌 DESTACAMOS: En 2008 fue declara patrimonio cultural 📜⁣
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📝 EL DATO: También poseen la destilería Tapaus (donde producen gin, grappa, cognac entre otros) y la olivícola Laur ( #1 del mundo 🌎) y todos los productos se pueden probar en la visita⁣
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📍 Pasaje La Reta S/N, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
👨‍💼 Enólogos: ,

Los hermanos Héctor y Pablo Durigutti iniciaron su proyecto desde cero hace 20 años, y con el tiempo pudieron adquirir terrenos, instalar su bodega y abrir su restaurante. Hoy Durigutti Family Winemakers es #13 entre las 50 mejores bodegas del mundo y de las 4 mejores de Argentina, y ellos fueron elegidos como los enólogos 2023 por . Chapeau! 👏

✋🏻 EN 5 PALABRAS: Respeto, compromiso, profesionalismo, innovación, evolución

🍽 RESTAURANTE: 5 SUELOS ofrece menú de 3 pasos a la carta ($16.900) con opcional de vino por botella o maridaje de vinos (desde $7.500 hasta $19.500), o el Menú Historia, de 14 pasos maridado ($43.800).
* Precios julio 2023

🍇 VIÑA: Poseen 40 hectáreas de viñedos y además trabajan con pequeños productores de la zona. Cuentan con un cuartel de Malbec de 1914 😲

🛢 BODEGA: Inaugurada en 2021, tiene una capacidad de casi 200.000 litros que se ampliará a 450.000. Cuenta con piletas de concreto, huevos de cemento sin epoxi, ánforas de terracota y barricas de roble francés.

🍷 ETIQUETAS: Proyecto Las Compuertas, Aguijón de abeja, Carasucia, Durigutti (Reserva, Gran Reserva y Familia), Inframundo, Victoria Durigutti, Tinto del Pueblo Las Compuertas, Durigutti Pie de Monte, HD, Carmela Durigutti

⁣💎 LA JOYITA: Durigutti HD: se elabora con uvas de altura de Paraje Altamira y pasa por barrica

🔎 CURIOSIDADES: El malbec 5 suelos surge del análisis del terroir, donde se encontraron 5 suelos distintos. Elaboraron por separado en huevos de cemento y los juntaron para crear este corte

📝 EL DATO: Los vinos que se elaboran en la bodega (Proyecto Las Compuertas y Victoria Durigutti) tienen certificación orgánica 💚 y todas las marcas tienen certificación Vegan 🌱

📌 DESTACAMOS: Ojalá les toque Silvina como guía porque además de buena onda es divertidísima. Y no se pierdan la oportunidad de charlar con Martín , uno de los mejores sommeliers del país.

📍 Viamonte 962, Luján de Cuyo, Mendoza
👨‍💼 Enólogo:

Un proyecto de una familia muy ligada al mundo del vino: los Celasso Vargas Arizu. Inició en 2007 al heredar viñedos del 1900, de los primeros de Argentina. Hoy la bodega se dedica a los vinos de alta gama, además de poseer el restaurante y uno de los mejores sunsets de la zona.

✋🏻 EN 5 PALABRAS: Boutique, historia, herederos, joven, moderna

🍽 RESTAURANTE: “1912” ofrece menú por pasos con o sin maridaje de vinos. Los platos y la presentación son exquisitos 🤤 (2 pasos con vino $10.000 en diciembre 2023)

🍇 VIÑA: alrededor de la bodega poseen 20 hectáreas de malbec de 1912 que intentan mantener. No plantan nuevas viñas: siembran siempre clones 🧍🏻🧍🏻. También cuentan con aprox. 70 hectáreas más en Maipú.

🛢 BODEGA: Con tecnología de última generación, cuentan con una capacidad de producción de casi 500 mil litros anuales, y 50 mil litros en barricas de roble francés.La mayoría se exporta a Brasil, Europa y Asia y un 40% queda en Argentina. No son vinos fáciles de conseguir 🕵🏻‍♂️, tienen un solo distribuidor.

🍷 ETIQUETAS: Larrea, Viamonte, Mima, El tuerto es Rey.

🌟LA ESTRELLA: Viamonte Ícono es el malbec que se realiza con los viñedos originales de 1912. Pasa 24 meses en barrica, y no se sabe por cuánto tiempo más lo van a seguir haciendo 🕰

⁣💎 LA JOYITA: Viamonte Gran Reserva Malbec, 100% malbec, el mejor puntuado

🔎 CURIOSIDADES: “En el país de los ciegos” y “El tuerto es rey” son 2 vinos que pasan 36 meses en barrica, uno en roble americano y el otro en roble francés. Ambos son químicamente idénticos pero cambia la barrica y eso le da diferentes notas. En el Blend solo el enólogo sabe que varietales tiene 🤐

🚶‍♂️ VISITA GUIADA: Antonela nos dio una charla muy completa y entretenida, con copita en mano 🍷

📍 Boedo 271, Maipú, Mendoza
👨‍💼 Enólogo: Pablo Blasco

Fundada en 1880, es la bodega más antigua de Maipú y uno de los patrimonios arquitectónicos de la industria vitivinícola. La familia Arnold se hizo cargo en 2003 y desde entonces elaboran una diversa variedad de vinos.

