mozos lima

Los 18 de Lauty.
Gracias Wanda Alee Brunii Saladino Naty y familia por volver a confiar en nosotros!

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SOPA DE CEBADA • 1 kg. Alitas de pollo • 1 taza de cebada • 1 cebolla • 1 puerro • 1 ramita de apio • 1 verdeo • 1 zanahoria chica • 1 diente de ajo • Cilantro y perejil • Medio morrón rojo y medio morrón verde • Pizca de comino, pimienta y coriandro. Sal a gusto y un toque de orégano. • 2 papas medianas • 1 pedacito de zapallo cabutia • 3 o 4 litros de agua Quitarle la piel a las alitas y la última falange que no tiene nada de carne. Sellar en cacerola y dorar de ambis lados, poner todas ls verduras pucadas chicquitas y condimentos, cocinar por unos minutos y agregar el agua y esperar a que hierva (son 10 minutos) luego agregar la cebada perlada bien lavada y cocinar tapado por media hora a fuego medio. Luego agregar las papas en cubos y el zapallo y cocinar por 10 a 15 minutos más. Listooo!!! Podes decorar con cilantro picadito que le da un toque refrescante o poner unas gotas de jugo de limón. Si no conseguís cebada podés usar arroz 🤗

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