✋🏻 EN 5 PALABRAS: Patrimonio, familiar, tradición, tecnología, urbana.

🚶‍♂️ VISITA GUIADA: Dura aprox 30 minutos ⌛️y recorre la construcción original, las piletas de cemento y la cava. Está la opción de visita + degustación de dos vinos y un espumante por $1300 (re accesible 😍).

🍽 RESTAURANTE: En 2021 se inauguró Argentia Bistró, y ofrece un menú por pasos super completo 🙌🏻 con varias opciones de entrada, principal, postre, agua y maridaje con vinos propios. El valor total es según el plato principal elegido (entre $4.800 y $5.900 a Noviembre 2022)

🍇 VIÑA: Poseen 10 hectáreas de bonarda y malbec en San Roque, Maipú.

🛢 BODEGA: La infraestructura se mantiene intacta 👌🏻. Los procesos evolucionan, pero las piletas de concreto, el techo de adobe y caña, las mini puertas… todo se mantiene impecable desde fines del siglo XIX 🗝️!

🕳️ CAVA: Un hermoso espacio subterráneo con la estiba de botellas reserva, donde también se hacen degustaciones🍷.

🍷 ETIQUETAS: Cronos (Malbec, rosado de malbec, y blanco de torrontés), Ülmen (Cabernet Sauvignon, Bonarda o Malbec) y ARG espumante dulce natural.

🌟LA ESTRELLA: El espumante dulce natural de Torrontés ARG 🍾 proveniente de Chilecito, La Rioja.

🔎 CURIOSIDADES: La línea Cronos se bautizó así en honor al dios griego del tiempo, porque defienden que un buen vino necesita tiempo en su elaboración 😇. Cronos Reserva pasa 12 meses en barrica y luego hace su proceso de estiba para asentar cada una de las propiedades.

📌 DESTACAMOS: la bodega invita a diferentes artistas a exponer sus cuadros 🎨, con los que visten las paredes del restaurante, y otorgan la posibilidad de comprarlos.

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📍 Callejón Zapata 771, Maipú, Mendoza, Argentina⁣
👩‍💼 Enóloga: ⁣
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Abelardo Savina es parte de la historia de la vitivinicultura: primero como contratista y después contribuyendo desde su empresa con tecnología para mejorar los procesos de producción. ⁣
En 2017 adquirió una finca y cumplió el sueño de trabajar la tierra y hacer sus vinos. Hoy toda su familia es parte del proyecto.⁣
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✋🏻 EN 5 PALABRAS: boutique, familiar, local, joven, cercana.⁣
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🚶‍♂️ VISITA GUIADA: De martes a sábados hay visitas guiadas con diferentes opciones de degustación. A qué hora y cuánto sale? Chequealos en la web o en su cuenta de Instagram 📲⁣
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🍽 RESTAURANTE: se puede almorzar en Restó Margalila Sábados, Domingos y feriados. Hay tablas, menú de 3 pasos maridado ($15.000 en abril 2023) y opción de picnic premium✌🏻⁣
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🍇 VIÑA: 9 de las 16 hectáreas de la finca están plantadas con Bonarda, Petit Verdot, Malbec y Merlot, y tuvo su primera cosecha en 2018. Los blancos se producen en una pequeña finca de Gualtallary.⁣
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🛢 BODEGA: Su construcción emula la Cordillera de Los Andes, con base de piedra y techo blanco como la nieve 🏔️. Con tanques de acero inoxidable por doquier, tiene una capacidad de producción de 60.000 litros.⁣
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🍷 ETIQUETAS: Las distintas líneas honran a los integrantes del clan: Finca Savina honra a la familia, Fuerza Libre a Raúl (hijo de Abelardo) y Viejo Sabio a Abelardo.⁣
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📝 EL DATO: Una de las pocas bodegas que se adapta para el turismo local 🥰 en el restaurante hay 20% de descuento para turistas nacionales y 30% para mendocinos.⁣
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🌟LA ESTRELLA: El Malbec 2020 Savina, aunque el Merlot se está convirtiendo en el ícono característico de la bodega.⁣
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⁣💎 LA JOYITA: Viejo Sabio es el nuevo vino reserva que saldrá a fines de 2023, con una primera partida limitada de 2000 botellas.⁣
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🔎 CURIOSIDADES: Todos los miembros de la familia cumplen un rol: Abelardo y su esposa Ángela están a cargo del cuidado de las plantaciones, su hijo Raúl administra la bodega y Guadalupe, nieta de ambos, es la enóloga.⁣
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📍Castro Barros 8115, Russell, Mendoza
👨‍💼 Enólogo:

El aceite y el vino siempre van de la mano🤝🏻, pero en esta bodega son familia.
Atilio Avena nace en el mundo olivícola, hace alrededor de 75 años. En la década del ‘70 se incorpora la línea de vinos y por 3 generaciones la familia se dedicó a esta pasión. En 2016 se unen a Marcelo Gracieux y Belén La Motta (responsables del aceite de oliva Quetec) quienes renuevan la imagen y propuesta de la bodega, abriendo sus puertas al turismo y potenciando también la producción olivícola.
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✋🏻EN 5 PALABRAS: cálida, descontracturada, abundante, laboriosa, renacida.

💯LO MEJOR: El almuerzo es con bebida libre! Sí, leíste bien: en esta bodega son muy generosos con el vino y vas a poder probar la cantidad que quieras. 🙂

🚶‍♂️ VISITA GUIADA: Tiene visitas guiadas todos los días, y 3 degustaciones de diferentes niveles (a hoy, entre $3.000 y $7.000). Todo con reserva previa por mensaje directo a 👉🏻

🍽 RESTAURANTE: Se puede almorzar de lunes a sábado con reserva, un menú fijo de 4 pasos ($7.000)

🍇 VIÑA: Poseen 23 hectáreas de malbec y aceitunas variedad arauco. El resto de los varietales se compra a productores de la zona.🧑🏻‍🌾

🛢 BODEGA: Mantienen 100 piletas históricas de concreto 😊, y además poseen tanques de acero inoxidable. Aunque la capacidad es alrededor de 3 millones de litros, producen 500.000 y todo se exporta.

🍷 ETIQUETAS: Franco y Atilio Avena.

🌟 LA ESTRELLA: Añada 2019 malbec cabernet franc. También hay que destacar el malbec de Franco, que está entre los 30 mejores del país. 🍷

📍Roque Sáenz Peña 5516, Vistalba, Mendoza
👨‍💼👨‍💼 Enólogos: y .solis

Aurelio Montes, uno de los enólogos más reconocidos de Chile y fundador de la Bodega Montes, cruzó la cordillera en 2001 para iniciar un emprendimiento de vinos en las tierras que habían pertenecido a la familia Calice desde 1920.

✋🏻EN 5 PALABRAS: Calidad, detallismo, mística, gourmet, crecimiento.

💯LO MEJOR: la visita a la sala de barricas, cruzando pasadizos y encontrando un ángel y música gregoriana 👀

🚶‍♂️ VISITA GUIADA: Tienen varias opciones de tours y experiencias, sólo con reserva. Se pueden ver en la web.

🍽 RESTAURANTE: , de la mano del chef Francis Mallmann, integra naturaleza y fuego en sus platos, en mesas entre los viñedos. Menú por estación y a la carta (3 pasos maridado con línea Ultra $13.000 en Septiembre 2022).

🍇 VIÑA: Alrededor de la bodega poseen 7 has de Malbec de 112 años, además de Merlot, Chardonnay y Cabernet Sauvignon. También poseen plantaciones de Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot en Los Chacayes.

🛢 BODEGA: Poseen piletas de concreto revestidas con Epoxi, con capacidad de producción de 7 millones de litros ( aunque hoy sólo se producen 2). El 90% se exporta, 3% se vende en vinotecas, y el resto queda en turismo y el restaurante.

🕳️ CAVA: poseen 2800 barricas de roble francés con música gregoriana las 24 hs, porque (dicen) las vibraciones hacen un mejor vino 🤯

🍷 ETIQUETAS: Estate, Indómito, Ultra, Aventura, Obertura, Mai, Extra Brut y Disobedience by Francis Mallmann.

🔎 CURIOSIDAD 1: el Caiquén es un ave que conecta Argentina y Chile, cruzando periódicamente la Cordillera de Los Andes, al igual que Aurelio y su equipo que comparten proyectos en ambos países.

🔎 CURIOSIDAD 2: El emprendimiento se empezó con dos socios, uno corredor de autos. Un día Aurelio le preguntó cómo siempre salía ileso de severos accidentes, y le dice que tiene un ángel de la guarda. Así nace el Ángel Gabriel que guarda las barricas.

📍 Caminos del vino, M5561, Tupungato, Mendoza
👩‍💼 Enóloga:

Una bodega familiar que mantiene esa calidez: pionera desde 1950 en la ruta del vino, hoy la 2da y 3ra generación están a cargo de los negocios. Son productores de sus propias uvas, materia prima que venden también a otras bodegas.

✋🏻EN 5 PALABRAS: familiar, simple, argentina, productores, pequeña

🚶‍♂️ VISITA GUIADA: se realiza en el galpón donde tienen los tanques de acero inoxidable, terminando con una degustación directo de barrica. Es breve, pero en días calurosos… mejor! 😅

🍽 RESTAURANTE: Sirve comida tradicional argentina en un menú por pasos. La bondiola braseada es de otro planeta 🤯

🍇 VIÑA: Posee 120 hectáreas en total. 100 son de malbec, cabernet sauvignon, pinot noir, bonarda, sémillon, sauvignon blanc. Las 20 restantes tienen duraznos. Suelen vender sus uvas a grandes bodegas.

🛢 BODEGA: Tiene una capacidad de 120.000 litros en tanques de acero inoxidable, y con el tiempo pudieron sumar barricas de roble donde empezaron a producir vinos reserva y gran reserva. Producen 400.000 botellas al año, de las cuales la mitad se exporta a 🇺🇸🇨🇦🇧🇷🇨🇴🇵🇪🇩🇪🇳🇱🇦🇺, y la otra mitad queda en suelo argentino 🇦🇷. De las locales, el 70% se vende en la bodega, y el resto en unas pocas vinotecas.

🕳️ CAVA: Se encuentra a 25km, donde vive la familia. Ahí se cumple el tiempo en botella y se etiqueta.

🍷 ETIQUETAS: Azul, El Buscapleitos, Gran Matilda, Jauría, y Petit Lou.

🌟RECONOCIMIENTO: El restaurante con vino libre y comida criolla fue reconocido en varias oportunidades, y es que la calidez y lo humano se siente y hace la diferencia.

🔎 CURIOSIDADES: el nombre viene de la costumbre de identificar con colores las herramientas de trabajo de la tierra, correspondientes a cada familia.

📝 EL DATO: Los gran reserva tienen potencial de guarda de 13 a 15 años.

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📍 Ruta·2 Km 3, Cam. a Yacochuya, Cafayate, Salta⁣
👩‍💼👨‍💼 Enólogxs: .valeria ⁣
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John Malinski, un emprendedor estadounidense, se enamoró de tal manera de los vinos argentinos que en 2006 compró en Salta el terreno para tener su propia bodega, que abrió al público en 2013. Poseen también una bodega en Agrelo, Mendoza.⁣
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✋🏻 EN 5 PALABRAS: Extravagante, moderna, tecnológica, californiana, instagrameable.⁣
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🚶‍♂️ VISITA GUIADA: cada 1 hora se realizan visitas donde se recorre un poco de todo, con opción de degustación al final⁣
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🍽 RESTAURANTE: Tiene una carta extensa y también menú fijo, pero sin dudas lo mejor es la vista en las mesas al aire libre 🤩⁣
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🍇 VIÑA: Poseen 276 hectáreas en Cafayate y Animaná. El terruño es arenoso, pedregoso, y con 1800 metros de altitud y mucha amplitud térmica, los vinos suelen ser intensos. Poseen vides de 2007, y clones de malbec de la bodega mendocina⁣
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🛢 BODEGA: tiene todos los chiches: niveles por gravedad para no usar bombas, muchos tanques de acero inoxidable y huevos de concreto. Producen 1 millón de litros al año⁣
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🕳️ CAVA: a 6 metros bajo tierra, con humedad controlada del 70%, guarda barricas de roble francés y americano⁣
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🍷 ETIQUETAS: Es la única marca que, con una bodega en Cafayate y otra en Mendoza, mantiene el mismo esquema de etiquetas⁣
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🌟LA ESTRELLA: Piattelli Grand Reserve Malbec 2019, distinguido entre los 100 mejores vinos de Argentina según James Suckling⁣
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⁣💎 LA JOYITA: Arlene, el tope de gama, lleva 3 años producirlo. Es un regalo John a su esposa en su 50 aniversario de casados. Eso es amor eh! 💕⁣
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🔎 CURIOSIDADES: En la degustación se pueden comparar de la misma bodega el malbec de Cafayate vs malbec mendocino⁣
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📌 DESTACAMOS: El diseño de la bodega es único: todo remite a Napa, California 🌴⁣
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📝 EL DATO: A principios de este año se inauguró , 20 casitas de lujo en el corazón de Cafayate que promete lujo, confort y relajación con vistas a viñedos. Habrá que ir a chequearlo! 🧐 ⁣
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